多種吃到飽價位，豐富食材讓大家享受燒烤吃到飽
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以往很冷的時候阿連會想吃火鍋，而最近這種不冷也不熱的日子，似乎吃燒烤+火鍋將將好...
(眾人：根本是為了吃找理由吧...XD)?今天阿連介紹一間位在西門町的?瓦崎燒烤火鍋
平日最低$529就可以享用?39款燒烤、多種火鍋食材、還有?哈根達斯、酷聖石冰淇淋、多款飲品、
沙瓦?通通吃喝到飽，另外+$50還有臺灣生啤酒&嘉士伯啤酒暢飲，你們說說看是不是很劃算啊...
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?店家資訊?
?《瓦崎燒烤火鍋 西門店》?
地址?臺北市萬華區成都路17號2 樓
預約電話?(02)2383-0333
營業時間?一~日 11:30~00:00
線上訂位(限平日)?https://watchbbq.com.tw/booking-rules/
官網?https://watchbbq.com.tw/
FB粉絲團?https://www.facebook.com/瓦崎燒烤火鍋-160326474093697
IG?https://www.instagram.com/watchbbq.ad/
?捷運族?可搭至 捷運西門站6號出口?步行50m?約1分鐘即可到達
?公車族?可搭至 捷運西門站 /?西門市場(漢中)站 /?西門市場(成都)站 / 昆明街(中醫院區)站?步行80~290m?約1~4分鐘即可到達
?開車族?可至 峨眉立體停車場?停車?步行300m?約4分鐘即可到達
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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瓦崎燒烤火鍋 西門店?的交通非常方便，捷運西門站6號出口出站後，走到屈臣氏隔壁就到達囉
公車的話超多路線，只要可以坐至西門町的公車都很容易到達；平日白天過來摩托車也好停
開車的捧油可以停在?峨眉立體停車場 走4分鐘即可到達，不過建議要喝啤酒的捧油就別開車囉...
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瓦崎?的正對面就是?西門紅樓?和?西門商場，是很熱鬧的地標
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瓦崎 位在2樓及3樓，屈臣氏隔壁是通往2樓的出入口，阿連覺得樓梯有一點陡
膝蓋不好的捧油要抓緊扶手小心行走...
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阿連預約平日中午11點半，提早10分鐘到達時，樓下已經有一些要用餐的客人在等待
原來平日中午生意就很不錯，建議各位捧油來用餐記得要訂位喔 (平日2~4人可接受線上預約)
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櫃臺旁邊還有候位區 (應該算候位室...XD)，要等朋友到達一起用餐也不用在1樓騎樓，夏天流汗or冬天吹寒風...
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門口有註明各種肉品的原產地，牛肉來自美國及澳洲；雞肉和豬肉來自臺灣...
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2樓空間多為4~6人桌，4人桌會有1烤爐+1瓦斯爐；6人桌則會多1個烤爐
椅子底下就可以放包包外套 (吃飽別忘了拿)，還不到12點這個區域就客滿了，生意頗好...
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靠近櫃臺旁還有1桌，三邊包圍起來的4人桌，感覺很不錯
其實碳酸飲料冰箱後方還有座位，阿連到吃飽才發現...
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3樓因為沒有廚房，所以座位數更多，不過平日中午還沒有那麼多人暫不開放，阿連才能拍到空景
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採光啵好，還好店內冷氣頗強，阿連烤到結束也沒流一滴汗
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洗手間在3樓，樓梯上來就可以看到，所有"斜坡"、"出口"都有這種投射燈提醒...XD
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?消費方式?
瓦崎燒烤火鍋 西門店?提供?$529、$599、$699、$899?4種消費方式
$529?包含?4款牛肉+8款豬肉+6款雞肉+9款海鮮+10款蔬菜&配菜+1款甜點，另外+$50?還有?臺灣生啤酒&嘉士伯啤酒暢飲
阿連覺得這個價位提供的食材很多耶，但僅在週一~週四全天&週五17點前，如果不吃牛也不喝酒的捧油很適合點這個價位喲...
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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$599?除了包含$529的食材之外，還多了?6款牛肉+5款豬肉+3款雞肉+1款羊排+6款海鮮+4款蔬菜+3款甜點，
也包含?臺灣生啤酒&嘉士伯啤酒暢飲?在內。這個價位的食材就比較進階版，愛喝酒的很適合這個價位...
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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$699?除了包含$529及$599的食材之外，還多了?3款牛肉+1款鴨肉+6款海鮮，以及?臺啤芒果/鳳梨啤酒暢飲
這個價位的食材超棒了，有很多阿連喜歡的牛肉部份，也是阿連今天享用的價格...
價位最高的?$899?可以享用1人1隻的青龍龍蝦+巨無霸海虎蝦，還有?澳洲M9+和牛、宮崎A5和牛漢堡排?吃到飽
??貼心提醒：用餐時間2小時；點餐時間90分鐘；需加收10%服務費；只收現金無刷卡服務
?收費方式：單人用餐加收$100；身高140cm以上成人價；100~140cm半價；100cm以下免費
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在櫃臺決定好要享用的價位之後，店員會印出點餐單，這時就要拿出手機掃描QR Code
手機沒有網路也沒關係，瓦崎 有提供免費的WIFI可以使用...
阿連覺得瓦崎最棒的是 沒有基本盤?這傢伙，想吃什麼就點什麼，完全不用擔心有不愛的食材...
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手機掃描之後就會出現點餐系統，就可以開始點餐囉
一次可以選擇8種菜色，數量不能選擇，會直接出依照用餐人數的份量；另外還有記錄可以查詢
?小撇步：阿連覺得手機點餐很不錯耶，不用擔心找不到店員，也不用擔心廚房到底有沒有準備餐點
只要發送出去之後，就可以繼續點餐放購物車，等全部上菜完畢後再按發送，阿連在90分鐘內點了5輪
完全不間斷也沒漏單，吃的可開心呢...
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別忘了?瓦崎?是燒烤火鍋喔，入座後店員就會詢問想要的湯底
可以從?北海道昆布鍋、溫補養生鍋、天香麻辣鍋、香濃牛奶鍋、韓式泡菜鍋?裡5選2
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阿連選擇了?北海道昆布鍋、溫補養生鍋?，別看?瓦崎?以燒烤為主，火鍋湯底也不遜色喲
北海道昆布鍋?使用日本昆布+柴魚提味，淡淡昆布香氣很適合川燙海鮮
溫補養生鍋?以各種溫補藥材燉煮，喝起來還蠻濃郁的食補藥膳味，不燥熱不會不舒服喔...
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?火鍋料自助吧?
火鍋區?的?蔬菜、主食、火鍋料?等等都是在自助吧自取。阿連覺得種類比一般火鍋店還要多耶
而且火鍋料品質蠻不錯的。阿連爹很愛吃這裡的?九層塔花枝丸，他老人家最少吃了5顆以上...
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?醬料區?
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醬料區?是火鍋和燒烤共用，有和風醬、胡麻醬、白醋、沙茶醬、昆布醬油、辣椒、
特製辣椒、萬家香烤肉醬、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、雞蛋
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上方還有 烤肉醬、玫瑰鹽、黑胡椒、七味粉，可以直接拿到位置上使用
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阿連吃燒烤和火鍋甚少沾醬，所以醬料類阿連都沒用到，這幾罐提味用的最常使用...
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?飲料區?
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瓦崎?提供的喝到飽酒類有?臺灣生啤酒、嘉士伯啤酒、青梅沙瓦，不過阿連和阿連爹是騎車前來不適合喝
沒關係一旁還有無酒精的?香檳沙瓦?和?荔枝沙瓦?可以喝，荔枝沙瓦?喝起來有十足的氣泡，甜度有一點高
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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一旁還有 柳橙冰沙、乳酸冰沙、無糖日式煎茶、金選奶茶、檸檬風味紅茶
阿連覺得最耐喝的是?無糖日式煎茶，沒有糖又可以去油解膩，根本是燒烤的好伙伴...
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喜歡喝碳酸飲料的這裡有?可口可樂、雪碧、芬達。阿連覺得玻璃瓶喝起來比較順口；鋁罐喝起來比較刺激一些
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不喝冷飲的話，酷聖石冰淇淋上方有煮好的?熱茶?和?熱開水?可以喝
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另外3樓多了?咖啡機?喔，使用?UCC咖啡豆，光在研磨時的香氣就超濃郁的，咖啡控阿連爹在這裡喝了5杯...
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入座後沒多久，店員就會來放木炭+烤肉網，打開瓦斯爐讓木炭生火後
就可以把瓦斯爐關起來，阿連覺得比直接加入燒紅的炭火相比，這樣比較安全一些...
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瓦崎?的肉品都是採用現點現切的方式，所以人多的時候會需要等一下，像阿連平日中午報到
第1輪還把牛肉給點好點滿。依據照片的時間來看，差不多5分鐘就上桌了，很快...
1人份的肉品約是2片，阿連覺得可以少量多樣的點很不錯，可以吃到各式各樣的食材喲...
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?牛五花?肥瘦相間，阿連喜歡烤久點讓肥肉微焦，逼油後微微的卡滋口感，可以單吃也可以包裹?蔥鹽?一起享用
也可以點?泡菜?一吃起都很對味。本來想說第1次烤要先放油花較多的牛五花，結果碰到熱呼呼的炭火直接發爐
還好?瓦崎?屬於無煙炭火，排油煙的吸力頗強，一下就熄滅啦...
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澳洲A+牛胸?雖然跟牛五花一樣肥肉蠻大塊，不過紅肉的部份較結實，纖維粗較有嚼感
咀嚼中透在嘴裡的牛油香味很濃郁，阿連很愛這個油脂香氣...
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嫩肩板腱牛?特色是中間有條粗筋，外圈帶點油花算是較清瘦的牛肉，所以烤約7分熟就可以喲
肉質紮實飽嘴，粗筋有QQ口感，灑點玫瑰鹽就可以帶出牛肉鮮甜滋味，阿連還蠻喜歡的...
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上等牛舌? 高溫烤到表面出水翻面烤一下，大約5~7分熟。脆口中帶著嫩與韌的口感
阿連覺得灑一點玫瑰鹽or搭配蔥鹽更是鹹香好滋味
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安格斯黑牛?口感紮實中帶著鮮嫩，厚切保留超多肉汁，入口還有很濃郁的牛香味
烤好時直接灑一點玫瑰鹽和黑胡椒在上頭，吃起來很香甜呢
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極品紐約客?屬於牛的前腰脊肉，運動量很大，油花介於肋眼和菲力之間，呈現不規則放射狀
切的有點厚度，口感較為紮實，帶筋帶油花需要較多的咀嚼，咀嚼時會不斷分泌肉汁，十分香甜
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骰子牛?很厚實需要一點時間烤熟，吃起來多汁豐沛有嚼勁
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煙燻德國豬腳?切成約0.5~1公分的厚度，本身就是熟的只要烤熱就可以享用
豬腳吃起來很入味，咀嚼有煙燻的香氣，不過切片烤起來會略乾一些，如果有黃芥末或酸菜感覺更好吃
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剛剛提到阿連等到第1輪的菜色全上齊之後，就立馬丟第2輪，所以這一大盤海鮮盤早早就在桌上等我們囉...
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這裡有?肥美生蠔、海虎蝦、極鮮手堂蝦、聚合大干貝、奶油香蒜蝦、奶油扇貝、椒鹽花枝片、炭烤鮑片...
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還順便叫了第3輪?丹麥A級松阪豬、炭烤士林香腸、香滷大腸、爆漿雞腿捲、蛤蠣絲瓜、東北小卷...
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店員會適時的補木炭&換烤網，阿連用餐的2小時內，總共補了2次木炭、5次烤網，阿連覺得還蠻勤快的...
也是今天阿連碰到的缺點，炭火真的很旺，不管烤什麼都好快就熟，讓烤給阿連爹吃的阿連無法喘息...XDDD
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呼，終於把桌子給擺滿啦...
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丹麥A級松阪豬?將表面烤到微焦，口感微脆，搭配?瓦崎?酸酸甜甜的?泡菜?很對味
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炭烤士林香腸?硬是比一般香腸還要大片，烤到微微變紅就可以吃，吃起來很香很多汁，忍不住還叫第2輪...
夜市很夯的?爆漿雞腿捲?這裡也有喔，建議最好放在烤網邊緣，不停翻動他，烤好後外皮金黃酥脆
裡頭充滿雞汁和黏嘴膠質，雞腿肉超級嫩，記得要小口吃，才能把雞汁通通送進嘴巴而不會燙到喔...
香滷大腸?已滷到上色，記得要烤到冒油泡才是吃的狀態，但阿連不小心烤焦，多了濃濃焦炭味...
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奶油香蒜蝦?有3隻白蝦佐奶油蒜末，白蝦蠻新鮮很好剝殼，且吃起來鮮甜中帶著奶油和蒜頭香氣
這道?奶油香蒜蝦?是用鋼碗加蓋直接放在烤網，一般這最少都要烤5~10分鐘以上才會熟
佔空間又浪費時間所以平常不太會點，不過?瓦崎?的炭火非常給力，大約1分半就大滾，想吃可以盡量點...
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蛤蠣絲瓜?蛤蠣超大顆、絲瓜很新鮮，還吸飽蛤蠣鮮味，煮出來的湯汁超多，阿連爹直接當湯喝很鮮美
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阿連爹愛的生蠔和烤蝦...
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肥美生蠔?下烤網烤到出水，滾到冒泡就可以享用。據1次吃掉4顆生蠔的阿連爹說
生蠔很新鮮沒有腥味，而且真的蠻肥美的，直接再點一次...
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極鮮手掌白蝦、嚴選海虎蝦?阿連在網上烤，火力太強大不小心有點焦，焦了不太好剝殼
不過剝好的蝦子口感厚實彈牙，帶著濃縮蝦子香氣和甜味，要不是我們很懶，不然會再點來享用...
後來吃完要離開看到隔壁桌點了?天使紅蝦，超大隻的，後悔怎麼沒有點...
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奶油扇貝?是$529就可以享用的菜色，扇貝的內臟都清除的很乾淨，只保留干貝和干貝裙的部份
烤好後香氣十足，有奶油和胡椒香確不搶味，吃的到干貝的鮮和一絲絲的口感喔
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椒監花枝片?稍微烤到微捲，變成白色就可以吃啦。只有用黑胡椒和鹽簡單調味，吃起來厚實中帶著脆口
聚合大干貝?是4月份的新菜色，聚合大干貝是由許多小干貝壓合而成，跟日本生食級干貝口感完全不同
吃起來比較紮實，更彈牙，超鮮美路線，阿連覺得燒烤會比煮火鍋好吃喔
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東北小卷?我們放在火鍋裡川燙約30秒起鍋，小卷身上的斑點明顯，身體微微透明
煮熟後身體微紅色，頭跟身體緊緊沒有分離，看起來就很新鮮喔，阿連爹說吃起來軟Q非常鮮甜
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店員貼心提醒90分鐘快到了，於是阿連點一些蔬菜、海鮮和最後要烤的甜點...
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帶殼玉米筍?外皮很厚需要花一點時間烤熟，撥開後灑一點玫瑰鹽和黑胡椒粉，哇塞，清脆又超甜的耶...
炭烤臭豆腐?是已經炸過的臭豆腐，讓炭烤烤出香氣就可以吃囉，臭豆腐入口還有點湯汁，如果夾泡菜花生粉更好吃啊
日式天婦羅?因為第1輪不小心把他烤成包青天，所以這次非常專心烤他，阿連把天婦羅烤到有層酥酥的外皮
外酥內軟，裡頭的魚漿很細緻，而且香氣好濃，好好吃。如果有人幫阿連烤，阿連可以吃10片沒問題...
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終於進入甜點階段，阿連和阿連爹已經飽到要叫媽媽啦
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乳酪一口酥?這個只要稍微烤一下就可以吃囉，外層的酥皮很容易焦掉
一口咬下可以吃到層層分明的酥皮之外，裡頭微微酸的乳酪，口感不膩很好吃耶
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煉乳麻糬?一向是阿連最愛的甜點，把麻糬烤到外皮有一點膨脹，微焦帶黃的程度
熱熱酥酥的沾煉乳一起享用超美味
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?冰淇淋區?
吃的再飽，別忘了要留胃給?哈根達斯?跟?酷聖石冰淇淋，12種口味不要錯過...
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哈根達斯?提供 玫瑰荔枝覆盆子、巧克力、藍莓、芒果 4種口味
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酷聖石冰淇淋?提供 黑糖麻吉、紅豆牛奶、芒果覆盆莓、鐵觀音茶、濃!巧克力、珍珠厚奶茶、
草莓覆盆莓、微醺葡萄 8種口味
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3樓冰櫃有?3款明治雪糕、百吉雪糕，還有童年回憶的 義美銅蘿燒冰淇淋、福爾摩沙麻淇冰，別錯過啦
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真的不小心前面吃的太多太飽，只吃的下1小球哈根達斯...
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阿連在來瓦崎用餐之前，看過孤狗評論只有3.7顆醒，略過優點的話，缺點有?漏單、上菜速度慢、
服務人員不主動、手機點餐不好用、份量少?等等，原本來擔心今天帶阿連爹來用餐會被打搶
不過或許因為平日中午用餐，不會會發生漏單、而且上菜速度很快，服務人員循桌超主動，完全不會臭臉...
阿連個人覺得手機點餐超好用。今天用餐的感覺蠻棒的，以這個價位來說非常超值，阿連推薦給愛吃燒肉的捧油
公司聚會、學生聚餐、謝師宴辦在這裡都很適合喔...
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離開之前阿連在櫃臺看到這個服務超特別，如果你來瓦崎用餐客滿怎辦？瓦崎買單！
載你到敦南店或公館店其他分店，計程車資直接抵扣餐費，超棒的尊榮服務阿連還第1次看到耶...
(活動詳情請洽櫃臺喔！)
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《瓦崎燒烤火鍋 西門店》
地址：臺北市萬華區成都路17號2樓
電話：(02)2383-0333
營業時間：一~日 11:30~00:00
交通方式：捷運西門站6號出口?步行1分鐘 (約50m)
線上訂位(限平日)：https://watchbbq.com.tw/booking-rules/
官網：https://watchbbq.com.tw/
FB粉絲團：https://www.facebook.com/瓦崎燒烤火鍋-160326474093697
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《日式燒烤吃到飽．延伸閱讀》
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