開飯川食堂這個味道真的不簡單 難怪天天都客滿
符合國人吃的川菜口味，讓人想再次回訪
雖然這間開飯川已經開了很久了，但WILLIAM這陣子才去吃，哈哈
因為朋友推薦這間，說她老公想吃很久了，這次就陪他們一起來吃看看
WILLIAM沒有那麼愛吃辣，之前吃過老四川被那辣度嚇到後，看到川菜都會避而遠之
沒想到開飯川食堂的口味，居然意外的很合我的胃口阿！
剛進去京站開飯川食堂的入口時，看到這個私房小菜的櫃子覺得很清新
但不知道是否可以自己去拿來食用就是了
京站開飯川食堂的座位較為壅擠，最多似乎只能容納50位客人
因開飯川的用餐形式有點像是桌菜類型，建議還是多找一些朋友來吃，才能吃的到更多口味
然後最貴的餐點一定要多吃一點啊~哈哈
開飯川食堂菜單
我們這次總共是四位一起用餐，我們是選擇五人份套餐~
因為四人份套餐沒有提供剝皮辣椒雞湯，朋友又特別想吃這個湯品
所以我們四個人直接不囉嗦點了五人份套餐
五人份套餐總共有9菜1湯加5杯飲料，店家設計過的菜單，預計每人只需花$596(尚未含服務費)就能吃飽飽
前菜-甜在心芋頭
身為芋頭控的WILLIAM非常喜歡這個前菜，這個芋頭熬煮到非常鬆軟
加上吃起來味道很剛好，沒有到很甜，每一口都能吃的到芋泥+芋頭塊
這個口感跟這個味道，我可以給很高的分數，但希望能變成餐後甜點，在餐後上會比較好就是了
前菜-脆脆涼蓮藕
這個前菜跟甜在心芋頭走的風格迥然不同，這個涼蓮藕吃起來有點酸V酸V的味道
而且這個蓮藕吃起來真的如它名字一般，相當的脆口，帶有四川泡菜的味道在裡面
當作餐前小菜來吃，真的很開胃
流口水雞
這道菜是吃過很多次的朋友非常推薦的一道餐點
這個流口水雞是會讓我們流口水，一上桌那個椒麻的香氣，真的讓人食指大動
使用特選土雞淋上特製芝麻醬與辣油，加上椒麻微麻的辛香味
那土雞肉的肉質相當軟嫩，搭配那微麻帶辣的醬汁，讓WILLIAM光是在這道菜就扒飯扒兩碗
馬上瞬間開胃，難怪朋友指定要它，下次再訪我可能也還是會選這道菜
冷盤-蘸著吃拼盤
這道拼盤主要有百頁豆腐、滷牛腱、豬耳朵，搭配麻中帶辣的辛香味四溢的醬汁一起吃，真的是爽
開飯川食堂真的把四川辛香刺激味蕾的味道帶進每一道菜色裡
但卻又不會麻辣到讓人無法下嚥，看起來還是有針對國人的口味去做調整
干鍋-翻滾吧~肥腸
這個菜色也是朋友指定要點的！說點這道菜絕對不會後悔
但一上桌時，看到滿滿的辣椒皮與辣椒子，想說完蛋這看起來好像真的很辣
結果，居然沒想像中的辣，辣味是真的有出來，但僅止於吃下去的瞬間，吃進肚後就沒感覺到辣度
而且這個肥腸處理的很棒，沒有肥腸的腥味，加上炸的十分酥脆，真的是非常值得推薦的一道料理
蛋／豆腐－催淚蛋
一看到這個餐點名稱，想說應該又是一道會讓人辣到頭皮發麻的餐點
結果一上桌，疑～怎看起來好像就只是糯米椒跟辣椒拌炒的蛋
叫催淚蛋是跟我開玩笑的吧～
但後來也因為這道料理讓我白飯多吃了一些，飽到會讓人想催淚就是了～
肉類－蔥爆鹽煎肉
這道料理就讓我沒有那麼印象深刻了，吃起來就是一般的蔥爆豬肉
沒有加入過多的四川菜的特效，只有記得這個蔥段吃起來蠻鮮甜的
青菜－熗鍋高麗菜
使用乾辣椒與高麗菜一起拌炒，本以為會加入大量的花椒，但可惜的是它沒有加
吃起來是一道蠻中庸的讓人印象不深的餐點，叫做＂熗＂鍋，實在是有愧於它的命名阿
到底之前是誰害怕吃辣，現在居然這麼熗邱ＸＤ
海鮮－豆酥扁鱈
這個豆酥扁鱈一上桌的時候想說是被主廚搞了嗎？
完全沒看到扁鱈在哪裡啊～上面滿滿的豆酥，後來稍微撥了一下豆酥後才發現扁鱈被藏起來了ＸＤ
但我覺得這道菜似乎是真的沒有處理好就送上桌耶
因為這個扁鱈吃起來肉質偏軟，像是沒有煮熟的樣子，而且腥味有點重
加上這個豆酥量真的太多，多到影響到吃扁鱈的口感，真的是很可惜
湯類－剝皮辣椒雞湯
就是為了這個剝皮辣椒雞湯，我們才四個人點了五人份的套餐，真是群瘋子
而且這個剝皮辣椒雞湯也讓我們等蠻久的，其他道餐點上菜速度都很快，但這個湯卻等了快半小時
不過這個湯頭真的是超級有夠好喝的～微辣帶鹹的剝皮辣椒搭配清甜的雞湯，真的是好喝到停不下來
跟我老媽煮的味道明顯的有差異，加上湯裡面有加蛤蠣與鮮菇，味道蠻多層次的
沒一下我們就將湯喝完了ＸＤ
雖然是可以加湯，但後面加的湯就不是本來的湯底，只是一般的高湯，真的是太可惜了
49元加購-黑糖珍珠奶酪
這個味道讓我想起宜蘭白水豆花的滋味，白水豆花也是使用花生粉跟香菜做提味
吃起來層次感蠻豐富的，而且那個黑糖珍珠真的是熬煮到黑糖都進去珍珠裡面
搭配裡面的奶酪真的是蠻不錯的，不過唯一的缺點就是它得加購才能吃
如果能直接當作套餐後的甜點，那就真的能給100分了
這次朋友找我們吃開飯川食堂，真的有讓WILLIAM驚艷到
本來以為會像是老四川一樣，辣嗆到讓人不會想再訪
但實際上吃起來真的很合我的胃口，是間會讓人想再訪的餐廳
如果喜歡吃香喝辣，又剛好對四川菜感興趣，可以多找幾位朋友一起去吃
這樣才能吃到更多的口味喔！
開飯川食堂 京站店
地址： 103臺北市大同區承德路一段1號京站時尚廣場號B3
營業時間：周一－周日 11:00-22:00
電話： 02 2556 5788
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