? 印度皇宮/忠孝總店 ? 02-2763-9661 ? 臺北市信義區忠孝東路四段559巷24號1樓 ? ? 這次參加窩客島首次舉辦的試吃體驗會，一共有十名島民共襄盛舉， ? 雖然沒有特愛吃印度料理，但很開心可以被選上呢~這次【印度皇宮/忠孝總店】的印度料理， ? 真的是我吃過最道地夠味的咖哩，也獲得現場島民的一致好評呢~ ? ? ? ? 一走進店內，就可以感受濃濃的印度風情， ? 除了店內的擺飾外，還特別禮聘印度當地的名廚來臺， ? 真的是傳統正宗的印度料理喔!!! ? ? ? ? ? ? 半開放式的廚房，享受美食外，還可以一睹師傅現場甩餅的功夫~ ? 麵團是經過自然發酵八小時，所又餅皮超Q，也堅持不用瓦斯， ? 而是用窯烤的方式出爐，很耗時又費工，郝經理還是堅持窯烤， ? 因為木炭烤餅和瓦斯烤的口感是天釀之別。 ? ??這次餐加體驗會的，還有見過面的珍珍和雪嫩， ? 有熟面孔，就不會覺得太尷尬了呢~ ? ? 窩客島還為每個人設了專屬立牌，真是貼心呢~ ? 我和雪嫩也開心地合照~ ? ? ? 這位是郝經理，從1991年旅印後，就開始研究咖哩，自今對印度料理已有22年的經驗， ? 共有六家分店，因為沒有SOP流程，每家店都是讓廚師自由發揮， ? 所以口味上不盡相同，有85%是相同的。 ? ? 郝經理除了解說當地的文化特色，也針對印度咖哩有深度的解說， ? 還會隨機抽問呢~讓現場的島民都小小緊張了起來，哈哈~ ? ? 這是傳統市場中販賣的香料，咖哩就是綜合的香料製出的， ? 內容有洋蔥、大蒜、小豆寇、小茴香、丁香、胡椒、莞荌、肉桂、姜黃…。 ? ? 從Menu的首頁，就可以得到對於咖哩的知識， ? 咖哩的香料中，也有促進新陳代謝的功效呢~ ? ? ? 最特別的是，店內還客製化地， ? 依客人口味，分成淡咖哩、偏重咖哩、重口味咖哩呢~ ? 由於是各別煮食，不是大鍋煮，所以也較費時。 ? ? 咖哩主餐價位在$130-$240間， ? 算是蠻平價的價格。 ? ? 印度烤餅還分成，kulcha-有餡 ? roti-圓形 ? lacha parantha-千層餅 ? 還有飲料的話，必點的是『拉西』(文未會介紹)喔!!! ? ? ? 原味烤餅 ? ? ? 經理還請我們先聞一下，有種淡淡的米香， ? 吃起來很脆口，像是卡迪那般的酥脆， ? 咀嚼起來是愈嚼愈香。 ? ? ? ? 沙拉公主點的? 馬沙拉鮮魚咖哩$220 ? ? 可選擇搭配烤餅還是薑黃飯， ? 中辣的辣度以我個人不太吃辣的來說，算是還好不會很辣， ? 郝經理說他們的辣都是屬於較為溫和的， ? 所以建議重口味的朋友可以特別交代要『極辣』，哈哈~ ? ? 鮮魚是使用魴魚，吃起來軟嫩有彈性。 ? ? ? ? ? 郝經理還親自為我們服務耶~真是親民又沒有架子的老闆呢~ ? ? shannon ?點的 牛腩綜合香料大辣$240 ? ? 大辣真的很夠味，咖哩醬香氣也極為濃郁!!! ? 選用上等牛肉，牛肉也處理得軟嫩不柴呢~ ? ? ? 坦都碳烤雞腿$290(一份) ? ? ? 坦都即為印度話「烤爐」之意， ? 外皮是使用天然進口的印度辣粉及優格醃製而成， ? 呈現出豔紅的色澤，口味很特別，在臺灣少見， ? 濕潤的口感也很夠味。 ? ? ? 印度烤餅$50 ? ? 珍珍試範吃法，撕個人一口入嘴的大小， ? 將咖哩醬料放置上方即可。 ? ? 印度烤餅吃起來有點像臺灣的燒餅， ? 不會乾澀，有淡淡的麵粉香。 ? ? ? 你知道這餅有多大嗎??真的比臉還大呢~ ? 所以不用擔心會吃不飽喔~哈哈~ ? ? ? ? ? ? 妮點的? 綜合海鮮咖哩$240 ? ? 光首這咖哩醬可以知道有多濃稠， ? 綜合海鮮有蝦和魴魚在裏頭。 ? ? ? 魴魚很大塊，鮮美Q彈~ ? ? 蝦也緊實鮮美~ ? 搭配香Q的米飯真的超對味的!!! ? 咖哩除了香外，一口咬下配料，濃郁的辛香在會慢慢在舌間散發出~ ? ? ? sasa 點的奶油燒烤雞$210 ? ? 奶油燒烤雞也許是加了奶油，咖哩的香氣沒有很重。 ? ? ? ? ? ? 秘製羊腩$240 ? ? ? ? ? ? ? 洋蔥餡餅 ? ? 洋蔥香氣濃厚，包在中間的洋蔥也是有加入茴香在裏頭的。 ? ? 餅皮吃起來酥脆。 ? ? ? ? ? ? 芝麻餡餅 ? ? 甜度不高，珍珍認為甜度再高一點會更好， ? 雪嫩則是覺得甜度適中較不膩口， ? 我個人是覺得芝麻香氣夠最重要呢~ ? ? 散發出濃濃的麻香，超迷人~ ? ? 蒜香烤餅 ? 不會有太辛辣的嗆，吃起來溫和順口。 ? ? 原味拉西 ? 拉西就是酸奶，也就是酸優格喔~ ? 好喝到讓珍珍一口就乾了呢~ ? ? 印度奶茶 ? 茶味很濃厚~ ? ? ? 蔬菜咖哩餃 ? ? 搭配番茄紅醬、薄菏綠醬，一次可吃到三種不同的口感， ? 個人較不愛番茄紅醬的味道。 ? ? 同樣是包有咖哩的馬鈴薯餡在內。 ? ? 和試吃姐合照 ? ? ? 雪嫩及珍珍 ? ? 沙拉公主 ? ? 最後窩客島還幫我們準備最新雜誌及電影票和獎狀給我們呢~ ? 還一一頒發，真是有趣~感謝窩客島和【印度皇宮/忠孝總店】的試吃活動， ? 讓我們又多了一間咖哩的愛店了~ ? ? ? ? ? ?