母親節趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐...
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5月是桐花季，也是慶祝母親節的日子；大家除了到苗栗賞桐花之外，是否不知該去那用餐呢？
今天阿連要介紹1間今年初新開幕的?貢鍋共鍋麻辣火鍋店，以 精緻型的單點式麻辣火鍋?為主
才開業短短4個月，孤狗評論已累積300多則平均5星的評論，超級誇張...，趕快跟阿連來看看！
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?店家資訊?
?《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》?
地址?苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
預約電話?0913-668-828
營業時間?一~日 15:00~01:00
公休日?週三
FB粉絲團?https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/
?火車族?可搭至 苗栗火車站?步行250m?約3分鐘即可到達
?客運族?可搭至 國光客運苗栗站?步行100m?約2分鐘即可到達
?公車族?可搭至 建中街站?步行100m?約2分鐘即可到達
?開車族?可至 站前停車場?停車?步行45m?約1分鐘即可到達
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?蔡阿連也有粉絲團，老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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就算是外地人來?貢鍋共鍋麻辣火鍋店 用餐，也完全不用擔心交通問題喲
無論是 火車、客運、公車、開車或騎車，車站or停車場都是步行3分鐘內就可以到達，超方便...
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老實說阿連從巷口望進來，感覺好像一般住宅區，沒想到走近一看，這也太氣派了吧...
看起來很像某個大戶人家，走著老宅洋房的風格，認明"貢鍋共鍋"的匾額準沒錯...
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外觀超好拍，兩老在這裡殺了不少底片...
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推開 貢鍋共鍋 厚重的藍色大門，可以看到這幅祖孫三代同堂，坐在大圓桌一起用餐的溫馨畫作
原來這是?貢鍋共鍋 以"聚"為概念所開設用餐環境，讓所有客人都可以開心用餐，留下難忘的時間喲...
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阿連站在櫃臺前，彷彿有種穿越時空到阿連母年輕時代的錯覺耶，超復古...
而店內放著20~30年前的流行歌曲，阿連竟然都會哼...>/////<
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經過介紹才知道，原來?貢鍋共鍋麻辣火鍋?是 好食好時臺式居酒屋?推出的全新品牌喲
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座位區除了靠窗有3張方桌之外，櫃臺旁還有6張圓桌，另外還有包廂座位區
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包廂內的牆畫是手繪的，青綠色系的畫作，感覺很熱情洋溢
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連窗花上的圖案也是手繪的喔，最特別的是窗花用了光影投射，栩栩如生感覺很有意境...
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阿連其實不常介紹廁所，但?貢鍋共鍋?的廁所，從洗手臺到地磚都好美，感覺很費心裝潢呢
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廁所內還有準備牙線棒和女性衛生用品，還有許多貓貓...
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店員將阿連帶位至櫃臺旁的6張圓桌區，很特別的是這裡用復古的門窗當隔間
用餐的時候不用和鄰桌大眼瞪小眼，讓阿連可以放鬆無壓力的用餐...
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如果人數較多需要分成2桌的話，中間的門都是可以打開的喔...
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不時可以看到栩栩如生的貓貓木雕，躺在櫃子上、攀爬圍牆十分有趣
貢鍋共鍋?同時也是?寵物友善餐廳?喔！不過還是希望將寵物包上禮貌帶再帶進來用餐喲
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?菜單?
貢鍋共鍋?以單點麻辣火鍋為主，一共分為?肉品類、漿餃類、蔬菜類、海鮮類、行家專吃類、主食類、飲料?7大類
開鍋費以每人$120計費，可享鴨血豆腐免費續加。第1次來的捧油可以看★為推薦招牌，或者可以請店員作推薦
??貼心提醒：需收10%服務費；120cm以下免收開鍋費
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醬料
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這是?主廚特製醋醬油，可自己添加蔥花，口感微酸略鹹，沾著肉片吃蠻提味
不過阿連覺得肉片涮在麻辣鍋裡已很夠味，不用沾也很好吃
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招待小菜
今天的招待小菜是?韓式泡菜，特別的是使用 高麗菜 製作
阿連覺得高麗菜製的泡菜更加脆口，水份很多也不會過酸，很快就兩老一掃而空
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飲料@阿婆家的烏梅汁?$100
阿連平常對烏梅汁是敬謝不敏的，主要是很怕喝起來的烏梅味道太重。不過阿連試喝烏梅汁
發現他烏梅味道剛剛好，喝起來還有發酵後的乳酸味，特別又好喝...
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店員趁著阿連四處拍照時，很快速的上菜，等阿連回來時已經把桌子擺的滿滿啦...
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鍋底@開鍋費?$120/位
貢鍋共鍋?收取每人$120的開鍋費，提供麻辣鍋及雞湯的鴛鴦鍋底
以及每人1碗白飯 (or加價更換主食)，用餐完畢還可以把鍋底打包帶回家喔...
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白湯?使用?香草豬大骨湯?當底，並添加?紫洋蔥、白蘿蔔、番茄、帶皮雞肉、大蛤蠣?，喝起來有滿滿清香
還有大蛤蠣的海味以及雞皮釋放的油脂香氣，我們還沒下食材就先喝了好幾碗去...
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紅湯?是主廚每天用?新鮮大骨+獨家麻辣，熬製可以喝的麻辣鍋湯底。怕辣的我們選擇小辣
剛開始會覺得有點辣，多喝幾口就可以習慣這辣度。阿連覺得辣度蠻溫和，而且隔天不會不舒服喔...
豆腐?裡頭充滿許多氣孔，吸飽麻辣湯底；而?鴨血?完全沒有氣孔，吃起來相當水嫩入味
豆腐和鴨血都煮到通透，而且會噴汁燙到嘴吧，吃的時候一定要小心啊
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肉品類@美國牛小排?$290/半份
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美國牛小排 大理石油花分布均勻，涮5~7分熟肉質非常軟嫩有彈性，嘴裡散發牛肉香氣，又甜又多汁...
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肉品類@美國翼板牛?$230/半份
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美國翼板牛?看起來有許多細細的筋路&牛雪花般的油花，5分熟吃起來有點嚼感，肉質很Q，肉汁很甜...
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肉品類@臺灣香草豬梅花?$230/半份
阿連特別幫不吃牛的蔡媽媽點了半份?臺灣香草豬梅花，結果光這盤他就吃不完啦...
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豬梅花?屬於運動量較大的部位，可以看到油花分布很細緻，但整體不會過肥
下鍋涮過後並不會縮水太多，吃起來肉質紮實又Q脆，完全不肥口感很棒，涮在麻辣鍋也很好吃喲
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肉品類@臺灣牛肉滑?$310/份
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店員提醒?臺灣牛肉滑?有裹蛋白，可別一下子全下鍋煮，湯底會變成蛋花湯啊...
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一般火鍋店少見的?臺灣牛肉滑，使用?臺灣溫體牛肉?裹入?蛋白
所以不小心煮久也不會變柴，牛肉切的有些厚度，吃起來超滑嫩有嚼感
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阿連覺得?貢鍋共鍋?雖然沒有臺北常見的每桌附服務鈴，但店員巡的很勤快，完全不用我們找人
加湯、加豆腐鴨血、收盤子很自動，服務超周到，阿連覺得服務費給的很值得...
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隨時都是這樣滿滿的鍋底，直到你喊停為止...
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行家專吃類@老油條?$50/份
麻辣鍋必備?老油條，炸成表面金黃色，完全沒有炸過頭變成深褐色
單吃脆口略硬，阿連很喜歡泡在麻辣湯裡3~5秒，入口外軟內酥，夾帶麻辣湯汁，好吃極了...
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行家專吃類@滷三寶?$450/份
滷三寶?裡有?大腸頭、牛筋、蜂巢牛肚?各半份所組成，這個是 貢鍋共鍋 細心處理&滷製，必點！
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大腸頭?切成長條狀，吃起來Q彈不韌，完全沒有腥味和騷味，幾乎都被大腸鬼蔡媽媽吃光，他說要按10萬個讚...
牛筋?切成適口大小再滷過，吃起來彈牙有嚼勁；煮久一點口感較Q軟但不至於整個化掉
蜂巢牛肚?吃起來厚實飽嘴，放在麻辣鍋裡久煮不爛，Q軟有嚼勁，蜂巢還會自帶湯汁，超夠味
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漿餃類@共鍋手工蛋餃?$120/半份
蛋餃?是 貢鍋共鍋?手工製作，體型比一般手工蛋餃還要大上許多，稍微煮5分鐘就可以享用
蛋餃的外皮很厚充滿蛋香，裡頭肉餡有包竹筍很特別，吃起來有肉汁很香甜，兩老超愛...
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漿餃類@魚餃?$50/份
魚餃?不是一般菜市場廉價魚餃，久煮也不會皮爛肉分離，肉餡吃起紮實
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主食類@水晶餃?副餐+$79/單點$89
水晶餃?外皮軟中帶Q，裡頭的絞肉內餡完全沒有豬騷味，味道鮮美，算是目前阿連吃過的第一名...
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漿餃類@明太子花枝漿?$210/份
明太子花枝漿?上頭滿滿橘色?明太子，而且是用碟子裝不是用竹筒，大概是來?貢鍋共鍋?的客人必點的
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漿餃類@墨魚漿?$199/份
兩老很喜歡吃漿餃類，所以阿連再加點了1份?墨魚漿?給他們DIY...
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記得將?明太子花枝漿?拌勻再下鍋喲
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吃花枝漿的樂趣就是可以自己DIY，想吃多大顆就作多大顆...
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兩老作的超專心...
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?登楞?
明太子花枝漿?花枝大塊又Q又彈牙；魚漿走Q軟路線，表面的明太子啵啵啵的口感很討喜
墨魚漿?的魚漿有墨魚粉的成份，除了可以吃到大塊花枝外，還可以嘗到墨魚的鮮味喔
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海鮮類@生食級干貝4顆?$240/份
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來自日本的?生食級干貝?燙至外熟內生約5分熟的口感，沒有纖維的口感，吃起來好鮮嫩
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海鮮類@鮮活蛤蠣?$149/份
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在下鍋之前蛤蠣還在跟阿連吐舌頭，所以阿連眼睛閉上全部推進鍋白鍋裡煮...
一開殼就起鍋，每顆都超飽滿，入口有著滿滿的大海鮮味卻不死鹹，鮮度十足
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海鮮類@生食級白蝦2尾 $149/份
原本想說為什麼?生食級白蝦?才2尾好貴，沒想到送來超大隻，根本就是手臂蝦了...
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以阿連爹當比例尺，就知道他有多大隻...
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?登楞?
必須先將蝦子掛在鍋邊，蝦頭煮1分半鐘，再推進鍋裡煮1分鐘，阿連覺得這樣的熟度剛剛好...
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生食級白蝦?果然夠新鮮，剝殼後呈現漂亮的橘紅色，完全沒有脫皮的現象，蝦肉非常非常的緊實且鮮甜喔
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阿連爹說蝦子大到要分成好幾口才能吃完，比吃龍蝦的爽度還高啊 (容易滿足的傢伙...XD)
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蔬菜類@金針菇?$50/份
煮完所有食材後，就是川燙蔬菜的時刻，金針菇?稍微川燙30秒，吃起來微微脆口
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蔬菜類@娃娃菜?$80/份
娃娃菜?煮在白湯裡，吸飽湯底精華，入口脆又甜
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蔬菜類@高麗菜?$70/份
貢鍋共鍋 的?高麗菜?很大份，直接給你碗公盛裝
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?阿連喜歡將?高麗菜 川燙1分鐘左右就起鍋，吃起來清甜脆口
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主食類@行家手打麵?副餐+$30/單點$40
每個人的鍋底費都包含1碗白飯，而阿連將其中1份加價$30更換成?行家手打麵
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行家手打麵?還蠻耐煮，吃起來Q彈有勁道，喜歡吃辣的捧油，推薦煮在麻辣鍋超好吃
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吃的差不多後，店員就會上?綠豆薏仁甜湯，喝起來有手炒焦糖的香氣，微微苦焦的大人味，冰涼涼的很好吃
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阿連專心的用餐，等到要離開時才發現原來店內好多客人啊?(不止這裡)...
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本來下午要來拍白天的花園，結果夕陽曬的阿連張不開眼睛，最後只拍的到夜晚版花園
感覺再過一段時間等爬藤植物爬滿後，在底下坐著很舒服耶...
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晚上的?貢鍋共鍋?有投射燈照亮著，別有一番風情
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原本阿連對苗栗的印象只有客家菜，從沒想過在苗栗吃麻辣火鍋，今天在?貢鍋共鍋麻辣火鍋店
吃到講究的湯頭，吃完不會口乾舌燥，隔天也不會有副作用；菜單上的菜色不多，但都是店家精心挑選
不新鮮不好吃絕對不會端上桌，難怪讓不吃麻辣鍋的阿連母讚譽有加，還破戒吃了牛肉...
平常阿連在臺北吃麻辣火鍋，共通點就是位置小、客人爆多、時常找不到服務人員
在?貢鍋共鍋?完全沒有這些缺點，絕對讓你吃到忘我，像阿連要離開才發現好多客人啊
5月的母親節，共有4天假日?貢鍋共鍋?都提早在中午11點半營業，趕快帶著愛吃鍋的媽媽來用餐喲...
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《貢鍋共鍋麻辣火鍋店》
地址：苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
電話：0913-668-828
營業時間：一~日 15:00~01:00
公休日：週三
交通方式：苗栗火車站 步行3分鐘 (約250m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/貢鍋共鍋麻辣火鍋店-104165718318574/
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