【崇德發(fā)蔬食餐廳】訂位電話已滿！！！誰(shuí)說素食沒什麼好吃?！這家菜色超吸睛，我不說，你也看不出來是吃素 !?
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誰(shuí)說素食沒什麼好吃?！
我還沒吃過這間崇德發(fā)蔬食餐廳之前，
我以為素食就是青菜豆腐而已…
(對(duì)不起了，廣大的素食、蔬食愛好者)
崇德發(fā)蔬食餐廳走的有點(diǎn)港式風(fēng)，
但是在料理上又以吸睛奢華的擺盤為第一眼印象，
這真的是會(huì)讓蔬食愛好者流連忘返的一家餐廳!
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餐廳在中和交流道附近，
交通很方便，
而且用餐都還有停車場(chǎng)，
完全不用擔(dān)心在人口密集的中和找不到車位!
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檢視較大的地圖
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電話? 02-2228-8651~3
地點(diǎn)
新北市中和區(qū)中山路二段427號(hào)3F
EMAIL?Service@cdfvlml.com
營(yíng)業(yè)時(shí)間
週一至週日
早上11:30至下午2點(diǎn)?
下午5點(diǎn)至晚上9點(diǎn)
座位區(qū)
3F 小吃區(qū) 200位,
宴會(huì)廳 380位 (38桌)
5F 宴會(huì)廳 620位 (62桌)
B1 附設(shè)80位停車位?
(消費(fèi)可抵停車)
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崇德發(fā)蔬食餐廳在三樓，
我們先在一樓逛逛，
一樓的展示賣場(chǎng)有非常多種類的乾貨、油品、冷凍素料與休閒零嘴等，
讓素食者有非常多樣的選擇!
我一度以為我來到了大賣場(chǎng)!
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貨架乾淨(jìng)又齊全….
從生鮮食物到生活用品都一應(yīng)具全!
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光是這些小零食我看到就好想入手了!
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接著我們晃到三樓的用餐環(huán)境…
挑高的大廳讓我一進(jìn)去就好舒服!
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同時(shí)三樓也是婚宴的會(huì)場(chǎng)，
場(chǎng)地非常的大，
這時(shí)間點(diǎn)也才五點(diǎn)而已，
竟然餐廳裏頭已經(jīng)有好幾桌客人….
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以前就有聽周遭的朋友說過，
不訂位吃不到的崇德發(fā)!
沒想到這次自己來了一趟…
真的是好在有先訂!!!
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菜單上的每一道菜真的都好精緻!
我偷看了隔壁桌的桌上…
好想要直接說，
這個(gè)我要，那個(gè)我也想要，
那盤是甚麼?!?!
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我們點(diǎn)了13道菜
價(jià)格竟然出乎意料的公道….
吃不完還打包!
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這一桌的吸睛菜色，
如果我不說，
不會(huì)知道是素食!
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詳細(xì)菜單 :?https://www.cdfvlml.com/menu.html
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蘿蔔絲酥餅
入口生香，經(jīng)典菜色之一
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不用豬油一樣酥脆的蘿蔔絲酥餅真的是崇德發(fā)經(jīng)典必點(diǎn)的菜色之一!
蘿蔔絲的清甜一入嘴齒頰生香，
而且造型又可愛迷人！
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烤得酥脆又入口即化的蘿蔔絲酥餅，
搭配上少許幾根青翠透綠的蔬菜葉，
就像是蘿蔔的蒂頭一樣，
好可愛的造型真是捨不得入口!
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這每一口的內(nèi)餡都有滿滿切細(xì)蘿蔔絲，
這個(gè)蘿蔔的甜度在嘴裡釋放，
沒想到這個(gè)蘿蔔絲酥餅可以這麼的香甜多汁，
讓我咬一口嘴裡盡是外皮與蘿蔔的香氣!
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黃金天貝卷
源自於印尼爪哇的大豆發(fā)酵製品,營(yíng)養(yǎng)成分極高
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這又是一道顛覆我對(duì)素食料理的看法…
沒想到平常日常生活中的大豆，
用發(fā)酵的方式製作成天貝之後，
轉(zhuǎn)化成的蛋白質(zhì)竟然這麼高!
難怪素食的愛好者都很常把天貝當(dāng)成是最營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充品!
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用手感的竹叉，
串聯(lián)著小番茄和天貝卷，
這道素食界的天菜，
口感上非常的清爽…
每一口不但是吃進(jìn)健康
還能在享受美食的同時(shí)
把滿滿營(yíng)養(yǎng)素的異黃酮、礦物質(zhì)、鈣質(zhì)，
全部吃進(jìn)肚子裡!
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我喜歡這道菜入喉之後清爽輕盈的口感!
加上天貝卷層層分明的滋味…
讓我忍不住一口接著一口!
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紫米鍋巴卷
內(nèi)容物:紫米、小黃豆、豆腐、蘿蔔乾等
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這個(gè)紫米鍋巴卷真的是太創(chuàng)新了!
以前常常吃日本料理的手捲，
沒想到原來手卷可以變化成這種千層口感的料理，
造型上也非常的 吸睛!
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紫米鍋巴香甜的味道…
顛覆我對(duì)鍋巴的印象了!
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鎮(zhèn)江肴若
內(nèi)容物:蒟蒻、香菇、植物膠
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鎮(zhèn)江肴若在上海菜其實(shí)就是鎮(zhèn)江肴肉，
沒想到素食的變化可以這麼的豐富!
這道是上海菜必點(diǎn)的冷盤，
用植物膠代替肉的成分，
再把香氣十足的香菇包裹在晶瑩剔透的植物膠當(dāng)中
口感十分的鮮明又豐富!
穗香蘿蔔糕
成分內(nèi)容: 在來米、蘿蔔、香樁等
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鹹香好滋味的蘿蔔糕，
外皮非常的酥脆，
但是柔嫩的蘿蔔絲又充斥在整個(gè)舌尖…
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陣陣的香味就像是記憶中屬於媽媽的味道!
我好愛這道簡(jiǎn)單卻又傳統(tǒng)味道十足的蘿蔔糕!
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紫香芋頭糕
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這個(gè)紫香芋頭糕是用嚴(yán)選的芋頭，
整個(gè)口感綿密鬆軟， 加上濃濃芋香，
趁著熱氣十足的時(shí)候咬一口!
滿是芋頭的香氣!
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這一道菜真的是吃得到切條狀的芋頭，
絲絲分明卻又綿密入口!
鬆軟咬感的芋頭糕香氣十足，會(huì)忍不住吃光光！
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紅醩叉燒包
成分內(nèi)容 : 紅糟、香菇、杏鮑菇、芹菜等
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我最愛吃的就是叉燒包了!
這是港式料理中必點(diǎn)的經(jīng)典菜色之ㄧㄚ!
沒想到崇德發(fā)的紅醩叉燒包的口味竟然有這麼迷人的香味!
完全不輸給葷食!
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新鮮的香菇加上芹菜的香味點(diǎn)綴，
還有紅醩清淡的香氣，
加上叉燒包的外皮帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味…
我突然有一種衝動(dòng)想要外帶打包了!
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香樁炒飯
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這道翡翠鮮綠色的香樁炒飯….
一上桌濃郁的香樁香氣，
就讓我忍不住想要?jiǎng)涌曜恿?
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米香味十足的口感，
而且分量超多，
一盤炒飯幾乎是2~3人份的份量了!
彈牙的口感加上香樁濃郁的香氣…
看起來簡(jiǎn)單的炒飯一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單!
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石燒辣豆腐
採(cǎi)用大溪傳貴有機(jī)豆腐
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這個(gè)石燒辣豆腐，
是用大溪傳貴的有機(jī)豆腐做成的!
非常的綿密…
這綿密的程度幾乎就跟 棉花一樣的輕柔了!
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搭配上一點(diǎn)點(diǎn)辣味的口感!
把豆腐的滋味提升到更豐富的層次!
而且這豆腐都是用非基改的黃豆做成的!
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杏菇柳葉餃
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這個(gè) 晶瑩剔透的餃皮讓我一口就迷上了，
我很愛這種Q彈的外皮，
加上內(nèi)餡有豐富的香菇香氣!
整個(gè)餃子都是完美的呈現(xiàn)!
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蟲草罐菇包
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最特別的就是這盅湯品了!
原本以為湯頭會(huì)是很中藥味道的!
喝了一口才發(fā)現(xiàn)…
好清香阿!
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滿滿的菇類都包覆在裡面…
加上用珊瑚菇熬製而成的清香湯頭當(dāng)作基底!
每一口都是非常順滑又輕盈的口感!
真的很適合吃完大餐之後
好好的來品嘗這盅湯品!
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黑糖薑汁豆花
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我最期待的應(yīng)該就是這個(gè)甜點(diǎn)了!
我就是螞蟻人….
這豆花是崇德發(fā)自己手工鹽鹵製成的，
綿密滑順的豆花醇香味，
讓我每一口都像極了戀愛一樣，
好甜蜜阿!
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而且這個(gè)豆花糖水的衛(wèi)生與成分純度是非常安心的!
濃郁的黑糖和薑汁倒進(jìn)豆花中 …
慢慢釋放出來的甜味…
覆蓋在手工綿密的豆花上!
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??吃過一次就愛上崇德發(fā)的原因還有一個(gè)就是
不僅僅是吃美食
更要吃健康
??這個(gè)手工的豆花完全不加「消泡劑」
雖然黃豆有一種天然的成分稱之為「皂素」，具有良好的起泡性，
但是崇德發(fā)堅(jiān)持健康飲食
就把這個(gè)綿密的泡泡留下來了!
但是這卻完全不影響口感!
反而讓我吃到最天然的豆花原始口感!
這真的比外面豆花專門店販賣的豆花口感更迷人耶!
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芋香西米露
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濃濃的芋頭香氣加上椰奶滑順的口感，
這甜點(diǎn)讓我彷彿來到了東南亞!
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香濃口感味道十足，
讓人口口意猶未盡!
我完全被這個(gè)濃郁的芋頭香氣融化了!
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崇德發(fā)真的是很適合家庭聚餐的一家極品餐廳!
今年帶著媽媽來這裡度過母親節(jié)…
媽媽也對(duì)這邊 的菜色讚不絕口!
直接收在口袋當(dāng)作回訪名單囉!
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商品訊息? ?
官網(wǎng)?https://www.cdfvlml.com/menu.html
粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/CDFVLML/?
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電話? 02-2228-8651~3
地點(diǎn)? 新北市中和區(qū)中山路二段427號(hào)3F
崇德發(fā)蔬食餐廳Line官方帳號(hào)～
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崇德發(fā)訂位
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