Item: KoKu café 榖珈琲
Rating: 4.6
Author: Jeremy以食為天

KOKU Café 榖珈琲

地址：臺北市大安區(qū)大安路一段175巷6號
鄰近捷運(yùn)站：淡水信義線R05/文湖線BR09 大安站
電話：(02)?2709-5799
營業(yè)時間：星期一~五 11:00~19:00；星期六、日 10:00~19:00
FB粉專：https://www.facebook.com/kokucafe
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/YK9WrQ2e3z

先前有一位認(rèn)識的抹茶控朋友跟我大力推薦臺北市仁愛敦南圓環(huán)附近大安路旁巷子裡的「榖珈琲」，

說這家的抹茶舒芙蕾鬆餅超好吃，

而且是加入丸久小山園抹茶粉製作，

讓我決定將這家納入口袋名單中。

2/3(三)下午我就造訪「榖珈琲」，

想來好好品嘗這家的舒芙蕾鬆餅。

店裡相當(dāng)簡約，

木質(zhì)桌椅座位搭配偏黃的燈光，

帶來溫暖的感覺，

環(huán)境相當(dāng)乾淨(jìng)舒適，

氣氛相當(dāng)自在愜意。

廚房是半開放式的，

可透過玻璃窗觀賞舒芙蕾鬆餅製作情形。

這家的老闆是虔誠的基督徒，

牆上還有寫著聖經(jīng)教條。

往地下次的樓梯上方牆面還有插畫呢！

地下室的空間更寬敞座位數(shù)更多，

周邊還有擺放乾燥花、器皿、裝飾品，

布置相當(dāng)精巧。

還有兩臺冰滴咖啡機(jī)

「榖珈琲」主打的舒芙蕾鬆餅是選用臺灣有機(jī)米和五穀粉調(diào)配成的有機(jī)米鬆餅粉製作的，

供應(yīng)的口味挺多的，

有些口味相當(dāng)特殊，

舒芙蕾鬆餅套餐都附贈任選飲品一杯。

飲品當(dāng)中咖啡有供應(yīng)冰滴咖啡和手沖精品咖啡，

其他則有氣泡飲和鮮奶飲品。

身為抹茶控，

第一次造訪「榖珈琲」我就點了抹茶舒芙蕾鬆餅和抹茶拿鐵，

都是選用丸久小山園若竹抹茶粉製作的。

一抹甘甜米舒芙蕾鬆餅

抹茶舒芙蕾鬆餅淋上抹茶淋醬又撒上杏仁片，

鬆餅上方除了插上店家logo以外還有一段聖經(jīng)經(jīng)文呢！

抹茶舒芙蕾鬆餅口感相當(dāng)輕盈又鬆軟綿密，

有明顯的抹茶茶香，

搭著抹茶淋醬整體的抹味更濃郁。

上方的杏仁片增添整體口感豐富度和香氣。

抹茶拿鐵

抹茶拿鐵相當(dāng)濃醇口感柔和順口，

抹茶微苦的滋味明顯而且香氣濃郁，

鮮奶等將抹茶回甘的尾韻帶出。

季節(jié)水果米舒芙蕾鬆餅

原味舒芙蕾鬆餅淋上北海道鮮奶油又放上新鮮草莓

原味舒芙蕾鬆餅有著淡雅穀香以及濃郁蛋香，

搭著奶香濃郁不膩的北海道鮮奶油以及酸甜多汁草莓，

也相當(dāng)美味。

輕檸米舒芙蕾鬆餅

原味舒芙蕾鬆餅淋上北海道鮮奶油和檸檬醬，

擺上糖漬檸檬片，

又撒上檸檬皮屑。

整體吃起來充滿檸檬的酸香相當(dāng)清爽。

冰磚歐蕾

冰滴咖啡製作的咖啡冰磚附上溫牛奶，

將牛奶倒入讓咖啡冰磚融化即可享用。

沖入後能夠?qū)⒖Х缺u的風(fēng)味逐漸釋放出來，

咖啡味相當(dāng)香濃，

融入在濃醇又柔和的鮮奶中，

整體喝起來相當(dāng)順口。

「榖珈琲」的各口味舒芙蕾鬆餅都相當(dāng)美味，

都是選用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食材製作用料很實在，

口感和風(fēng)味的呈現(xiàn)都是水準(zhǔn)一流的。

飲品當(dāng)中抹茶拿鐵和咖啡風(fēng)味也都很棒！

這家是我個人很推薦的咖啡店之一。

本篇被食尚玩家收錄到以下報導(dǎo)中：

抹茶控快筆記！大安區(qū)咖啡廳必點「有機(jī)米」舒芙蕾鬆餅，還有少女最愛草莓口味

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[食記][臺北市] KOKU Café 榖珈琲 -- 選用臺灣有機(jī)米和五穀粉製作的輕盈又鬆軟綿密的有機(jī)米舒芙蕾鬆餅

一抹甘甜米舒芙蕾鬆餅

抹茶拿鐵

季節(jié)水果米舒芙蕾鬆餅

輕檸米舒芙蕾鬆餅

冰磚歐蕾