? ?用餐時間：2013.7.17
? ?地址：臺北市中山區中山北路二段36巷7號
? ?電話：02-2567-0801
? ?營業時間：週二~週五18:00~22:00；週六~週日12:00~22:00；周一公休
? ?每人平均價位：400元(此篇食記為免費體驗)
? ?推薦菜色：西班牙番紅花燉飯、法式鄉村手工鹹派佐生菜沙拉、紅酒燉蘋果

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什麼是療癒餐廳？
我的見解是除了餐點可以吃得健康、安心，再搭配精心布置的用餐環境傳達給人舒適、愉悅等正面的心理感受，達到心靈撫慰和放鬆的餐廳。


門口有一片綠地，上面放了幾張桌子、小白板和布偶，透過大片落地窗往裏頭看去，是有點微妙的和諧感。


在這裡我刻意不調整白平衡，因為我認為溫暖的色調也是Healing療癒藝術餐廳的一部分，僅調整對比度使照片呈現更接近現場的輕鬆氛圍。


餐廳最裡面竟聳立著一顆樹，據說是前店家留下來的，雖然它早已不會開花結果，但還是跟著空間一起傳承保留下來。


樹上掛著許多裝飾品、卡片小語、甚至還有幅畫，纏繞在樹枝上的是老闆求學時期的聽診器，沒錯！老闆和老闆娘皆為醫事人員，也是因為這樣的背景，才有這間療癒餐廳的誕生。


牆上排排站的烏克麗麗不只是裝飾品，還是週四晚上烏克麗麗講座會使用到的樂器。


天花板特別的氣球吊燈在微光下更繽紛漂亮。


循著空氣中陣陣香氣尋去，原來是餐廳一隅點著精油，香精油有助於放鬆、舒緩情緒，旁邊點精油的容器造型也相當療癒。


仔細觀察可以發現室內有很多有趣的小物。


斑駁的櫥子上竟然出現天使。


當天生意不錯，還麻煩老闆親自挪了一組桌椅出來給我們。


老闆和老闆娘親自開發的菜單以低油低鹽為訴求，而且大部分餐廳皆為手工製作，不使用調理包，在這黑心食物充斥的年代，是不是很值得鼓勵！


目前的甜點部分選擇較少，據說未來菜單會先以鬆餅和手工甜點方向開發；值得一提的是，每當到週日下午會搖身一變成為講座場地，每個月主題都會變喔！


我們的水壺，可惜不是傳說中的燒瓶。


羅宋湯
光看那橘紅色的湯已經開胃了，湯裡面的蔬菜胡蘿蔔給的很多，番茄味很重、口味偏酸，真材實料的好喝。


紅酒燉蘋果


把水果也入菜是因為餐前水果補充酵素有助於健康，這餐點的容器是杯子，裡面蓋著一層奶泡，底下約莫有四塊好入口大小的蘋果，上面撒著些許肉桂粉，蘋果燉的軟爛，吃起來早已沒有酒味，只留下蘋果的香甜，不愛吃水果的我也吃光光。


西班牙番紅花燉飯(260元)


擺盤利用紅酒醋畫出線條，在撒上不少的番紅花裝飾，番紅花堪稱世界上最昂貴的香料，食用的香料是取自於花朵內的雌蕊柱頭，取得相當不易。


燉飯染上番茄的紅色，令人食指大動，上面鋪著老闆娘親自去市場挑選的海鮮料，有蝦子、蛤蠣、淡菜、透抽，燉飯料理的恰到好處，米飯Q軟不過於太爛，吃起來有香料和烤過的微微焦香，相當入味，吃完有意猶未盡的感覺(下次要記得加飯)。


法式鄉村手工鹹派佐生菜沙拉(260元)


鹹派一份有兩個，是手工製作的，所以要稍等約20分鐘，至於鹹派裡面包什麼，要看當天的現有的食材來決定，印象中吃到了香菇、花椰菜等等食材，旁邊的麵包片有了手工芒果醬加持也很搶戲。


拿起來沉甸甸的，剛出爐，內餡還很燙口，超級酥脆的派皮是我最喜歡的部分。


烤巧克力馬芬(65元)
烤過的馬芬溫溫熱熱的，外層烤的香酥，中間的巧克力半融化後口感更佳。


Healing招牌玫瑰豆漿(120元)
雖然是主打平價義法料理，但還是不受侷限的出現中西合併的飲品。(笑)

總結：
1.餐廳雖然離捷運中山站不遠，但位於巷子內稍微有些隱密，可以從麥當勞旁邊的巷子近來，第四條巷子是中山北路二段36巷右轉直走，經過AnBurger繼續直走即可抵達。
2.今天的餐點都在水準之上，尤其是燉飯，有超乎我的預期，知道老闆和老闆娘都是七年級生更是快要五體投地了，也期待未來供應的鬆餅或其他下午茶。P.S.在這舒適的環境下，不知不覺就坐了4個小時(大驚)。