?江記碗粿是屏東在地小吃，開店已有一甲子以上，很多人都是從小吃到大，也有觀光客慕名而來

小小一碗有肉、有蛋配上一碗味噌湯就能飽足一餐，食量大點(diǎn)多加一顆肉粽

口感如何就看個(gè)人，我覺得味道挺道地又便宜整體而言還不賴

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?拍攝工作結(jié)束正思考要去哪裡吃飯，畢竟人生地不熟的也沒車只靠二條腿走在屏東路上

離開拍攝地恰好看到正對(duì)面有二間小吃店，一間肉圓店一間碗粿店

個(gè)人偏愛愛肉圓多些，人都走到肉圓店前面了看到價(jià)格掉頭走人

一顆肉圓30元如果是蒸的肉圓這也太貴了吧

想來想去還是吃平價(jià)一點(diǎn)的碗粿，畢竟月底沒錢TAT

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?江記碗粿從早上六點(diǎn)半開始營(yíng)業(yè)，打烊時(shí)間老板娘說賣完就收

基本上是中午過後，至於大概時(shí)間不太一定

後頭擺著蒸好的碗粿，但感覺剩不多，我想這十二點(diǎn)左右應(yīng)該就能收攤

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我比較常吃臺(tái)南阿蘭碗粿，一碗好像是25元，也不知道現(xiàn)在漲價(jià)了沒?

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我有吃過超級(jí)無敵爆難吃碗粿，整個(gè)米漿軟趴趴，都不知道有沒有蒸熟

江碗碗粿內(nèi)餡除了肉塊還有鹹蛋和香菇?

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?不管內(nèi)用還是外帶都會(huì)詢問客人要不要加菜甫

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肉粽都是一串一串的蒸，有些人會(huì)直接整串買回去

看看肉粽又看看荷包，錢是夠啦但感覺應(yīng)該是吃不完所以還是算了

還有一點(diǎn)就是我不愛吃花生豆，吃一顆吐一顆

在家還有人幫我吃，在外頭還是別浪費(fèi)糧食

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?碗粿蒸好後會(huì)放在鐵板上用電扇吹涼，口感會(huì)比較紮實(shí)也較Q彈

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店員手速挺快，一碗接著一碗用，醬油膏不會(huì)太鹹也沒有蒜味

我不太喜歡醬油膏裡頭有蒜味，但吃萬巒豬腳時(shí)除外XD?

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?一碗碗粿、一碗味噌湯，這一餐只要三十五元超便宜

多一顆肉粽也只要七十大洋

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內(nèi)用一碗是五元，外帶用杯裝是十元，耐熱袋裝湯就五元

?味噌湯很豐盛，我以為就單純的湯而已，沒想到有豆腐、紫菜、小魚乾以及滷豆腐

湯頭不會(huì)太鹹口感剛好，用料這麼大器只要五元真的很佛心

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?吃碗粿一定不能忘了菜甫，當(dāng)然有些人不是很愛這種醃漬過的蘿蔔乾

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碗粿是用米漿下去蒸出來的古早味小吃，

蒸的時(shí)間要計(jì)算好，蒸出來的碗粿才會(huì)Q彈好吃又綿密

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?有些人吃碗粿只加醬油膏或是加蒜泥，但我比較愛加辣椒醬

不曉得有沒有人喜歡加蕃茄醬咧

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碗粿基本都是放肉塊、香菇和蛋黃，江記碗粿肉很小塊但份量不少，起有三、四塊

江記的蛋是鹹蛋黃，阿蘭碗粿則是放切片滷蛋，我比較偏愛後者

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來屏東走走記得嚐嚐一甲子的江記碗粿，碗粿Q彈紮實(shí)又綿密

味噌湯用料豐盛才五塊錢，在別處可找不著那麼便宜的店囉

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江記碗粿

電話：08-7668513

營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM06:30-賣完為止

地址：屏東縣屏東市忠孝路12之1號(hào)

公休日：隔休禮拜二

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