【臺北中山美食】香頌私宅洋樓｜沒預約吃不到！臺北鬧區的避世謐境，有如走進低調私人招待所，穿越時空大啖異國菜！
和老洋樓來場約會吧！香頌私宅洋樓是一間全預約制的私廚餐廳。為了維持出餐品質，恕不接待「一時興起」的過路客，想吃記得先預訂。
香頌私宅洋樓
FB：https://www.facebook.com/chansonbistro
IG：https://www.instagram.com/chansonbistro/
地址：臺北市中山區建國北路二段52號（近捷運松江南京站 7 號出口）
電話：02-25018252
營業時間：12：00-14：30、18：00-22：00
? 穿著拖鞋、輕便涼鞋不得入內
? 自行帶酒須支付開瓶費＄300／瓶
? 預約用餐遵守每人餐飲低消＄1500
【包場計費方式】（可抵餐費）
– 1F 全開（最多容納 40 人）／場地低消＄40,000 起
– 1F 左或右包廂（最多容納 20 人）／場地低消＄20,000 起
– 2F 小包廂（最多容納 10 人）／場地低消＄10,000 起
– 2F 副空間（最多容納 40 人）／場地低消＄25,000 起
– 2F 主空間（最多容納 60 人）／場地低消＄50,000 起
百味講重點
香頌私宅洋樓 交通方式
一幢外觀近乎全白的建築，就這樣突兀地座落在喧鬧的臺北街頭。若不是來之前有先爬文，還差點以為自己走錯哩！
香頌私宅洋樓位於建國北路二段，距捷運松江南京站 7 號出口約 5 分鐘腳程，亦可搭北市公車 298 路或紅 57 路，在長春國小站下車，往回走一小段就到了。
香頌私宅洋樓 店內環境
屋主葉宗澄先生素有「私宅教父」之稱，開臺灣「預約制」訂位制度之先河。
像波記茶餐廳、桂香私宅、香港私宅打邊爐等享譽饕客之間的餐廳，在在皆出自他之手。
一般總會匆匆而過的玄關，也被妝點成古味盎然的空間，用餐前不妨駐足細細品味。
餐廳一樓提供 40 個客席，只要拉起中間的紅絨布，即可巧妙將空間一分為二，瞬間變成兩間半開放式包廂哦！
香頌座位形式多元，兩層樓的氛圍略有不同，置身其中用餐只有「愜意」兩字可以形容！
店內琳瑯滿目的舊物老件，儼然是屋主個人品味的延伸，讓人看得目不暇給。
▲ 店內匯集多款紅酒、白酒及啤酒，整面酒牆相當壯觀。
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二樓以包場為主，共有三種不同風格的空間，可依客人使用需求彈性配置。加上每個包廂有各自獨立的洗手間，使用互不影響。
眼前所見的是二樓主空間，最多可容納 60 人。燈光帶著柔美氣韻，輔以採光極佳的戶外陽臺，有如走進低調私人招待所，富麗程度可見一斑。
每個角落都超好拍！除了來店用餐，香頌也提供各式場地租借，如有拍攝婚紗、商品攝影等需求，都可以直接與店家聯繫。
與二樓主空間毗鄰的小包廂可容納 10 人，一般客人多會選擇打通，把這裡變成 buffet 的取餐動線。
再深入往裡面走，則是最多可坐滿 40 人的副空間。
延續外頭的白色基調，以深藍色牆面搭配斑駁紅磚營造視覺層次，同時洋溢著輕鬆不拘束的歐風氛圍。
▲ 陽臺放了幾張木桌椅，是能暫時喘口氣的一隅小天地。
香頌私宅洋樓 商業午餐菜單（預約制）
香頌私宅洋樓 西式共食菜單（預約制）
香頌私宅洋樓 套餐菜單（預約制）
香頌私宅洋樓 餐酒方案菜單（預約制）
香頌私宅洋樓 餐點介紹
? 法式手工麵包
香頌除了充滿異國風的私廚料理，平日午間也有提供相對親民的商業午餐，最低只要 480 元起，即享主餐、麵包、沙拉、湯品、甜點、飲品組成的套餐。
由法式手工麵包率先登場，一旁佐附主廚特製的奶油蒔蘿醬與花椒芝麻醬。前者加入新鮮檸檬汁，吃起來酸香清爽，後者已經拿掉花椒的麻感，只剩下馥郁香氣，偏愛鹹點者推薦試試。
? 季節特製沙拉
從小地方便不難看出，香頌的餐點既講求味道上的和諧，也頗注重擺盤。
帕瑪火腿滋味鹹香，鋪在清爽的沙拉上更有口感，食材會依季節不同而有所變化。
? 當月湯品
當天喝到的湯品為蕃茄海鮮蔬菜湯，以蛤蜊、蝦子提鮮，入口滿是西洋芹、洋蔥、番茄和紅蘿蔔等蔬菜的清甜，相當順口。
這道經典培根蛋黃奶酪寬扁麵看似了無新意，沒想到拌入香濃滑口的生蛋黃品嚐，風味也隨之遞增，喜歡濃郁滋味的你一定不能錯過！
? 馬賽鹹魚鮮蝦細扁麵（＄560）
風味鮮明的馬賽鹹魚鮮蝦細扁麵也很受歡迎，味道偏辣，且絞碎後的魚肉大多已融入醬汁當中，可別以為店家偷工減料呀！??
▲ 只要按住蝦尾便能順勢將蝦肉取出，輕輕鬆鬆優雅吃蝦。
? 現流海鱸番紅花烤飯 ＆ 爐烤蔬菜（＄680）
餐後跟店員小聊一下，才知道原來這道菜做工十分複雜。
得先把現流海鱸魚放入熱鍋乾煎，接著搭配其他海鮮送進烤箱烘烤。等到上色後，連同薑黃飯再進烤箱烤一段時間，才算大功告成。
現流海鱸賣相、口感俱佳，最大程度保留食材原始的鮮味，魚肉質地Ｑ彈紮實。
▲ 薑黃飯表層微微糊化，但仍保有米心口感。
? 網烤美國 Prime 牛小排（4oz／＄980）
主廚特別選用最高等級的 Prime 牛肉入菜，脂香跟焦香相得益彰，吃起來口感挺豐潤。
▲ 一刀劃開牛排，肉汁淋漓讓人垂涎不已。
? 當月甜點／咖啡／茶品
餐後有茶或咖啡（美式黑咖啡／拿鐵）二選一，並以甜點野莓提拉米蘇為老宅裡的浪漫「食」光作結。
看到這邊，你是不是已經躍躍欲試了呢？
別忘了先提前預訂，才能走進大門一揭老洋樓的神秘面紗！
香頌私宅洋樓
FB：https://www.facebook.com/chansonbistro
IG：https://www.instagram.com/chansonbistro/
地址：臺北市中山區建國北路二段52號（近捷運松江南京站 7 號出口）
電話：02-25018252
營業時間：12：00-14：30、18：00-22：00
別墅裡的 100 種味道
2015 年從介紹臺中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1200 家店訪紀錄。現已從美食跨足生活，乃至品牌行銷。