今天阿志要來介紹這間開幕至今還不到半年的酒吧-Funs Club，老闆吳柄頡(阿問)可是曾經(jīng)連續(xù)兩年(2019-2020)拿下年世界咖啡調(diào)酒大賽臺灣區(qū)的比賽中獲得冠軍的頭銜，咖啡和酒兩者碰撞在一起會激盪出甚麼樣的火花呢?冠軍吳柄頡(阿問)在Funs Club告訴你
店名：Funs Club
地址：臺北市大安區(qū)和平東路三段68號(捷運六張犁站走路4分鐘)
營業(yè)時間：6pm-1am
電話：0978634853
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Funs Club，是由一位咖啡是一位調(diào)酒師一位霜淇淋甜點師和一位廚師四個人一起構(gòu)思的場所，希望為人們生活增添驚喜與歡樂，提供現(xiàn)代都市人一個放肆享受的場所
一進門就被宛如金字塔般的巨型酒櫃所吸引，老實說我還是第一次看到這樣造型的酒櫃呢，實在是有夠壯觀，店內(nèi)風(fēng)格走復(fù)古感、輕工業(yè)風(fēng)，吧臺的檯燈，猛一看還以為來到哈利波特中霍格華茲餐廳呢，太有FU，讓我都起雞皮疙瘩了
Funs Club有兩層樓，樓層挑高，待在店內(nèi)毫無壓迫感，廁所則要辛苦一點走到二樓
在店員建議下我與友人一共點了兩杯調(diào)酒及三份餐點，調(diào)酒部分都有咖啡作為基底，進行調(diào)酒，而餐點部分則以搭配酒為輔
首先介紹咖啡調(diào)酒，這款是阿問的私房 Espresso martini 酒譜
從外觀看起來像是一杯經(jīng)過雪克的美式咖啡，阿務(wù)告訴我，眼下這杯Espresso martini，是店內(nèi)私房酒譜，不同於常見的酒譜使用vodka(伏特加)、espresso(濃縮咖啡)、咖啡利口酒，而是加了些許梅酒做提味，並將原先酒譜內(nèi)的咖啡利口酒替換成高品質(zhì)咖啡烈酒，上面再擺上三顆代表健康、財富、幸福的咖啡豆
我沒喝過真正的Espresso martini，但阿問調(diào)的真的是好喝極了，綿密的泡沫尤其是畫龍點睛的梅酒味，使這杯感覺像是男生在喝的調(diào)酒，瞬間變得男女通殺，後來才發(fā)現(xiàn)真正決定 Espresso Martini 成敗的關(guān)鍵因素，並不在於前述添加或替換的烈酒，而是是濃縮咖啡的品質(zhì)，店內(nèi)使用新鮮現(xiàn)沖濃縮咖啡 ，盡可能保留咖啡香氣與風(fēng)味之外，咖啡豆本身也必須相對新鮮，以免油脂氧化產(chǎn)生油耗味，且有助於在搖蕩之後帶出豐厚持久的泡沫，也才造就出這杯經(jīng)典中又充滿創(chuàng)意、獨特性的調(diào)酒
MAN IN BLACK
MAN IN BLACK是阿問在咖啡調(diào)酒比賽的作品，這杯咖啡調(diào)酒大有典故在，阿問向我娓娓道來，首先他讓我想像這是一杯給紳士喝的飲料，想到紳士會產(chǎn)生甚麼樣的聯(lián)想?
身穿正是黑西裝噴上古龍水，喜歡喝咖啡、威士忌，甚至叼上一根雪茄等，阿問以紳士的形象做發(fā)想，找了盲飲的葡萄酒杯，打上紅色領(lǐng)結(jié)，配上一支雪茄裝在煙灰缸內(nèi)做為裝飾
MAN IN BLACK用了經(jīng)典酒譜的調(diào)酒，名叫 花花公子，以威士忌為基底，加入咖啡，基調(diào)仍維持原有的威士忌的風(fēng)味搭上一些葡萄柚、果實調(diào)性的味道，尾韻則留有咖啡苦韻，整體令人感受到如紳士般優(yōu)雅幹練深沉的男人風(fēng)味，但阿問告訴我這只是表面上看到的東西，實際上把這些元素保留著，換個場景來到咖啡產(chǎn)地國，紳士身上的黑西裝，就換變成農(nóng)民因日曬而成的黑皮膚，紅色領(lǐng)結(jié)則成為了成熟的咖啡果實；杯子噴上的香氛噴霧，是紳士身上的古龍水，成了農(nóng)民辛苦採收時所留下的汗水；紳士抽雪茄時產(chǎn)生的煙霧，則成為清晨高山上的薄霧
阿問希望藉由這杯咖啡調(diào)酒讓大家反思，我們在享受眼前美好的同時，背後另一個世界上有可能有人為了我們眼前所享受到的東西，付出很多心力去努力，因此要提醒我們，懷著感恩的心，去對待身邊的各種事物
緊接著分享店內(nèi)必吃的美食給大家，以下分為前菜、主餐、點心
溫沙拉
阿志推薦給來Funs Club喝酒，肚子有點餓想來點簡單清爽，但又不想吃澱粉或是由炸物的朋友們，給你一整盤滿滿健康蔬食，有我喜歡吃的芥藍(lán)菜，搭上幾塊三層肉增添一些飽足感，畫盤的腰果美乃滋醬吃起來甘甜順口，並散發(fā)出濃濃的腰果味，讓沙拉不會像單純在吃草，
蒜.辣椒.雞肉.義大利寬麵
這盤義大利麵是店內(nèi)首推，據(jù)說一月份開幕時一個晚上狂銷了二三十盤，也太誇張了吧!
裏頭用了兩種新鮮辣椒(綠辣椒、紅辣椒)、蒜，屬於那種吃完開胃，吃兩口會就會很想配酒的主食，雞肉也蠻大塊而且鮮嫩多汁，雞肉留下豐厚的肉汁停留在嘴唇上卻又不至於感到油膩，喝上一口酒，哇!簡直是天作之合，配生啤酒一定也很讚!
臺灣香水豆腐乳雞肉肉串
這道雞肉串端上桌後，店員會在所有人面前噴上臺灣香水(花雕酒)，太犯規(guī)了，完全是祕密武器來著，花雕酒遇到熱騰騰的炸雞肉串，瞬間散發(fā)出的香氣不禁令人食指大動
大口咬下，雞肉豐厚的油脂被麵衣緊緊鎖在裏頭，佐以淡淡花雕酒的香氣，再伴隨著店內(nèi)特製的豆腐乳醬，Juicy程度簡直太犯規(guī)了，一口接一口沒兩三下就被我嗑個精光，友人直呼你也太扯了，我才吃了一串而已欸
好康分享??CAFFE COIN職人咖啡通行
現(xiàn)在我喝咖啡都用CAFFE COIN這款A(yù)PP，再也不必再大費周章到Google Maps搜尋老半天了，這款專屬於咖啡店的APP，目前一次網(wǎng)羅大臺北地區(qū)上百間咖啡店(持續(xù)擴展中)，可以無腦滑地圖點選自己喜歡的咖啡店，或是直接搜尋店家名稱，即可看到店家相關(guān)資訊如營業(yè)時間、地址、菜單等，消費採儲值制，有多元付款方式(信用卡、LINE PAY、街口支付、悠遊付)，儲值後的現(xiàn)金轉(zhuǎn)為APP內(nèi)的COIN，一點一元，最低一次儲值500就送100點，多送的一百元就可以多喝一到兩杯咖啡，甚至來份甜點，如果你是重度咖啡迷的朋友，更是絕對不能錯過，一次最高5000元儲好儲滿，直接贈2000點，直接擁有7000 Coin,一點就是一元，興奮到讓人尖叫!
總結(jié)
Funs Club是一間喜歡喝咖啡、調(diào)酒的朋友們絕對不能錯過的店，咖啡調(diào)酒又美又好喝阿志推薦必點，坐在吧臺區(qū)還能近距離欣賞調(diào)酒冠軍吳柄頡(阿問)職人的調(diào)酒技術(shù)，將咖啡和酒融合，更創(chuàng)造出前所未有的風(fēng)味，最後享受美食飲用美酒，在這裡盡情放肆喧鬧
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