臺北中山區美食推薦,藏在咖啡廳裡的美味法國藍帶料理,
咖啡跟餐點都很專業,平日可久坐聊天、適合看書。
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本店菜單價位請看:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/556901608
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今天要跟大家分享的RAYCA Coffee真的厲害,
除了咖啡豆是自家烘焙,
咖啡師跟烘豆師不僅擁有專業證照還曾任咖啡比賽的評審,
另外最重要、也是我想大推的主因就是餐點很美味,
在這裡可以吃到大份量早午餐、排餐、甚至是法國藍帶料理,
其餐點質感已經可以當作約會餐廳等級了,好愛鴨系列跟野莓鬆餅喔~
且大部分的醬料都是自製、不使用料理包,
同時供應平價的餐點組合,一百多塊就可以吃到有飲料的正餐,
以咖啡廳來說可以提供到這種品質,我覺得是蠻優質的,
加上沒客滿就不限用餐時間,早上七點就開始營業,
很適合久坐讀書用電腦,難怪平日也這麼多客人
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↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
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RAYCA Coffee位於錦西街,
離民權西路站跟雙連站都很近,步行約五分鐘即可抵達,
隔一個轉角還有香火鼎盛的文昌宮,
我今天不想換車便從中山站走過來,
也很方便,走10分鐘就到,沿途還有不少特色小店可逛
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咖啡廳有三層樓,瀰漫著淡淡輕柔的咖啡香,
一樓是點餐區、用餐區及咖啡商品陳列區,
二樓是用餐區,
三樓平常不對外開放,主要提供場地租借、包場使用
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我們先從咖啡豆講起,
前面有提到RAYCA Coffee使用自家烘焙的咖啡豆,
烘豆師跟咖啡師皆有證照且曾任WCE世界大賽評審,
RAYCA Coffee去年也跟祕魯政府合作推廣精品咖啡豆,
從一樓的咖啡豆柱就可以看到十多種咖啡豆口味,
不定期還有老闆特別推薦的特價口味,
像本期的特價口味是「藝妓」,據說有很漂亮的玫瑰味
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如果想買咖啡豆又不知如何下手,
除了詢問店員,每支咖啡豆柱上也都有特色介紹,
例如產地、風味、甜味、苦味、處理法等等
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↓↓↓牆上有證書可以參考
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↓↓↓也有銅板價的零售包裝,買一包嚐嚐風味也不錯
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↓↓↓如果是店家、公司行號等需要大量批發咖啡豆或是租用咖啡機,
RAYCA Coffee也提供這類型的服務
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↓↓↓從一樓的櫃臺可以看到手沖咖啡的工作臺,
因為我們今天有喝手沖咖啡,就來觀賞了一下
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↓↓↓一樓盡頭有烘豆機
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除了專業的咖啡,料理也毫不馬虎,
RAYCA Coffee不使用料理包,餐點皆是現點現做,
一樓的開放式廚房可看見工作人員忙碌的身影
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↓↓↓剛好我們今天有點鴨胸,我又過來看了一會,
烹調上也蠻講究,光淋醬這個動作就不間斷做了十幾二十次
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接著回到用餐區,
通往二樓的樓梯有些小裝飾可以拍拍照
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二樓的座位比一樓多很多,
有多人長桌、沙發座,也有單人適用的面牆座位,
今天是平日,我從下午坐到晚上,蠻多都是久坐的客人,
有自己帶著電腦的客人、也有一個人來吃木盆沙拉邊用手機的女生,
還有帶著小孩來吃輕食的媽媽,更多是看起來像在討論報告的學生,
而且喔,越晚越多客人,晚上幾乎客滿,
我以為咖啡廳大概都是下午人潮比較多,
沒想到平日晚上反而比下午更多人
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↓↓↓二樓用餐區有書櫃可以閱讀,有漫畫也有一般書籍
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↓↓↓晚上的大玻璃窗映著五光十色的夜景,挺有一番情境,
不過人太多,不好意思走過去,就遠遠照一張
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↓↓↓一樓櫃臺可看當日限量甜點,我來的時候只剩一組檸檬塔,其他都賣光了,哭哭
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↓↓↓不收服務費,餐具跟水都是自助,
用餐後需將餐具放至回收臺
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下面來看看我們的下午茶兼晚餐吧~
鹹食跟甜點都好好吃,我覺得品質真的超過一般咖啡廳,不輸給高級餐廳
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哥倫比亞-堅果王子
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單品咖啡隨餐會附上一張小卡,
上面註明產地、處理法、烘焙度、風味等等,
幫助客人更快了解此款咖啡的特色,
另外還有一個小杯子跟聞香杯,
注意!透明的是聞香杯,不要倒咖啡進去喔!
(哈哈~這鯉魚杯我也有耶,很像有魚在杯中悠游)
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堅果王子屬於中烘焙的咖啡豆,
質地飽滿且有豐富的核果香,酸苦甜皆蠻均衡,
據說可以喝到紅糖、堅果跟葡萄柚香,
不過我比較不專業,只喝出堅果香,
苦酸味都很濃郁厚實,喝過後會回甘
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耶加雪菲-紅櫻桃炸彈?
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這杯屬於淺烘焙的咖啡,有草莓、蜂蜜及熱帶水果風味,
跟剛剛沉醇香濃的堅果王子比起來,
我跟貓仔都比較喜歡這杯,酸苦味沒那麼重,
聞起來有個甜果香,喝起來也是比較甜美輕巧的果味
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法式蛋白霜檸檬塔?
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RAYCA Coffee的甜點是請法國藍帶甜點師製作,
種類不一定,限量出現,
今天太晚來只剩這款檸檬塔,
檸檬塔帶個輕盈的檸檬酸香,
酸大於甜,質地嫩柔,跟咖啡非常搭,
除了檸檬味,好像還有個說不出的香味
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少女也瘋狂野莓麻糬鬆餅?
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大推鬆餅!!超愛奶油跟甜醬,
這款鬆餅的麵糊跟奶油都是自製,
鬆餅外酥內鬆軟,奶香漫佈,
再來是極具鮮奶香的鮮奶油,
一同咀嚼令口中充滿多重奶香,濃醇味滿分,
而最畫龍點睛的就是那番石榴甜醬,
味道蠻特別的,有點像是梅子味,但也不單是梅子味,
梅香的妝點再配上那一粒粒的酸香帶汁的番石榴果粒,
令滋味更爽口生動,吃著吃著鬆餅中還有小驚喜哩!
裡面藏了軟Q的黑糖麻糬,所以說,不愛怎麼行?
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法國藍帶脆煎油封鴨腿沙拉
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如果只想吃點輕食當晚餐,
也很推薦RAYCA Coffee的木盆沙拉系列,
尤其推薦我們點的這款沙拉,
多種蔬菜跟法國菜一次滿足,
蔬菜方面有蘿蔓、番茄、玉米筍、玉米片、堅果、洋蔥等等,
醬汁則是清爽開胃的柚子油醋醬,
而好吃重點就是那隻鴨腿啦
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鴨腿油封一天,風味鹹香出色,好咬不乾老,
皮也不能忽略喔,皮煎得酥香,一咬便有迷人的油花肥香,
如果覺得稍微有點偏鹹,配著生菜吃更棒,
鮮鹹又帶點彈牙的鴨肉配上脆口的生菜,清脆多汁超級搭,
整個就是酸酸鹹鹹脆脆爽爽,非常涮嘴,
我跟貓仔都超愛這道,我可以自己吃一份,哈哈,
真沒想到在咖啡廳也可以吃到好吃的油封鴨腿
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低GI.法國人的舒肥櫻桃鴨胸早午餐
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早午餐也太犯規,竟然還能順便吃到排餐!
那粉紅色的甜菜根蛋跟紫紫紅紅一杯杯的看起來也蠻新奇,
另外還有加了藜麥的水果沙拉,
隨餐再附一杯100元的飲料,補差價可換其他口味
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大甲芋頭茶那堤
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先說飲料,這杯大甲芋頭茶那堤要補差價,
喝起來是柔柔美美的芋頭奶茶,
滋味甜柔不膩,濃度剛好,是蠻爽口的芋頭奶茶,
下方還有芋頭泥,略帶點芋頭丁,
喝奶茶的同時也能不時享受芋頭口感
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而主角鴨胸呢,我又要講一次,
沒想到在咖啡廳也可以吃到好吃的鴨胸,
點餐時服務人員會詢問熟度,
據說這裡大部分的客人都喜歡點全熟,
但其實店員比較推薦5-7分熟,
所以我們就照店員的建議點了,乍看之下沒有血水流出,
鴨胸呈現漂亮的粉嫩色,但又不會生生的感覺。
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咬起來真的棒!
鴨胸使用花蓮的櫻桃鴨舒肥熟成,
肉質好吃的沒話說,非常飽滿嫩香有彈性,且沒有騷味,
不過單吃肉會覺得鹹味有點淡,要配鴨皮吃,
主要鹹味來自被馬德拉甜酒調味過的微酥鴨皮,
甜甜香香,恰好的調味更能襯托鴨肉的原始美味,
這品質跟好吃度不輸給高級餐廳
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而配角們呢,
甜菜根醃過的蛋雖然沒什麼特別滋味,
但賣相很美、蛋黃水嫩;
橘紅色的是現打的水果精力湯,
有鳳梨、番茄、紫包心菜等,甜香爽口;
紫色的是吃起來像藍梅優格醬的沙拉醬,沾麵包也很好吃;
鴨肉上方是香滑微脆、自然清甜的雪蘿馬鈴薯;
餐中還有數塊塗了奶油的帕瑪森麵包,
貓仔蠻喜歡這麵包,奶香明顯,外皮略鹹,口感跟味道都蠻不錯,
整體來說是心靈跟份量都挺滿足的一道早午餐~
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RAYCA COFFE
臺北錦西門市
地址:臺北市中山區錦西街24號1-3F
電話:02 2568 2009
營業時間:07:00–22:00(假日至21:30)
官網:https://www.raycacoffee.com/
官方粉絲團:點此進facebook
LINE ID:@rayca
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