臺北中山區美食推薦，藏在咖啡廳裡的美味法國藍帶料理，
咖啡跟餐點都很專業，平日可久坐聊天、適合看書。
?
本店菜單價位請看:
https://saliha.pixnet.net/blog/post/556901608
?
?
今天要跟大家分享的RAYCA Coffee真的厲害，
除了咖啡豆是自家烘焙，
咖啡師跟烘豆師不僅擁有專業證照還曾任咖啡比賽的評審，
另外最重要、也是我想大推的主因就是餐點很美味，
在這裡可以吃到大份量早午餐、排餐、甚至是法國藍帶料理，
其餐點質感已經可以當作約會餐廳等級了，好愛鴨系列跟野莓鬆餅喔～
且大部分的醬料都是自製、不使用料理包，
同時供應平價的餐點組合，一百多塊就可以吃到有飲料的正餐，
以咖啡廳來說可以提供到這種品質，我覺得是蠻優質的，
加上沒客滿就不限用餐時間，早上七點就開始營業，
很適合久坐讀書用電腦，難怪平日也這麼多客人
?
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
?
?
RAYCA Coffee位於錦西街，
離民權西路站跟雙連站都很近，步行約五分鐘即可抵達，
隔一個轉角還有香火鼎盛的文昌宮，
我今天不想換車便從中山站走過來，
也很方便，走10分鐘就到，沿途還有不少特色小店可逛
?
?
咖啡廳有三層樓，瀰漫著淡淡輕柔的咖啡香，
一樓是點餐區、用餐區及咖啡商品陳列區，
二樓是用餐區，
三樓平常不對外開放，主要提供場地租借、包場使用
?
?
我們先從咖啡豆講起，
前面有提到RAYCA Coffee使用自家烘焙的咖啡豆，
烘豆師跟咖啡師皆有證照且曾任WCE世界大賽評審，
RAYCA Coffee去年也跟祕魯政府合作推廣精品咖啡豆，
從一樓的咖啡豆柱就可以看到十多種咖啡豆口味，
不定期還有老闆特別推薦的特價口味，
像本期的特價口味是「藝妓」，據說有很漂亮的玫瑰味
?
?
如果想買咖啡豆又不知如何下手，
除了詢問店員，每支咖啡豆柱上也都有特色介紹，
例如產地、風味、甜味、苦味、處理法等等
?
?
↓↓↓牆上有證書可以參考
?
?
?
↓↓↓也有銅板價的零售包裝，買一包嚐嚐風味也不錯
?
?
↓↓↓如果是店家、公司行號等需要大量批發咖啡豆或是租用咖啡機，
RAYCA Coffee也提供這類型的服務
?
↓↓↓從一樓的櫃臺可以看到手沖咖啡的工作臺，
因為我們今天有喝手沖咖啡，就來觀賞了一下
?
?
?
↓↓↓一樓盡頭有烘豆機
?
?
除了專業的咖啡，料理也毫不馬虎，
RAYCA Coffee不使用料理包，餐點皆是現點現做，
一樓的開放式廚房可看見工作人員忙碌的身影
?
?
↓↓↓剛好我們今天有點鴨胸，我又過來看了一會，
烹調上也蠻講究，光淋醬這個動作就不間斷做了十幾二十次
?
?
接著回到用餐區，
通往二樓的樓梯有些小裝飾可以拍拍照
?
?
二樓的座位比一樓多很多，
有多人長桌、沙發座，也有單人適用的面牆座位，
今天是平日，我從下午坐到晚上，蠻多都是久坐的客人，
有自己帶著電腦的客人、也有一個人來吃木盆沙拉邊用手機的女生，
還有帶著小孩來吃輕食的媽媽，更多是看起來像在討論報告的學生，
而且喔，越晚越多客人，晚上幾乎客滿，
我以為咖啡廳大概都是下午人潮比較多，
沒想到平日晚上反而比下午更多人
?
?
?
?
?
↓↓↓二樓用餐區有書櫃可以閱讀，有漫畫也有一般書籍
?
?
↓↓↓晚上的大玻璃窗映著五光十色的夜景，挺有一番情境，
不過人太多，不好意思走過去，就遠遠照一張
?
?
↓↓↓一樓櫃臺可看當日限量甜點，我來的時候只剩一組檸檬塔，其他都賣光了，哭哭
?
?
↓↓↓不收服務費，餐具跟水都是自助，
用餐後需將餐具放至回收臺
?
?
下面來看看我們的下午茶兼晚餐吧～
鹹食跟甜點都好好吃，我覺得品質真的超過一般咖啡廳，不輸給高級餐廳
?
?
哥倫比亞-堅果王子
?
單品咖啡隨餐會附上一張小卡，
上面註明產地、處理法、烘焙度、風味等等，
幫助客人更快了解此款咖啡的特色，
另外還有一個小杯子跟聞香杯，
注意！透明的是聞香杯，不要倒咖啡進去喔！
(哈哈~這鯉魚杯我也有耶，很像有魚在杯中悠游)
?
?
堅果王子屬於中烘焙的咖啡豆，
質地飽滿且有豐富的核果香，酸苦甜皆蠻均衡，
據說可以喝到紅糖、堅果跟葡萄柚香，
不過我比較不專業，只喝出堅果香，
苦酸味都很濃郁厚實，喝過後會回甘
?
?
耶加雪菲-紅櫻桃炸彈?
?
這杯屬於淺烘焙的咖啡，有草莓、蜂蜜及熱帶水果風味，
跟剛剛沉醇香濃的堅果王子比起來，
我跟貓仔都比較喜歡這杯，酸苦味沒那麼重，
聞起來有個甜果香，喝起來也是比較甜美輕巧的果味
?
法式蛋白霜檸檬塔?
?
RAYCA Coffee的甜點是請法國藍帶甜點師製作，
種類不一定，限量出現，
今天太晚來只剩這款檸檬塔，
檸檬塔帶個輕盈的檸檬酸香，
酸大於甜，質地嫩柔，跟咖啡非常搭，
除了檸檬味，好像還有個說不出的香味
?
少女也瘋狂野莓麻糬鬆餅?
?
大推鬆餅！！超愛奶油跟甜醬，
這款鬆餅的麵糊跟奶油都是自製，
鬆餅外酥內鬆軟，奶香漫佈，
再來是極具鮮奶香的鮮奶油，
一同咀嚼令口中充滿多重奶香，濃醇味滿分，
而最畫龍點睛的就是那番石榴甜醬，
味道蠻特別的，有點像是梅子味，但也不單是梅子味，
梅香的妝點再配上那一粒粒的酸香帶汁的番石榴果粒，
令滋味更爽口生動，吃著吃著鬆餅中還有小驚喜哩！
裡面藏了軟Q的黑糖麻糬，所以說，不愛怎麼行？
?
?
?
?
法國藍帶脆煎油封鴨腿沙拉
?
如果只想吃點輕食當晚餐，
也很推薦RAYCA Coffee的木盆沙拉系列，
尤其推薦我們點的這款沙拉，
多種蔬菜跟法國菜一次滿足，
蔬菜方面有蘿蔓、番茄、玉米筍、玉米片、堅果、洋蔥等等，
醬汁則是清爽開胃的柚子油醋醬，
而好吃重點就是那隻鴨腿啦
?
?
鴨腿油封一天，風味鹹香出色，好咬不乾老，
皮也不能忽略喔，皮煎得酥香，一咬便有迷人的油花肥香，
如果覺得稍微有點偏鹹，配著生菜吃更棒，
鮮鹹又帶點彈牙的鴨肉配上脆口的生菜，清脆多汁超級搭，
整個就是酸酸鹹鹹脆脆爽爽，非常涮嘴，
我跟貓仔都超愛這道，我可以自己吃一份，哈哈，
真沒想到在咖啡廳也可以吃到好吃的油封鴨腿
?
?
低GI.法國人的舒肥櫻桃鴨胸早午餐
?
早午餐也太犯規，竟然還能順便吃到排餐！
那粉紅色的甜菜根蛋跟紫紫紅紅一杯杯的看起來也蠻新奇，
另外還有加了藜麥的水果沙拉，
隨餐再附一杯100元的飲料，補差價可換其他口味
?
大甲芋頭茶那堤
?
先說飲料，這杯大甲芋頭茶那堤要補差價，
喝起來是柔柔美美的芋頭奶茶，
滋味甜柔不膩，濃度剛好，是蠻爽口的芋頭奶茶，
下方還有芋頭泥，略帶點芋頭丁，
喝奶茶的同時也能不時享受芋頭口感
?
?
而主角鴨胸呢，我又要講一次，
沒想到在咖啡廳也可以吃到好吃的鴨胸，
點餐時服務人員會詢問熟度，
據說這裡大部分的客人都喜歡點全熟，
但其實店員比較推薦5-7分熟，
所以我們就照店員的建議點了，乍看之下沒有血水流出，
鴨胸呈現漂亮的粉嫩色，但又不會生生的感覺。
?
咬起來真的棒！
鴨胸使用花蓮的櫻桃鴨舒肥熟成，
肉質好吃的沒話說，非常飽滿嫩香有彈性，且沒有騷味，
不過單吃肉會覺得鹹味有點淡，要配鴨皮吃，
主要鹹味來自被馬德拉甜酒調味過的微酥鴨皮，
甜甜香香，恰好的調味更能襯托鴨肉的原始美味，
這品質跟好吃度不輸給高級餐廳
?
?
而配角們呢，
甜菜根醃過的蛋雖然沒什麼特別滋味，
但賣相很美、蛋黃水嫩；
橘紅色的是現打的水果精力湯，
有鳳梨、番茄、紫包心菜等，甜香爽口；
紫色的是吃起來像藍梅優格醬的沙拉醬，沾麵包也很好吃；
鴨肉上方是香滑微脆、自然清甜的雪蘿馬鈴薯；
餐中還有數塊塗了奶油的帕瑪森麵包，
貓仔蠻喜歡這麵包，奶香明顯，外皮略鹹，口感跟味道都蠻不錯，
整體來說是心靈跟份量都挺滿足的一道早午餐～
?
?
?
?
?
RAYCA COFFE
臺北錦西門市
地址：臺北市中山區錦西街24號1-3F
電話：02 2568 2009
營業時間：07:00–22:00（假日至21:30）
官網：https://www.raycacoffee.com/
官方粉絲團：點此進facebook
LINE ID：@rayca
?
雙北一日遊景點推薦:
?
↓↓↓點圖進IG：salihahalin
?
?
↓↓↓粉絲團有好多好玩好吃
?
?
懶人踏青懶人包：
?
雙北登山步道推薦:
?
雙北一日遊行程推薦：
?
?搭捷運玩臺北：
?