『22:02 火鍋 樂活』麻辣/養生/昆布/胡椒 四款湯底 鴛鴦火鍋
食材嚴選 非基因改造食品、無使用重組肉
營業電話：02-87732200
營業地址：臺北市松山區復興南路一段39號7樓
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2021.2.8
22:02 火鍋 樂活 是焦糖曼跟朋友&親人平常聚餐會吃的店
八德店、南港店都吃過，微風店是初次造訪
這年頭食材新鮮與好吃已是基本
講究食材來源是進階目標
22:02強調使用非基因改造食品、無使用重組肉
肉品的來源也都清楚陳列，把選擇權交到消費者手上
22:02菜單（圖片來源：粉絲專頁）
雙味鴛鴦鍋
湯底費用120元/人，有辣味、養生白味、五彩胡椒鍋、昆布高湯鍋四種可選
從上述湯頭四選二就能組成雙味鴛鴦鍋，我們選了經典辣味&養生白味
以牛大骨熬煮的辣味鍋除辣椒外，還添加了草果.白蔻.大小茴香...等中藥
至於養生白鍋，同樣採用了紅棗.枸杞.桂圓.白芝麻...多種中藥材
兩款湯頭都有藏不住的中藥香，單獨品嚐濃湯是可以的
店家很貼心的把辣椒、辣油隔一小區，辣感可自主控制
綜合菜盤
綜合菜盤是由數十種蔬果搭配而成
強調與臺灣小農合作，新鮮直送
其中識別出的有：高麗菜、洋蔥、彩椒、南瓜、地瓜、玉米…等等
份量有誠意外，五顏六色讓人看了賞心悅目
這裡提供兩款火鍋沾醬
招牌蔬菜醬＆怪味醬
蔬菜醬含蔥薑蒜，怪味醬則有蒜與花生
嗯...因為食材本身新鮮，所以覺得不沾醬就好吃耶
1983豬五花
豬五花的油脂白皙誘人，肥瘦參半
彈潤的口感，味道香甜，臺灣豬真的好吃
1855翼板牛
選用牛隻的肩胛肉，油花分布均勻
紅通的肉色，看來格外秀色可餐
入口時牛肉香氣宜人，徘徊齒頰間
雖然淺薄但卻不失鮮嫩口感
金門酒糟溫體牛
溫體牛的外感看來濕潤有光澤
細膩的肉質，小口品味越嚼越回甘
滋味迷人，且緩緩散發，和冷凍肉品就是不一樣
來22:02慶生，出示證件送一份肉片蛋糕喔
滷味六寶
平常吃麻辣鍋就愛點滷味的我們
看見滷味拼盤勢必要來一下
由大腸.牛腱.牛筋.牛肚.鵝胗.子排組成
其中我最愛的是牛筋&鵝胗
牛筋充滿膠質感，鵝胗則是很彈脆，兩者截然不同
子排也大推薦，大骨在中間
兩旁豬肉已燉煮透徹，一咬就骨肉分離
有機菇菇菇
由金針菇.黑木耳.鴻禧雪白菇.黃金菇.黑蠔菇.杏包菇五種菇類組成
我對菇類的好壞認知就是>有水份、清脆、甘甜、長相健康
這道有機菇菇菇符合以上幾點，大推
非基改豆品拼盤
非基改豆品有凍豆腐、芝麻凍豆腐及生豆包
切薄的凍豆腐，比起厚款更方便享用
只是過去習慣吃厚款，湯汁吸附亮還是有差異
生豆包豆香味濃郁，而且口感水潤
三記魚餃
選用來自基隆鼎鼎有名的三記魚餃
薄如紙的外餃皮，清透光滑
裡頭餡料隱約要炸裂的感覺
藏不住的鮮甜與彈性口感
不論煮辣味或是白湯都很美味
墨魚漿
非常推薦他們家的墨魚漿
黝黑的墨魚漿，內含了墨魚與花枝
味道鮮美，沒有腥味，讓人印象深刻
飽滿口感，每一口都有花枝蘊藏裡頭
用挖取方式煮食、隨意塑形
所以比起丸狀火鍋料，口感更顯多層次
飯後隨桌附上一份水果拼盤以及季節飲品
水果有蘋果、鳳梨、柳橙、小蕃茄、棗子
本日季節飲品則有梅子冰沙&柚子冰沙
梅子冰沙口味的冰沙，味道酸甘甜
大魚大肉過後，喝杯梅子冰沙解膩效果極佳
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『焦糖曼曼小總結?』
這不是我第一次吃22:02，相信也不會是最後一次
今天點的品項，不論從湯底到肉品，甚至菜盤到各式火鍋料，覺得無一踩雷
真的是我平常會去的愛店，大推特推
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