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2002年夏天，Lawry's勞瑞斯餐廳來到臺(tái)北，慢慢成為家喻戶曉的高級牛排餐廳，
經(jīng)典的牛肋排、銀色不鏽鋼餐車、豐富配料等，打出了口碑和名氣，
其餐點(diǎn)跟環(huán)境以及服務(wù)品質(zhì)，吸引不少人前往慶生、聚會(huì)以及宴客的選擇，
更多更詳細(xì)的勞瑞斯餐廳介紹，可參考官網(wǎng)的關(guān)於勞瑞斯。
在巷口有勞瑞斯餐廳的指標(biāo)，走過綠蔭人行道後，在轉(zhuǎn)角處即可看到地下一樓的勞瑞斯。
高挑華麗的裝潢，舒適的空間，比起茹絲葵(臺(tái)北)更勝不少，
古典的維多利亞式裝潢，穿插著英式家僕裝扮的服務(wù)人員，感受置身英國的錯(cuò)覺。
也有包廂的區(qū)域，聚會(huì)更不受打擾。
很幸運(yùn)參加窩客島的試吃招募活動(dòng)獲得試吃機(jī)會(huì)，
免費(fèi)供應(yīng)一份勞瑞斯暢銷經(jīng)典牛肋排(NT.2300)，讓我一償宿願(yuàn)；
詳細(xì)的Menu可參考此頁面，分別有晚餐菜單、主廚精選套餐、假日早午餐、商業(yè)午餐、兒童餐等選擇，
當(dāng)天是假日中午前往，因此用的是假日早午餐菜色。
桌上放置兩瓶是勞瑞斯獨(dú)家調(diào)味料，自行實(shí)驗(yàn)研發(fā)的專屬調(diào)味，走出獨(dú)特性。
假日早午餐點(diǎn)選主菜均附有：暢飲香檳氣泡酒、果汁或法國evian礦泉水或各式蘇打飲料，
各式烘烤麵包、勞瑞斯冰炫翡翠沙拉或主廚創(chuàng)意濃湯、精緻飯後甜點(diǎn)及咖啡或茶；
我與妹妹各點(diǎn)一份勞瑞斯冰炫翡翠沙拉和主廚創(chuàng)意濃湯。
濃而不膩口的主廚創(chuàng)意濃湯，料多香甜，裡頭包含不少海鮮料，個(gè)個(gè)都很新鮮，
不過最有創(chuàng)意吃起來比較不同的還是冰炫翡翠沙拉葡萄酒沙拉醬。
以桌邊服務(wù)聞名的勞瑞斯，原以為只有主餐牛肋排上場時(shí)才會(huì)體驗(yàn)到桌邊服務(wù)，
沒想到冰炫翡翠沙拉掀起序幕，服務(wù)人員推著沙拉車至桌邊，親切介紹以及現(xiàn)場製作，
沙拉缽底下放著碎冰，保持沙拉的鮮度，輕轉(zhuǎn)動(dòng)沙拉缽，
只見服務(wù)人員墊起腳並高舉著手將葡萄酒沙拉醬淋至旋轉(zhuǎn)的沙拉缽裡，
然後攪拌均勻，好似一場精采的表演秀，看的我們目不轉(zhuǎn)睛，
隨即奉上的還是冰涼的沙拉冰叉，小地方也很注重。
生菜的鮮脆，口感相當(dāng)好，葡萄酒沙拉醬不太酸也沒有酒味，
吃起來很順口，搭配的恰到好處，讓平時(shí)不吃生菜沙拉的妹妹也吃了不少。
冰炫翡翠沙拉也可灑入些勞瑞斯獨(dú)家的黑胡椒，更添美味。
放在麵包籃中並用布覆蓋保溫的烘烤麵包，供應(yīng)的是不同口味的可頌麵包，
無論是奶酥、熱狗還是紅豆可頌，酥脆而不油膩的口感，熱熱吃很好吃。
勞瑞斯暢銷經(jīng)典牛肋排所附的開胃菜－香煎鴨肝，精緻的開胃菜，
有如法國料理般的精巧迷人，蘑菇的甜而味濃，開啟了味蕾，
咬下一口煎的焦香的鴨肝，附著的濃郁菇香，瞬間還以為是菇類的一種，
但其入口即化的口感，又令人感到驚奇，很濃的滋味，卻不腥，
一咬即化開的滋味，很驚喜也很喜歡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比鵝肝讓我喜愛。
緊接著又上了一道湯品洋蔥湯，不確定是否也是經(jīng)典牛肋排所附的？！
柔軟的洋蔥甜味整個(gè)釋放到湯中，鹹甜中又有香濃的起司味相伴，
熱熱喝還不錯(cuò)，冷掉就一整個(gè)顯鹹很多。
(途中如果需要加熱皆可請服務(wù)人員幫忙。)
在服務(wù)人員的告知下，勞瑞斯最經(jīng)典的銀色不鏽鋼餐車緩慢的推到桌邊了，
介紹過主廚之後，就開始製作我們的勞瑞斯暢銷經(jīng)典牛肋排，這般尊榮的服務(wù)，
這輩子第一次阿！還沒吃到就覺得好高級。
勞瑞斯暢銷經(jīng)典牛肋排整整有10oz，女生一個(gè)人根本吃不完，兩個(gè)人share應(yīng)該差不多，
瞧這份量以及厚度，光看就很過癮！
牛肋排有四款配料：烤馬鈴薯、香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒、奶香青豆，
第一次吃皆各放了一些，也可指定只要哪些品項(xiàng)；
馬鈴薯泥很綿密，口感不錯(cuò)，但還不到讓人驚艷，茹絲葵的勝些，
菠菜泥適合配牛肉一起吃，單吃久了有點(diǎn)膩，玉米好甜好飽滿，令人一吃再吃，
略帶奶味的青豆，不太有過重的豆味，還可以接受，只是沒有很愛，
牛排份量過大，導(dǎo)致配料幾乎都吃不完。
到這麼高級的牛排餐廳，當(dāng)然選了平時(shí)不太會(huì)點(diǎn)的三分熟，中間看起來還是有點(diǎn)生，
但沒有太多的血水，還ok，吃起來其實(shí)感覺沒有那麼生，肥瘦相間的層次口感，
一定要一起搭配著吃。
比較生的部位很有咬勁，不至於咬不爛，加上沒有筋少，因此咀嚼不成問題，
搭配肥肉增加滑潤感，邊邊比較熟的肉質(zhì)就比較鬆散好咬些，肉味也比較重，
整體來說是好吃的牛肋排。
一整份的約克夏布丁餅，是搭配牛肋排使用，上桌後服務(wù)人員會(huì)幫忙切成4份，
然後share給同桌的來賓。
乾乾扁扁的約克夏布丁餅，單吃過乾，沾些牛排醬一起品嚐較適合，
但也是因?yàn)槌圆幌滤灾挥谐詭卓凇?/p>
原味辣根醬以及鮮奶油辣根醬可以搭配牛肉一起品嚐，吃起來帶有芥末風(fēng)味的辣根醬，
佐上一點(diǎn)搭配三分熟的牛肉入口，就像吃牛肉版的生魚片一樣，差在口感不同，
很搭很順口耶，且不嗆口，提出牛肉的鮮味！鮮奶油辣根醬的芥末味就比較稀釋一點(diǎn)，
比較溫和滑口。
因?yàn)橹鞑陀辛伺Ｅ?，不想再點(diǎn)其他的肉類主食，
於是選了綜合起司歐姆蛋搭配頂級牛肉醬(NT.850)，也更迎合早午餐的餐點(diǎn)。
酥酥熱熱的薯?xiàng)l好吃且不鹹，喜歡可以趁熱吃，冷掉口感就差了，
水果沙拉除了草莓外幾乎都很甜，我喜歡。
歐姆蛋的份量其實(shí)也不少，只是這樣一份要價(jià)850元c/p值有些低，
裡頭的濕滑模樣看起來很可口，起司不少，味道頗重，加上牛肉醬滋味更加複雜，
妹妹吃不習(xí)慣覺得味道過香過濃郁，個(gè)人也不太喜歡，很可惜。
真的吃不下的歐姆蛋請服務(wù)人員打包，沒想到連打包也是採桌邊服務(wù)，
就在桌邊幫忙分裝以及打包，過程一清二楚，超驚喜的服務(wù)。
茶味頗濃郁的冰奶茶，調(diào)味的還不錯(cuò)，挺順口的。
可再免費(fèi)續(xù)杯的熱咖啡，提供牛奶以及三款不同的糖包，喝起來的品質(zhì)不錯(cuò)。
即使撐到不行還是讓我把甜點(diǎn)英式草莓蛋糕給吃光光，這道甜點(diǎn)好好吃，
超柔軟如幕斯般的口感，加上草莓的香甜酸，又不死甜，個(gè)人很滿意。
高級的勞瑞斯，除了名氣大外，餐點(diǎn)也表現(xiàn)的可圈可點(diǎn)，尤其是桌邊的服務(wù)，
讓人印象深刻，其實(shí)餐點(diǎn)點(diǎn)的好，吃一餐下來並不算太貴，
一份NT.2300的牛肋排再加點(diǎn)個(gè)小東西，一起share，吃的飽也吃的巧，
口袋也不至於大失血，想奢華一下可以考慮。
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