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Jeremy以食為天
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Jeremy以食為天

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

07-556-5630
高雄市鼓山區大順一路115號A館7樓(主題餐廳)
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

問鼎 ? 皇上吉祥宮廷火鍋 高雄義享店

地址:高雄市鼓山區大順一路115號7樓?(義享天地A館7樓 A7-14櫃位)
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R13凹子底站
電話:(07)?556-5630
營業時間:星期一~四、日?11:00-22:00;星期五、六 11:00-22:30
官網:http://www.wending.com.tw/
FB粉專:https://www.facebook.com/wentinghotpot/
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/lvXclnLrE2

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「問鼎 ? 皇上吉祥宮廷火鍋」是馬辣集團旗下的火鍋品牌之一,

是走中式宮廷風格火鍋店,

今年3/20高雄市義享天地盛大開幕,

「問鼎」進駐義享天地7樓開設高雄首家分店。

「問鼎」的火鍋湯底都是精心熬製,

肉品和海鮮都很優質又新鮮。

特色包括有供應多達16種口味哈根達斯(H?agen Dazs)冰淇淋吃到飽,

還有國際沙龍品牌O.P.I 美甲彩繪服務、Tokuyo零重力舒壓按摩椅,

以及設有兒童遊樂室,

都是免費體驗。

現場還會有川劇變臉秀表演,

在這家享用火鍋還有如此豐富的體驗和娛樂。

5/6(四)晚上回到高雄,

我就約了高中同學們一起到義享天地7樓「問鼎」吃火鍋。

店裡空間很寬敞,

牆上擺放幾幅中式繪畫,

用餐座位採用方格式,

每桌之間都有隔牆。

整體環境乾淨舒適。

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這家點餐方式是採用平板點餐。

完整菜單可參見店家FB粉專上的菜單:

https://www.facebook.com/wentinghotpot/menu

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火鍋醬料和佐料都是自助式的

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我們點的火鍋和各食材登場啦!

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我們點的鴛鴦火鍋是麻辣鍋+牛奶鍋。

麻辣鍋湯底是選用牛肉、八角、白荳蔻、草果、A級青花椒、A級大紅袍、老薑、朝天椒、大蒜、黑豆瓣、肉桂、丁香、白胡椒、燈籠椒、蒜苗等熬煮,

又加入冰糖調味,

湯頭又香又辣味道濃厚,

每人加價158元可享有豆腐和鴨血無限續加。

「貴妃跳舞牛奶鍋」則是選用鮮奶為基底加入蔬果熬成的高湯調配而成,

湯頭的奶香濃郁醇厚又有著蔬果高湯帶來的清爽,

整體口感滑順,

可再添加附上的紐西蘭起司片和森永牛奶糖,

使得整體的奶香更為濃郁又帶有起司的鹹香和牛奶糖的甜味。

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18盎司花開富貴牛拼盤

整份拼盤從外至內分別為:美國CAB安格斯黑牛8oz、美國Choice頂級牛胸腹肉5oz、美國Choice無骨牛小排5oz

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肉品送上時還會將熱水倒入乾冰產生煙霧呈現浮誇的視覺效果哩!XD

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美國CAB安格斯黑牛

安格斯黑牛肉質軟嫩,

油脂較少比較不膩。

此外CAB是美國安格斯的獨立認證品牌,

CAB認證的安格斯黑牛等級也是很棒的。

在麻辣鍋涮過後相當入味又麻辣。

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美國Choice頂級牛胸腹肉

牛胸腹肉的油花比較豐厚

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美國Choice無骨牛小排

牛小排肉質鮮嫩滑腴,

油花分布相當均勻,

入口嘗得到牛肉獨有的鮮美滋味和油脂香氣。

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A級松阪豬

松阪豬肉油花分布相當均勻,

肉質相當軟嫩又帶點彈性,

完全不會有腥味。

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紐澳Q彈牛舌

牛舌軟嫩中又帶點脆彈口感

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我們吃到一半現場就有川劇變臉秀表演,

表演的技術精湛又活潑很能帶動氣氛。

在此分享我錄的一段影片:

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綜合海鮮7品

有深海金目鱸魚、臺灣鯛魚、野生草蝦、北海道大干貝、大蛤蠣、東石鮮蚵、澎湖軟絲等

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深海金目鱸魚

鱸魚肉質細嫩又多汁而且相當鮮美

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臺灣鯛魚

鯛魚肉質軟嫩多汁又很有彈性

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野生草蝦

草蝦肉質紮實又有彈性,

軟Q彈牙味道鮮美。

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北海道大干貝

干貝相當飽滿多汁味道甜美

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大蛤蠣

蛤蠣飽滿多汁,

吸附牛奶鍋湯汁味道更顯甜美。

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東石鮮蚵

鮮蚵相當大顆又肥美

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澎湖軟絲

軟絲相當脆口彈牙

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個人覺得海鮮蠻適合以牛奶鍋煮的,

香醇牛奶湯底能將海鮮的鮮香甜美襯托得很完美。

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綜合手打海鮮滑

有手打花枝滑、手打鮮蝦花枝滑、手打干貝花枝滑各一個,

都相當大顆而且吃得到Q彈花枝、鮮蝦和干貝,

滿滿鮮香相當實在。

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綜合手工丸4品

有豬肉川丸子、香菜旗魚丸、爆漿起司牛丸、芋角鮮肉丸,

其中個人最推薦爆漿起司牛丸,

紮實多汁的牛肉丸裡包著香濃起司真美味。

芋角鮮肉丸有著豬肉的嚼感和芋頭的鬆軟綿密口感,

肉香和芋頭香氣交織的滋味真棒。

豬肉川丸子跟麻辣湯頭很搭。

香菜旗魚丸則是有著旗魚的鮮香,

香菜的提味恰到好處。

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綜合手工餃4品

有手工土雞蛋餃、海鰻魚餃、海鰻蝦餃和四川抄手

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亮顏莓果荔枝冰醋

精選南投食用玫瑰花萃、覆盆子醋栗以及「知名品牌莓果精萃飲品」調和而成,

含有豐富的維他命E、花青素、礦物質,

冰涼酸甜又解膩。

以爵杯盛裝很有特色顯得高雅。

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吃完火鍋後當然要來好好享用哈根達斯冰淇淋啦!

這家的哈根達斯冰淇淋供應多達16種口味,

還包括兩種新上市的口味呢!

抹茶+芒果覆盆子

分別是我最喜愛的哈根達斯口味的前兩名。

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蘭姆葡萄+哈密瓜

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玫瑰荔枝覆盆子+鳳梨可樂達調酒冰淇淋

鳳梨可樂達調酒冰淇淋是新上市的口味之一,

酸甜鳳梨和香醇椰奶完美結合又吃得到清爽椰絲,

熱帶風味十足。

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焦糖奶油脆餅+藍莓

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萊姆莫希朵調酒雪酪+草莓起司蛋糕

萊姆莫希朵調酒雪酪也是新上市的口味之一,

蘭姆酒酒味明顯,

吃下第一口有點不太習慣,XD

不過整體口味挺不錯,

有著萊姆的酸香和薄荷的沁涼,

冰涼又清爽。

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(注意:鳳梨可樂達調酒冰淇淋和萊姆莫希朵調酒雪酪都含微量酒精,

未成年請勿飲酒!)

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我總共吃了12球哈根達斯冰淇淋,

包括最愛的抹茶和芒果覆盆子各2球,

以及蘭姆葡萄、哈密瓜、藍莓、焦糖奶油脆餅、草莓起司蛋糕、玫瑰荔枝覆盆子、鳳梨可樂達調酒冰淇淋、萊姆莫希朵調酒雪酪各1球。

好久沒有吃到10球以上了說,

這次難得戰力還不錯。XD

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最後要在此介紹到「問鼎」用餐可享有的特別體驗。

這家有提供古裝服飾供顧客穿著拍照留念,

有多套君臣風格和后妃風格服飾,

還有多種道具可以搭配拍照。

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這家有提供女性專屬美甲服務,

有供應世界專業美甲品牌O.P.I 以及臺灣指彩第一品牌UNT的指甲油,

其中UNT「玩美持色指甲油」全系列64色都有供應,

還有兒童專屬無毒「水指彩」,

顏色選擇很豐富。

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Tokuyo太空零重力按摩體驗

來體驗按摩真是身心舒暢!

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這家設有兒童遊戲室,

適合家庭前來用餐讓孩童有遊樂的空間,

因此這家可以說是親子友善的餐廳。

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當天我們在「問鼎」用餐印象很好,

這家的火鍋湯底都是精心熬製風味都很棒,

包括麻辣鍋和牛奶鍋我都很推薦。

食材當中無論是肉品和海鮮都很優質又新鮮,

手工丸類、餃類用料很實在。

有多達16種口味的哈根達斯冰淇淋吃到飽更是過癮。

到「問鼎」用餐又有這麼多豐富又有趣的體驗,

包括穿古裝拍照留念、美甲、按摩,

又可以欣賞川劇變臉表演,

讓人在這家用餐能感受到滿滿樂趣。

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最後就用義享天地的夜景收尾吧!XD

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本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!

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延伸閱讀:

高雄市 供應哈根達斯冰淇淋吃到飽的餐廳懶人包

https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229333436

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高雄市 捷運凹子底站美食餐廳懶人包

https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228904532

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Jeremy的高雄捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742

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