辛殿總是我平常想大啖海鮮會想到的吃到飽麻辣鍋，總是要提早預約才有辦法吃到，不過現在，為了解決大家打電話訂不到位的困擾，辛殿開放線上預約啦！位在松江路上的辛殿已經來了無數次，每一次都是人潮滿滿，黑底時尚的風格還是那麼的搶眼。

走進店家，這是我們離開時拍的照片，下午四點還是保持半滿的狀態，真的令人十分佩服，也可以看的出來，辛殿在大多數消費這眼中，是很受歡迎的。

店裡後方的自助區，有醬料區、飲料區及三櫃的冰淇淋，兩櫃的H?agen-Dazs和一櫃的Cold Stone，在吃完麻辣鍋後來上幾球冰淇淋，真的非常過癮。

很快的就上了麻辣鴛鴦鍋底，辣湯鮮紅油亮，白湯濃郁的呈現乳白的色澤，還可看到蒜頭在裡面，這裡白湯是我很愛的口味，蒜頭煮久了甜味會釋放，鬆軟的口感也非常好吃。

麻辣的湯底裡面有滿滿的鴨血豆腐，在湯裡溫泡不過老，也吸收了麻辣湯的辛香，吃起來非常夠味，也讓我續了好多次。

白湯的湯底裡面有滿滿的蒜頭，濃郁的甘甜味不論什麼樣的食材都很適合，我就特別喜歡把蝦仁滑或花枝滑都在白湯裡面煮，煮起來鮮香誘人。

美國CAB安格黑牛的吃起來比較有肉感，帶點嚼勁，口感上比無骨牛小排好，適合比較喜歡咀嚼感和肉味的人。

美國Prime無骨牛小排則是脂肪更加豐富，看那豐腴的油脂如雪花般散布在牛小排中，均勻分布的油脂讓牛小排衝滿香氣，讓我不行的續盤呢！

在麻辣湯中輕輕的涮上幾下，帶肉片呈現粉嫩的紅色的時候，趕快拿起來，香辣的湯底賦予了牛肉另一個靈魂，讓牛小排吃起來多了麻辣的香氣，咬下去肉汁四溢非常好吃。

想要來點特別口感的可以點這裡的Prime級穀飼牛牛舌，牛舌煮熟之後帶點彈性的口感也是非常的不錯。

我很喜歡辛殿的原因是除了肉品質好，海鮮更是非常用心！來自澎湖的小卷，個頭不大燙熟之後帶有彈性的口感一吃就知道非常新鮮，不需要另外沾醬就非常好吃。

像是這道鮮鱸魚片是我來這邊的必點，帶有魚皮的魚片讓魚片在煮熟之後不會輕易散開，整塊的魚肉吃起很鮮嫩，配上QQ的魚皮，口感非常棒。

肥嫩的東港鮮蚵給得很有誠意，每一顆都很有份量，咬下去在口中爆出鮮香的湯汁，讓人吃得非常過癮。

店家的手打花枝滑裡面看的到整塊的花枝塊，我很喜歡在白湯中煮蝦仁滑或花枝滑，濃郁的湯頭讓清爽的滑類吃起來更有風味。

滷水我們這次只點了私房牛肚，滷透的牛肚軟嫩不爛，泡在辣湯裡吸附湯汁之後吃起來麻香誘人，而且越煮越香越入味。

吃飽之後當然要來吃一輪甜點，像是這個奶酪，微酸清爽的芒果醬讓濃郁的奶酪吃起來不會那麼膩，是我每次來必點甜點。

最近還新推出了獨特的麻辣起司蛋糕，原本一開始以為只是灑點辣粉當作裝飾，沒想到連乳酪都是調味過帶點辣的味道，吃起來非常有新鮮感，如果想嘗鮮的朋友推薦點點看。

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★☆

【門市資訊】
▲店名：辛殿麻辣鍋 松江店
▲地址：臺北市中山區松江路129-4號
▲電話：(02)2503-7667
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/xindianhotpot
▲營業時間：週一至週日 11:30–01:30

【其他分店】
▲店名：辛殿麻辣鍋 信義店
▲地址：臺北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓
▲電話：(02)2722-7667
▲營業時間：週一至週日 11:30–01:30

▲店名：辛殿麻辣鍋 公館店
▲地址：臺北市中正區羅斯福路三段316巷9弄1號
▲電話：(02)7733-7667
▲營業時間：週一至週日 11:30–01:30