小樂精緻麵食館是當(dāng)?shù)厝讼喈?dāng)受歡迎的麵食店，主廚出身於鼎泰豐，以平實的價格提供排骨蛋炒飯、紅油炒手、原盅雞湯等，都是新店友人推薦必點的餐點。當(dāng)天吃到的泰式豆皮捲，好吃到再追加一盤。
原文大圖版：七張站 | 小樂精緻麵食館寶橋店 平價版鼎泰豐 排骨蛋炒飯 泰式豆皮捲 獅子頭湯麵
小樂精緻麵食館位於新店北新國小附近，是在地友人很推薦的店，小樂並在大坪林站附近也有另一家民權(quán)店，可見得很受到當(dāng)?shù)厝说臍g迎。這天我們搭乘捷運抵達(dá)七張站，由1號出口步行5分鐘即可抵達(dá)。
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聽說小樂精緻麵食館在用餐尖峰期間，是一位難求，於是特地跟友人相約店家一開門的時間。這天營業(yè)時間還沒到，就已脛有客人在排隊等待了！
即便還沒到營業(yè)時間，但小樂精緻麵食館的服務(wù)人員，依然超忙碌地在做開店的準(zhǔn)備。
小樂精緻麵食館的紅油抄手很受好評，見到都是店員親自手工捏製。
小樂精緻麵食館寶橋店店面呈長方形，一邊是廚房，另一邊則是座位區(qū)。這畫面是才開門5分鐘，竟然就已經(jīng)是客滿的狀態(tài)。
在餐廳底部備有熱茶、開水供自取。另外醬料及分享餐具也在此取得。
冰箱中有在粉專上見到，近期開賣的冰糖蜜銀耳及冷泡茶，若有需求可畫點菜單，再由服務(wù)人員拿取。
另外在小菜區(qū)，也千萬別錯過了！
小樂精緻麵食館的菜單(2021.03)，以麵食為主，另有餛飩、湯品、飯類等，除了沒有小籠包等蒸煮類的餐點，其他餐點都很類似。
這個名為泰式豆包捲，以炸豆皮捲入許多豆芽，看起來就很好吃！
被稱為泰式的原因，在一旁附的店家自製泰式醬，這個是由客人自行添加的。
小樂精緻麵食館-泰式豆皮捲 $40
腐皮炸得酥香，沒有油耗味。捲入豆芽菜，咬來外酥內(nèi)脆，輕脆之中帶著濕潤感，搭配泰式醬，微酸帶甜滋味加乘，我們喜歡到直接再多拿一盤。
小樂精緻麵食館-小魚豆乾 $40
小魚乾及豆乾炸得乾爽，也是清爽開胃。
小樂精緻麵食館-麻辣雞 $120
淋上自製的麻辣醬，看起來挺下飯的。
醬汁的麻辣有點不到位，相當(dāng)可惜，而且用的部位是雞胸肉，口感上略為乾澀。原本期待是口水雞(雞腿肉)的表現(xiàn)，所以難免有落差。
小樂精緻麵食館-排骨蛋炒飯$130
幾乎每次到鼎泰豐必點的排骨蛋抄飯，是在地友人極力推薦的。排骨尺寸超大一份，都快看不到底下的炒飯了！這蛋炒飯一上桌就令人食指大動??！
這天排骨的顏色略深，感覺是醃漬醬汁重了一些，味道上也比較鹹，這個部份個人給分略低。但排骨很厚實咬來很飽口，肉質(zhì)軟嫩且有彈性，是用料新鮮且實在。
這個粒粒鬆散分明的蛋炒飯就很得我心了！蛋量比例頗多，香氣十足卻不油膩，入口鹹香度恰到好處，口齒留香。
小樂精緻麵食館-獅子頭湯麵 $130
湯頭帶點醬色，以為略有鹹度，但沒想到喝來甘醇可口，很清澈的滋味。就連一旁的香菇也吸滿了湯汁，甘甜鮮美，真是好吃。
細(xì)麵條泡在湯裡，以為會口感不佳，但沒想到入口的Q彈沽溜，也是令人滿意。
這個成人拳頭大的獅子頭，經(jīng)過摔、拍、打、炸、燉的程序，這個外表就夠令人垂涎三尺了！
獅子頭炸過的外皮，經(jīng)由燉煮過程，依然有著酥香的口感。熟度掌握恰如其份，內(nèi)部肉色略顯粉紅，綿密的口感保有鮮嫩多汁，深受姐妹們的喜愛。
小樂精緻麵食館-招牌蝦仁紅油炒手 $100
外形很美的炒手，點的是鮮蝦口味，蝦身清晰可見。
這個抄手外皮收尾處略厚有咬勁，內(nèi)餡飽滿有肉餡、新鮮蝦仁，炒手醬有著明顯的花椒香，但辣度不高，醋酸味很開胃，整體搭起來的滋味極佳。
小樂精緻麵食館-原盅雞湯 $150
這個原盅雞湯，保留雞的鮮甘美味，湯頭很清卻味道濃厚，喝到一滴不剩。
另一家在大坪林站的民權(quán)店，有提供宵夜到凌晨一點半，是夜貓族的好消息呢！
小樂精緻麵食館整體而言還是有鼎泰豐的風(fēng)範(fàn)，餐點的表現(xiàn)都有中上的水準(zhǔn)，而且價格平實很多，若自家附近有這樣的麵食館，大概會很常去光顧。這天因為吃太飽，我們還散步到景美，拜訪有懷舊風(fēng)格的喫茶枝音，也是很推薦的咖啡館喔！
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也在景美、新店附近~
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~店家資訊~
小樂精緻麵食館寶橋店 FB
地址：新北市新店區(qū)寶橋路67號
電話：02 29103237
營業(yè)時間：週一~週日 11:30~20:30
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