越南料理，有著曖昧的定位。
與雲南泰式的又酸又辣不同，
少了一點辣，多了魚露、檸檬的清香。
[店鋪簡介]
誠記越南麵食館於 1980 年由越南華僑杜氏夫婦所創立，原以麵攤方式經營，餐點以越南口味的河粉、小菜為主。由於用料實在且口味獨特，深獲顧客喜愛。後來 承租永康街街角店面經營至今， 口碑相傳三十餘年，已是永康街老字號店家。「誠記」清燉牛肉河粉是老饕們讚不絕口的招牌麵食，還有以牛肉或豬肉為主菜，烹調 出沙茶、咖哩、乾拌等口味的河粉，更是讓饕客聞香而至。「誠 記」的熟客遍佈中 外，我們堅持品質，是您值得信賴的老字號，適合老、中、青及閤家品嚐！（摘自官網）
[必點小菜]越式炸春卷＋生菜（100元）
大瓜堅持要點的小菜，這麼熱的天，吃炸物，感覺會上火，但！！
金黃酥炸的外衣包裹著仔細調味過的豬肉、蝦泥與米粉
單吃，竟然意外地順口不膩，除了外衣被精確地瀝油過
內餡的調味讓人吃不到豬筋的異物感，還有清爽的「高麗菜絲」襯底
更妙的是，沾醬讓這春卷更上層樓，相得益彰
酷的是，包裹著生菜後的春卷，仿佛化身為夏日清爽美食
讓人忘了「油炸」的油膩感，勇敢迎接化在嘴裡的「清爽」風
[牛肉咖喱河粉]小（90元）
滷的通透的洋蔥與切絲清爽的小黃瓜
加上穿燙後的牛肉片，淋上咖喱高湯
就成了「誠記」的招牌主菜之一
可別小看那一「小」顆切丁的檸檬
在你品嘗過「原味」的咖喱湯後
施點「小」魔法，這湯頭馬上捎來有如
坐在日式庭園的廊下，吹著清爽的微風
「誠記」的麵點，很有誠意，小份的就很大
[酸辣海鮮意麵]小（149元）
每當咩想起泰國好喝的「酸辣海鮮湯」時，就會很想來一碗只要跟它很像的麵。
「誠記」的海鮮，不論在質或量上都沒話說，特別是蛤蠣，那個「肉」好豐滿。
花枝圈也像在海產店吃到的，有軟，好咬；蝦頭是飽滿的蝦膏。
但，說了這麼多，這湯頭，還是沒到位（嗚～我想念～有香茅的那一味）
打回原形，你在越南餐館，想要喝到泰式的酸辣海鮮湯，太天真嘍！
嗯～建議各位看官，來到「誠記」，想著越南，這才像話。
下回，多點些「越南」的代表菜餚吧！
夏天到了，喝碗魚露檸檬清香的湯麵，就很幸福。
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[店鋪資訊]
（本舖地址）臺北市大安區永康街6巷1號
（電話）02-2322-2765
(營業時間)11:30~23:30