來到北埔,想吃點在地的美食.

上網(wǎng)做點功課,避開人潮較多的北埔老街,就意外發(fā)現(xiàn)這間店.

阿滿水晶餃就在北埔市場裡,離常去的北埔老街有一點距離.

這裡的人潮就少很多,而且多半都是在地的人客,比較少有像我這樣的觀光客.

雖然老街還有很多好吃的美食,但是這陣子不太愛去擠排隊店,想多找找在地人會吃的美食.

因為沒有朋友住北埔,就只好靠自己去發(fā)掘.

網(wǎng)路上關(guān)於阿滿水晶餃的文章其實不多,其實也有點怕踩到雷.

門外的柱子上,掛上了帆布招牌.

簡單的介紹了阿滿姐,以及招牌美食.

離打烊還有一段時間,不過市場內(nèi)已經(jīng)休息了,只剩阿滿水晶餃還在營業(yè).

古早麵(乾)

一碗看似簡單的乾麵,其實還真的是不簡單.

油蔥很香,用來拌麵真的很不錯.

比較讓我覺得特別的,就是這碗麵還有榨菜.

除非今天這碗是榨菜肉絲麵,不然我真的很少吃到乾麵會去放榨菜.

不過,多了榨菜的古早麵,是有加分的效果.

沒有點一碗古早麵來吃,真的會搥心肝喔.

餛飩湯

這碗湯,很簡單.

我的想法是,跑去花蓮吃扁食,不如來這裡吃餛飩.

這餛飩湯裡的每一顆餛飩,大小適中,內(nèi)餡新鮮又實在.

水晶餃

水晶餃的外皮Q彈有嚼勁,內(nèi)餡是溫體豬的前腿肉.

前腿肉比較的肉質(zhì)較為細膩,而且口感會較嫩,很適合用來包餃子.

所以水晶餃和餛飩的內(nèi)餡,基本上都讓我很滿意.

雖然是很簡單的客家美食,但是很用心.

可是,我有點不太想貼這一篇文.

不然下次再訪,不就要排到天荒地老........