粽子只想說太lucky能吃到這間傳說中的拉麵店呀！
「23私房拉麵」特殊預約制，可不是想訂就訂得到！
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◎23私房拉麵心得分享 ?地址：新北市三重區成功路104巷23號1樓 ?時間：18:00-20:00 ?ＦＢ：https://www.facebook.com/23Ramen/ ?服務費：無 ?現金/刷卡：皆可 ?訂位：預約制 https://booking.menushop.tw/23ramen ? |
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在正式分享「23私房拉麵」前
粽子想先紀錄一下當時的心情點滴
某天原本決定要請假去吃「創作悠然 拉麵」的赤玉
因故作罷沒能去吃，心情超沮喪
結果收到麵友說他預約成功「23私房拉麵」！
一種在坐雲霄飛車的心情呀
從來沒想過可以吃到「23私房拉麵」
不過後來還是趕到悠然2021最後一波赤玉
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--以上是粽子想吃拉麵的心情流水帳--
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「23私房拉麵」一開始是老闆的興趣
因為太好吃這樣口耳相傳愈來愈多人朝聖前往
但因為老闆白天其實有正職無法大量供應
之後就改成只服務附近住戶 &老顧客為主
也就是訂位時要是曾經吃過或是住在店家附近才能訂位
完全沒吃過也不是住附近的只能憑運氣了
若當天沒有預約滿位才有機會
而這次我們應該就真的是運氣超強？（當天忘了買樂透）
既不是附近住戶也不是老顧客引薦
大概是太愛吃拉麵的心感動了~~XD
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「23私房拉麵」位在三重，這邊都是住宅區算是稍為偏一點
一開始到門口時一直以為門口上的數字是叫號機
後來才意會過來這是招牌
由於這邊是預約時段制，所以大致上也不會有排隊狀況
而旁邊的電扇其實是暖爐XD~ 當時雖是4月天前往
但也還不算上熱
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還沒來吃前有上網看別人分享
知道23私房拉麵空間和一般拉麵很不同
但實際到這店裡還是會驚呼，真的好多酒
而且明亮感和一般拉麵真差很多
加上有美女老闆娘和熱情老闆，整個就是放鬆
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覺得這次來吃23私房拉麵真的運氣都很好
除了順利訂到位外
我們的位置剛好就坐在正中間！
(話說吃麵當天還是我農曆生日XD)
可以看到老闆煮麵，也很好聊天！
老闆還提及他自己也和很多麵友成為好朋友
像是去 SUP也是和麵友一起去！很喜歡交朋友！
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這裡有另一大特色是，吃拉麵可以品酒
讓粽子頗為期待的part
闆娘白天的正職是酒商，因此有很多好酒
也為我們介紹其實拉麵可以配紅白酒
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這是老闆自製的辣醬，香氣很香
喜愛辣的人可以在吃了一些拉麵後加入調味
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老闆正在煮麵的同時
闆娘就開始先介紹今第一支酒
是紅酒適合開胃
喝來不苦澀，而且香氣十足
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◆招牌豚骨拉麵 $290
這裡只有賣一款「招牌豚拉麵」
配料上有叉燒肉，有厚款與薄款
一個豬肉貢丸、一個牛肉貢丸
其實牛肉貢丸粽子滿期待，因為不常見
這兩種貢丸都很扎實，也很好吃
只是說吃不太出牛肉的感覺
糖心蛋的部份，粽子印象中是有點過熟稍為可惜
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麵條是老闆親自找了喜愛的
和一般拉麵店不太一樣
而此款拉麵在製程中也無加入鹼水
不過粽子在第一口吃下時覺得麵條似乎可以再硬一點
而麵友有再加點一球麵條
跟我說加點麵條硬度比較高，嚐了一口果真比較符合XD
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其實粽子已經好一陣子沒吃豚骨湯底的拉麵了
這湯頭看起來稍為偏濃，但實際喝來卻不覺得濃郁
算是豚骨湯中較為清淡的
鹹度也沒有很高，若不是粽子當天太飽，不然應該是可以喝完
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在吃麵時，老闆有詢問比較喜歡厚切叉燒還是薄叉燒
老闆說他喜歡自己料理出來後都給客人試試XD
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在吃麵的中間又再繼續品嚐酒XD
這支白酒喝來也是順口，不過香氣上還是第一支紅酒來醇
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最後喝的這瓶酒實在太好喝了！
水果韻味重，第一口就驚艷
要不是在家沒人陪喝，會想買回去呀！
這款甜度較高但也不失酒味
在入喉後那仍有香氣回韻，真的好喝
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原本當天吃完後，以為自己應該不會想去二訪
畢竟自己特愛雞湯拉麵，嚐鮮過的店有吃過就好
不過粽子在整理照片和回想用餐時
若有機會其實還想再去「23私房拉麵」
(絕對不是為了酒XD)
這邊營造的氣氛很好，吃來無壓力能好好吃上拉麵
又能和闆娘、老闆聊個天，真的很讚
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