位在臺(tái)北車(chē)站二樓微風(fēng)美食商場(chǎng)內(nèi)的「銀座杏子日式豬排」，道地日本黃金酥脆炸豬排，令人幸福感動(dòng)的簡(jiǎn)單美味，可是網(wǎng)路票選第一的必吃日式豬排呢~尤其是海陸組合的野生海大蝦腰內(nèi)豬排，更是店內(nèi)人氣料理！
現(xiàn)在還跟中國(guó)信託合作優(yōu)惠券，憑券消費(fèi)滿$390，即送價(jià)值$110的炸雞塊，換算下來(lái)大約8折，還蠻劃算的耶~
銀座杏子日式豬排的美味秘訣在於，採(cǎi)用熟成的臺(tái)灣溫體豬肉，相關(guān)沾料和配方皆為日本母公司ATOM技術(shù)指導(dǎo)，讓消費(fèi)者在臺(tái)灣就能品嘗到最頂級(jí)的日式豬排。
「銀座杏子日式豬排」算是臺(tái)灣老字號(hào)日式豬排店了，自2013年進(jìn)軍臺(tái)灣，迄今8年，全臺(tái)據(jù)點(diǎn)遍佈北中南共23間門(mén)市。
身為第一代店的北車(chē)微風(fēng)店，光是內(nèi)部裝潢大約改了三次吧~尤其是在臺(tái)北車(chē)站中庭大時(shí)鐘下方的座位，改裝前是吧檯位，改裝後，現(xiàn)在可像是歌劇院的VIP席呢~
【關(guān)於 銀座杏子日式豬排】「銀座杏子日式豬排」為日本杏子豬排系列之最高級(jí)別餐廳。品牌名稱(chēng)由「九州杏子日式豬排」正式更名為「銀座杏子日式豬排」，所提供的餐飲品質(zhì)與服務(wù)水準(zhǔn)更勝以往。當(dāng)年在東京銀座開(kāi)設(shè)分店時(shí)，便以美味、食材品質(zhì)與服務(wù)水準(zhǔn)，在東京地區(qū)日式豬排中首屈一指。
媒體報(bào)導(dǎo)：
??大口吃肉才暢快！網(wǎng)友最?lèi)?ài)豬排爭(zhēng)霸戰(zhàn)?
餐廳資訊：
- 名稱(chēng)：銀座杏子日式豬排 北車(chē)微風(fēng)店
- 地址：臺(tái)北市中正區(qū)北平西路3號(hào)2樓(捷運(yùn)臺(tái)北車(chē)站/臺(tái)北火車(chē)站內(nèi))
- 電話：(02)2375-5866
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~22:00
- 官網(wǎng)：?FB粉專(zhuān)、?線上菜單、?中信優(yōu)惠券
- 用餐注意：+10%
- 用餐日期：2021/05/06。?原文出處：https://peggiewangtw.blogspot.com/2021/05/ginzaanzu.html
銀座杏子日式豬排 北車(chē)微風(fēng)店 位置：
佩吉每次搭高鐵或臺(tái)鐵，都是走地下層的捷運(yùn)連通道，也沒(méi)特別注意臺(tái)北車(chē)站的一樓大廳，這回猛然發(fā)現(xiàn)，臺(tái)北車(chē)站曾幾何時(shí)變得好像紐約的中央車(chē)站Grand Central Terminal？(是有多想出國(guó)XD)
圖中橘色箭頭指向位置，即是餐廳所在位置。
久久來(lái)一次臺(tái)北車(chē)站微風(fēng)商場(chǎng)二樓，都會(huì)小迷路，光看地圖就眼花撩亂了XD
初次到訪可以先看微風(fēng)的導(dǎo)覽地圖，入口在MUJI斜對(duì)面。
銀座杏子日式豬排 北車(chē)微風(fēng)店 環(huán)境：
改裝後，中間座位區(qū)變成半開(kāi)放包廂位，與工作人員動(dòng)線隔開(kāi)。
餐廳最裡面座位，感覺(jué)很像歌劇院VIP席XD，視野超好~就算坐在這裡喝咖啡吃午茶，也一點(diǎn)都不違和啊~
上方是車(chē)站大時(shí)鐘，只是整點(diǎn)報(bào)時(shí)會(huì)被敲鐘嚇一跳XD
每桌皆擺放麥茶(不是湯喔XD)，柚子沙拉醬、胡麻沙拉醬、玫瑰鹽與豬排醬。
銀座杏子日式豬排 北車(chē)微風(fēng)店 菜單：
豬排根據(jù)部位和規(guī)格，價(jià)位也有所不同，$280~480之間；不吃豬排，另有雞排、鯖魚(yú)、鮭魚(yú)、??魚(yú)、鰻魚(yú)、價(jià)位約$270~$480之間。
主食均附沙拉、小菜、越光米飯、味噌湯，皆可無(wú)限續(xù)加。
主食也可加價(jià)升級(jí)為全餐，+$80含飲料、70元甜點(diǎn)/茶碗蒸，+$120含飲料、90元甜點(diǎn)/玉子燒/野菜炸肉串，+$140含飲料、千層蛋糕/魚(yú)柳條/炸雞塊。
眼花了嘛？不想多思考，可考慮幫你配好的套餐，像雙人套餐$959、三人餐$1449、四人餐$1909，均包含指定主食、炸雞塊或魚(yú)柳條、飲料，及可無(wú)限續(xù)加的小菜、白飯、味噌湯。
?線上菜單
銀座杏子日式豬排 北車(chē)微風(fēng)店 餐點(diǎn)：
我們今天品嘗的是，黑豚里肌豬排、野生海大蝦腰內(nèi)豬排、炸雞塊。
銀座杏子日式豬排菜單上寫(xiě)著：「採(cǎi)用的黑豬肉與品牌豬肉，均屬於肉質(zhì)甘甜、油花分布均勻的美味。每塊豬肉經(jīng)由專(zhuān)業(yè)管控『熟成』，確保豬排口感滑嫩?！?就是都很好吃的意思XD)
【黑豚里肌豬排】$390
又稱(chēng)「大里肌」，位於豬隻背脊偏後腿的部位，油脂豐厚、口感較緊實(shí)有嚼勁。
嚴(yán)選日本高品質(zhì)新鮮麵包粉，搭配豬排使用，讓豬排擁有清爽酥脆的口感。
【野生海大蝦腰內(nèi)豬排】$520
蝦中極品的「野生海大蝦?，肥大鮮美、肉多鮮嫩又緊實(shí)，沾些奶香酸甜開(kāi)胃的塔塔醬，另有一番滋味。
俗稱(chēng)「小里肌肉」的腰內(nèi)部位，其珍貴之處，在於一頭豬僅能切出兩條小里肌肉，油脂少肉細(xì)緻，又有「豬菲力」之稱(chēng)。
【黃金芝麻+豬排醬】
隨餐附上磨碗與芝麻粒米，可以自己磨碎後再加入沾醬享用。
??黃金芝麻與豬排醬正確食用方式：
佩吉曾好奇問(wèn)，芝麻和豬排醬要怎麼調(diào)配，才是最正確食用方式？
得到答案是『隨意』，就是你不磨成芝麻粉，直接將芝麻撒在豬排上，或是豬排醬直接淋在豬排上，都可以，沒(méi)有一定規(guī)範(fàn)。
不過(guò)，若您也是「實(shí)事求是、追根究底」型，多數(shù)豬排店所提供的建議步驟：大約將一半芝麻粒磨成粉狀，在於磨碗裡加入一匙豬排醬，均勻混和後，即完成專(zhuān)屬沾醬。
將豬排醬淋在磨碎的黃金芝麻上，不但香氣逼人，搭配豬排食用，更將炸豬排的美味提升到極致境界。
副食-【高麗菜絲】(可無(wú)限續(xù)加)
不論是淋上濃郁的芝麻沙拉醬或清爽的柚子沙拉醬，都是最佳搭配。
副食-【越光米飯】(可無(wú)限續(xù)加)
米粒顆顆晶瑩飽滿，黏性與彈性都是上選，讓米飯不論是冷熱，都香Q美味。有白飯和紫米飯兩種可選~
副食-【漬物】(可無(wú)限續(xù)加)
日式醃醬菜或醃蘿蔔干，口感都是爽脆甘美。
服務(wù)人員會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)是否需要續(xù)加，別客氣，就加吧！
副食-【日式蕨餅】(不能續(xù)加)
均勻沾上黃豆粉的日式蕨餅，Q軟滑順口感，為這餐畫(huà)下完美ENDING。
【炸雞塊】單點(diǎn)$110(使用銀行優(yōu)惠券滿額免費(fèi)送)
與臺(tái)式美式炸雞做法不同的日式炸雞，將雞肉去骨切成小塊後油炸，兩次油炸逼出多餘油脂，口感偏乾爽，就算放冷了一樣美味~
??優(yōu)惠券下載處：
- 優(yōu)惠內(nèi)容：憑券消費(fèi)滿390元以上，贈(zèng)炸雞塊(價(jià)值110元)乙份
- 期限：2021/07/07止
- 點(diǎn)此下載：中信優(yōu)惠券
銀座杏子日式豬排 北車(chē)微風(fēng)店 心得：
銀座杏子日式豬排是我家庭日聚餐的口袋餐廳，每次造訪不同分店，覺(jué)得品質(zhì)都很穩(wěn)定，所以這裡口味一點(diǎn)都不陌生。
我們會(huì)選多食材的組合，不僅滿足多樣口感，小菜、沙拉、味噌湯、越光米飯可無(wú)限續(xù)加的策略，也餵飽了大食量的老爺XD~
本篇雖為中國(guó)信託邀約，但用餐感受皆為實(shí)際心得、誠(chéng)實(shí)揭露，提供讀者參考。
最後提醒，用餐前別忘了先索取中信優(yōu)惠券，該吃則吃、能省則省XDDD
?原文出處：https://peggiewangtw.blogspot.com/2021/05/ginzaanzu.html
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圖文作者：
- Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業(yè)20年的行銷(xiāo)企劃&媒體公關(guān)、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。專(zhuān)寫(xiě)臺(tái)北新北美食旅遊住宿、捷運(yùn)美食旅遊住宿，愛(ài)食記人氣部落客?！九寮跎钣浭隆繘](méi)有媽媽經(jīng)，只有親子遊記、偽單身食記、職人行銷(xiāo)社群觀察筆記。
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