林口竹林山寺是許多人逢年過節或是平時都常來拜拜的地方
拜拜完就習慣在附近覓食
而老張刀麵屋就在林口竹林寺附近，是來到竹林寺拜完必吃的美食之一
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老張刀麵屋在北投已經是經營二十年的老店了
而林口是二代店，傳承著相同的口味
餐點現點現做，還有提供素食（像是素炒飯、素炒麵）
小菜種類多且每日新鮮現做，跟很多麵店的小菜、滷菜不同
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訂餐滿800元，3公里內可免費外送
公司團體訂購的話還有特約優惠
另外也有提供TOP1～3的餐點可以參考
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店家的營業時間、公休日都寫在透明玻璃上
而且還特別說明「冷氣開放」
要來這裡用餐約會、聚餐或是外送都可以唷
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內用環境寛敞且乾淨舒適還有冷氣開放
現在外面動不動就30度的天氣，吃麵怎麼可以少了冷氣呢?!
店內牆上有著大大的「老張刀麵屋」字樣還有一些簡單的圖文介紹
顯得相當活潑生動
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除了一般的座位外
也有提供像咖啡店、美式餐廳的高腳座位
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櫃檯處也有「今日小菜」的品項
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自助區提供餐具、醬料，還有回收區
吃完餐點後記得將碗盤放置回收區
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餐具是使用洗碗機清洗
且筷子還有消毒，讓人使用時更加放心
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▲小菜區，每份35元
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小菜區提供多樣且可口的小菜
每一樣看起來都非常美味，所以在挑選小菜時有不小心傷腦了一下
很想每種都來一份，但又怕吃不完造成浪費
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廚房雖然不是開放式的
但透過透明的玻璃窗可以看到師傅現削刀削麵的畫面
現削現煮、新鮮看的見～
老張刀麵屋是使用刀削麵，如果吃不習慣的話，在點餐機點餐時也可以換成陽春麵
但我個人很愛刀削麵的口感，所以必吃啊～
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菜單～有刀削麵、炒刀削麵、炒年糕類、水餃類、炒飯類、湯類、其他類
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選好餐點後，再自行到「點餐機」點餐結帳即可
以往只有在日本拉麵店或一些臺灣的拉麵店有用過點餐機點餐
牛肉麵店倒是我第一次遇到用點餐機點餐，還真有趣
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我們三大一小點這樣
餐點是參考店家提供的TOP1～TOP3
小菜也不小心端了5盤，其實每一種小菜看起來都很可口
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▲涼拌芥蘭青菜 NT.35
口感清爽帶著芝麻油的香氣
比燙青菜少了滷汁油膩的口感
特別適合喜歡爽口或是炎熱的天氣食用
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▲米血糕 NT.35
不同於一般的滷米血，而是呈現出濃濃的花生香氣
軟嫩又帶有Q度的米血搭配著花生的醬汁
吃起來很香很濃
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▲涼拌黃瓜 NT.35
酸酸又保有脆度的小黃瓜很入味
吃的時候還可以感受到小黃瓜原有的脆度
很適合當開胃菜
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▲茄子 NT.35
油亮的茄子還保有紫色的色澤
愛吃茄子的我忍不住端了一盤
茄子夠軟嫩且很入味，有著醬油的香氣
我一個人嗑完一整盤
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▲小魚豆干 NT.35
豆干炒的非常入味，還有著小魚乾的鮮味
而且帶有溼潤的口感，不會炒的太乾
喜歡搭配著辣椒一塊入口
多了香辣的口感，感覺拿來當下酒菜也非常美味
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▲蕃茄牛肉麵 NT.140
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喜歡吃肉的朋友也可以選擇加價加肉唷
吃了第一塊之後有點後悔沒有加價加肉了
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牛肉中還帶點牛筋，可以品嚐到牛肉及Q軟的牛筋
而且牛肉燉煮的很軟嫩又入味
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而且牛肉還很有厚度
愛吃牛肉的人可以吃的很過癮
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有些人不喜歡太重口味的牛肉麵
老張刀麵屋的蕃茄牛肉麵湯頭結合蕃茄及牛肉湯
可以感受到牛肉湯的香氣還帶有蕃茄的滋味
而且鹹度吃起來很適中，不會過鹹
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▲蝦仁鳳梨炒飯 NT.95
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蝦仁鳳梨炒飯另外附上肉鬆，第一次吃到炒飯有提供肉鬆
這搭配真的是很絕妙的口感
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炒飯粒粒分明，帶有鍋氣
而且飯粒的熟度還帶有Q度不會過於軟爛
多了蝦仁的鮮還有鳳梨的自然果香及微微的酸勁
吃起來香氣很夠，會讓人一口接著一口
尤其搭配著肉鬆，口感更棒
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▲木須炒麵 NT.110
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料多味美的炒麵
隨便一夾就可以看到紅蘿蔔、木耳、肉絲、雞蛋…等配料
吃起來很有味道但又不會過於重口味
搭配著Q彈有嚼勁的手工刀削麵，口感更豐富
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▲蕃茄麵 NT.90
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手工刀削麵麵條有厚有薄
厚的部份帶有Q彈的嚼勁
而薄的部份則可以感受到有吸附到湯頭的滋味
吃在嘴裡可以感受到不同層次的口感
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蕃茄麵加入大量的蕃茄
而且使用手工剝皮，讓你在食用時口感更好
使用新鮮的蕃茄，不加人工香料的蕃茄泥、蕃茄醬
吃的出來是蕃?茄很自然鮮甜的味道
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▲酢醬麵 NT.65
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附上大量的酢醬，食用前要記得先攪拌均勻
攪拌時就聞到濃郁的花生香氣
因為醬汁很足夠，所以刀削麵都有巴附到香濃的醬汁
而且花生醬還隱約可以看到細小的顆粒
吃起來香氣十足
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▲酸辣湯 NT.40
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隨便一撈就是滿滿的料
有豬血、紅蘿蔔、木耳、筍絲、肉絲及蛋花
帶有酸酸辣辣的口感
酸的很適中，不會讓人覺得過酸
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老張刀麵屋主打蕃茄牛肉麵
蕃茄去皮的口感更好，呈現出自然酸甜好滋味
小菜種類多又好吃
內用跟外帶的客人都不少，感覺外帶的客人更多
看來也深受在地人的喜愛
還有不少外送平臺來取餐
提供冷氣開放、舒適的內用座位區
來到林口或逛完竹林山寺後推薦必吃的美食～
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老張刀麵屋
電話：02-2602 1667
營業時間：11:00~14:00、17:00~20:30（週日至20:00），每月一號公休
地址：新北市林口區仁愛路二段11號
FB：https://www.facebook.com/daoxiaoman/
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