來臺南完絕對不能忘吃碗牛肉湯，才能算是來到此地的必備象徵，然而臺南地區(qū)牛肉湯文化百家爭鳴，從一碗滿載粉色鮮嫩牛肉的湯，逐漸衍生出多種的料理模式，這家身為臺南三大溫體牛名店之一，打造出最奢華牛肉吃法的「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」，用現(xiàn)切現(xiàn)涮的牛肉火鍋變出新花樣。

▼「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」為去年新開的二店，位在仁德區(qū)崑崙路就開在創(chuàng)始店附近，從市區(qū)開車約莫20分鐘左右車程，首先映入眼簾的是超大的停車場，不過還是趁早來也是停得滿滿滿!

▼在停車場繼續(xù)往裡面走，映入眼簾的彷彿建商預售屋，白色系外觀的超大豪宅，有別於創(chuàng)始店較小且舊的店面，這間全新旗艦店根本華麗無比。

▼「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」無提供電話預訂，到達後請先至櫃檯辦理候位留下姓名電話，等待可以入座時會致電聯(lián)絡，建議可以先到附近晃晃。

▼店門外也有一大片座位區(qū)，懶得再跑來跑去的話，可以直接在這裡等候，有搖椅以及長椅算是蠻多座位，旁邊也有附設室外廁所可使用，配上綠意盎然的植栽裝飾，等待的時間也顯得不那麼無聊了!

▼「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」用餐區(qū)域共有三層樓，每層皆有自助區(qū)及廁所可使用，且建築物內有電梯供搭乘很方便~

▼進入用餐區(qū)域前能看到玻璃窗內，一字排開的工作人員正在現(xiàn)切溫體肉，讓客人可以清楚看到牛肉處理的過程，作業(yè)環(huán)境乾淨整潔相當衛(wèi)生。

▼每層樓都有提供這個自助區(qū)，供應無限享用的肉燥飯及醬料，想吃多少都可以自己盛，有豆瓣醬、醬油膏、辣椒醬及薑絲自行調味。

▼免費享用的自助肉燥飯，以肥肉居多口味吃起來普通，畢竟是免錢的也不就太挑剔。

▼「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」用餐方式較為特別，火鍋配料、蔬菜及飲品須至一樓冰櫃自行挑選結帳，另外的牛肉或其他菜色則採取點餐方式。

「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」低消為每人300元，湯底開鍋費為100元/鍋，與菜單上的肉類品項皆列入低消，若無達到低消則加收30元/人自助區(qū)使用費，不過其實隨便點點就能達標了。

▼送上時湯底已有高麗菜、洋蔥、蕃茄、香菜和芹菜，如果有不喜歡芹菜或香菜可事先告知，滾燙的湯頭散發(fā)陣陣香氣，喝起來口味偏甜不過較無層次。

特優(yōu)頂級牛肉??300

▼新鮮現(xiàn)切的溫體牛切成條狀，分量屬於不多的精緻路線，只要輕涮幾下變成粉紅色就能享用~

▼隨機出的部位擁有不同口感，當天吃到的這份肉質偏有咬勁，整體來說不算太令人驚艷~

牛雜??200

▼鍋底送上時以放入湯內燉煮，裡面包含各種牛肉的部位，給的份量很時再隨便撈都有，幸運的話還會有超大肉塊，吃起來入口即化肉感十足!

頂級芥藍炒牛肉??300

▼除了提供火鍋涮的生肉品，也有各種溫體牛料理的熱炒，清脆芥藍搭配上鮮嫩的牛肉，就是常見到的下飯口味!

臺灣溫體牛厲害程度可不輸國外，更在臺南美食天堂的加持下，擁有更多元及豐富的面貌，帶股迷人又吸引的神秘魅力，「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」將牛肉湯文化昇華到全新境界，讓人無論等候多久都要前來朝聖。

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阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店
??臺南市仁德區(qū)崑崙路733-1號
??06-279 5500
?12:00-20:00

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肉依小姐吃什麼?

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