講到美食，新北市鶯歌區(qū)除了以陶瓷聞名之外，在老街舊巷裡還隱藏了許多的巷弄美食，老地方總是要像尋寶般走訪，才會(huì)發(fā)現(xiàn)這裡有許多不起眼的隱藏餐館，少了知名度但不減美味！位於鶯歌光明街與國(guó)慶街交叉口不遠(yuǎn)處， 有一家隱藏版餐飲店，沒(méi)有招牌、外觀樸實(shí)、恰如其名稱(chēng)之為「簡(jiǎn)單飲食冰品」，也因?yàn)闆](méi)有矗立店招牌，所以只有熟門(mén)熟路的社區(qū)居民能獨(dú)享美食。

沒(méi)有招牌的「簡(jiǎn)單飲食冰品」基本上以服務(wù)熟客為主，但老闆夫婦對(duì)甜品與料理的用心，與堅(jiān)持天然美味的努力，建立了好口碑、也變成街坊鄰居所喜愛(ài)的小餐館。店裡一開(kāi)始是以早午餐及輕食為主，以特調(diào)美乃滋搭配大量蔬菜的爽口三明治、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的有機(jī)蔬菜沙拉、板娘手沖精品咖啡及各式飲料等等，店主為了滿足顧客需求，增加了主食如炒飯、燴飯、涼麵等多元餐飲，唯一不變的是獨(dú)家首創(chuàng)以純天然果醬、手工揉製的「真果粉圓」，不管是搭配季節(jié)限定的「鳳梨果醬冰」或作成「綜合真果黑糖鮮奶茶」，入口Q彈口感迸出淡淡的天然果香，都讓吃過(guò)的人大為驚艷、念念不忘！

「簡(jiǎn)單飲食冰品」的老闆曾擔(dān)任過(guò)總統(tǒng)府隨扈，並在警界工作二十多年，眼界閱歷都極為豐富的他習(xí)於低調(diào)，因此，親切感滿點(diǎn)的老闆娘鍾淑萍成為「簡(jiǎn)單飲食冰品」的靈魂人物，過(guò)去先生在警界工作忙碌時(shí)，她也創(chuàng)立屬於自己的雷射雕刻事業(yè)，更曾經(jīng)入選過(guò)鳳凰創(chuàng)業(yè)楷模，當(dāng)時(shí)的她在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域中充實(shí)而忙碌，但對(duì)於美食仍有一份嚮往與執(zhí)著，所以也抽空去習(xí)得一手烘焙好手藝。而店內(nèi)另一項(xiàng)招牌——「手工果醬」則源自她父親栽種的桑椹樹(shù)，因?yàn)檎樟系靡耍磕戤a(chǎn)季時(shí)結(jié)實(shí)累累，為了不浪費(fèi)鮮美桑椹果實(shí)，開(kāi)始研究果醬的製作，二十多年來(lái)各式水果都曾拿來(lái)手工熬煮、製作成果醬，沒(méi)想到興趣現(xiàn)在轉(zhuǎn)變成看家本領(lǐng)，更進(jìn)化成獨(dú)家的美食！

復(fù)興美工畢業(yè)的老闆娘鍾淑萍具有跳躍式思考與實(shí)驗(yàn)精神，她從持續(xù)熱衷的果醬帶來(lái)靈感，動(dòng)腦將果醬製作成「真果粉圓」，這一顆顆煮好後，粉嫩透明、晶瑩可愛(ài)的粉圓得來(lái)不易；老闆娘鍾淑萍說(shuō)：「要揉出一顆完整的珍珠，果醬、粉、水的比例拿捏極為重要，果肉太多、水份就太多，最終會(huì)無(wú)法成形；而粉過(guò)多，不是太硬，就是嚐不出果醬的美妙滋味……」經(jīng)過(guò)不斷的試做，終於調(diào)製出最佳比例及剛剛好的口感，讓粉圓嚐起來(lái)Q彈帶勁又有天然果香味。將煮好的、晶瑩通透的粉圓本體鋪在碎冰上，搭上國(guó)產(chǎn)甜蜜蜜品種所製作的手工鳳梨醬，淋上少許的自熬糖漿，就是一碗天然、健康，讓人安心品嚐又讚不絕口的真果粉圓鳳梨果醬冰！

講到店裡必嚐的主餐，首推以新鮮蝦仁搭配大量蔬菜，炒得乾爽入味、香氣四溢的蝦仁炒飯，而老闆的海派也體現(xiàn)在他的手藝上，大家品嚐時(shí)不妨數(shù)數(shù)看有幾隻大蝦入菜？保證C/P值爆表！另外也建議務(wù)必要吃夏天最開(kāi)胃的「簡(jiǎn)單飲食冰品」手工涼麵，適度彈牙的麵條淋上老闆夫婦研發(fā)的特調(diào)醬汁，芝麻醬底帶有微酸的香氣，造就不會(huì)生膩的平衡口感，搭配些許的胡蘿蔔絲及小黃瓜絲增加口感層次，呼嚕入口，堪稱(chēng)炎夏暢快樂(lè)事！

有機(jī)會(huì)來(lái)鶯歌走走逛逛時(shí)別錯(cuò)過(guò)，點(diǎn)一份鹹香入味的炒飯，搭配外面絕對(duì)吃不到的手工真果粉圓冰，真是過(guò)癮極了！！