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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 北投區(qū)

造訪商家: 日日好食 減醣麵
02-2896-3088
臺(tái)北市北投區(qū)稻香路127號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

喜歡吃拌麵又擔(dān)心高熱量高鈉? 日日好食煮碗減醣麵,推出減醣低碳水、高膳食纖維、葷素皆宜的健康飲食,包括: 減醣麵、減醣拌麵醬、減醣貢丸、減醣花枝。麵條Q彈有咬勁、貢丸含爆漿肉汁、花枝丸可見花枝塊,真材實(shí)料打破健康食物就是不好吃的迷思。

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我們一家都愛吃拌麵,只要有新品牌上市,就忍不住買來嚐鮮,但許多拌麵熱量和鈉含量都超標(biāo),不能吃太多。這次體驗(yàn)日日好食,一開始聽到減醣,心裡立刻浮現(xiàn)「不好吃」、「沒味道」、「很貴」的刻板印象,日日好食創(chuàng)辦人很有誠(chéng)意「你吃看看,不好吃就不要寫了!」這麼有自信,能不試嗎?

結(jié)果發(fā)現(xiàn),原來減醣拌麵和醬料也可以這麼好吃、濃郁!至於價(jià)格部分,日日好食一盒279元,裏頭含三塊麵條,平均一碗麵約90元,和許多知名乾拌麵相比,這個(gè)價(jià)位不算高,重點(diǎn)是 ~ 兼具健康和美味。

日日好食穀麥減醣麵(4種口味,每盒279元)

不像賣場(chǎng)開架式的脫水乾麵,日日好食用的是「生麵」,利用高成本穀物取代部分麵粉製成的穀麥麵,零添加、熱量降低10%、碳水化合物降低40%,調(diào)整出麵粉最佳的風(fēng)味。

傳統(tǒng)市售麵條的一球容量就超過我們平時(shí)攝取碳水化合物的標(biāo)準(zhǔn),而減醣麵的碳水化合物只有45公克,同時(shí)減醣麵含高蛋白和高膳食纖維。

每盒包裝內(nèi)有3份麵條、3個(gè)醬包,麵條最佳賞味期是2周,冷凍方式可保存至2個(gè)月。

穀麥減醣麵系列共有4種口味: 花椒胡麻、經(jīng)典椒麻、蒜香炸醬、金香油蔥,醬料包採(cǎi)全素原料;除了金香油蔥這款之外,其餘三款葷素皆宜,不論是拌麵、炒麵、湯麵、甚至做成義大利麵也ok。

煮乾拌麵是最輕鬆快速的料理,沸水下麵大約三分鐘即可撈起(可以個(gè)人口味調(diào)整時(shí)間,建議別超過四分鐘否則過爛)

醬包的部分,依個(gè)人喜好添加,5分醬汁味道清爽、7分醬汁味道剛好、9分醬汁濃醇香。

這次我們?cè)嚦越?jīng)典椒麻和蒜香炸醬。經(jīng)典椒麻,添加胡麻油和花椒,淋上去香味四溢,入口也沒化學(xué)調(diào)味的刺激感,真的好吃;蒜香炸醬,濃淡合宜的蒜香,帶有一點(diǎn)辣味,給孩子吃的時(shí)候記得斟酌一下醬料多寡,以恩寶為例,我們添加少許,他也能接受。

至於麵條更是讓我驚艷,因?yàn)榕恼盏年P(guān)係,拿起來吃已經(jīng)是十五分鐘以後的事,但是麵條的口感竟像是涼麵,那種咬勁吃得出是來自穀粉的厚實(shí),與純麵粉揉捏製成的麵條筋度口感不同。

加些紅蘿蔔絲、小黃瓜絲,配上水煮蛋,再燙個(gè)青菜,餐桌擺盤立刻增色不少,若是在麵上撒些白芝麻粒吃起來風(fēng)味更佳。

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日日好食 純粹黑豚減醣貢丸

有分兩種包裝(199元 /300克,289元 /500克),名為「純粹」是因?yàn)閮H用臺(tái)灣黑豬肉與鹽巴調(diào)味,沒有其他添加物。不用高超廚藝,以蔬菜清湯做底,加上兩三顆貢丸就能端上桌。豬肉不僅沒騷味,扎實(shí)的筋度吃來Q彈嚼勁好。

明明是貢丸煮起來卻是隱含爆漿肉汁,冷凍貢丸下鍋前先用刀在表面劃下十字刀痕,煮湯的過程中竟突然「碰」了一下噴出湯汁,自己也被嚇了一跳,卻也看出這個(gè)純粹黑豚減醣貢丸用料實(shí)在。

日日好食 澎湖煙火減醣花枝丸(299元)

用最低限度的地瓜粉將花枝塊包裹住,避免攝取過多澱粉,保證入口吃得到花枝塊,而非花枝風(fēng)味的魚漿丸而已。

這次我們用422氣炸烤箱加熱,解凍後直接在花枝丸表面抹上一層薄油,接著以200度加熱6分鐘,之後翻面再烤4分鐘,烤出丸子表面金黃色澤。

入口可以吃到花枝塊與丸子的Q彈咬勁,撒上胡椒粉更是帶出濃郁的魚漿鮮味,不誇張,是我吃過最好吃的花枝丸,連恩寶都非常識(shí)貨,一口氣吃了好幾顆。

防疫宅在家,居家煮食的機(jī)會(huì)變得很多,三餐不能只是吃飽,吃好也要吃得健康,日日好食誠(chéng)如其名,填飽一家人的胃,也照顧大家的健康。

或許有人認(rèn)為減醣麵價(jià)格不俗,就像有人會(huì)嫌有機(jī)農(nóng)產(chǎn)貴,不過想要用料實(shí)在、吃得健康,本來就要付出一些代價(jià)。

羊毛出在羊身上,消費(fèi)者想要便宜,業(yè)者迫於成本壓力自然會(huì)用更多人工添加物來滿足口感。

一昧追求CP值的循環(huán),消費(fèi)者真的得利嗎?在能力所及之內(nèi),儘量選擇質(zhì)地好的產(chǎn)品,不僅對(duì)自己好也鼓勵(lì)業(yè)者用好料。

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更多產(chǎn)品資訊??日日好食 煮碗減醣麵

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【本文為邀約】

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