秧悅美地度假酒店(官網(wǎng)):花蓮縣吉安鄉(xiāng)干城二街100號(hào)，電話:03 812 9168(agoda優(yōu)惠房價(jià))

上個(gè)月去了一趟花蓮，為的是秧悅美地度假酒店，號(hào)稱全球唯一以友善飼養(yǎng)，吃有機(jī)飼料的有機(jī)香草雞「Gaea格雅雞」，也順便了解了君達(dá)集團(tuán)結(jié)合了花蓮六十多個(gè)農(nóng)地莊園，深耕三十多年的有機(jī)農(nóng)業(yè)。這一篇在來談?wù)勶埖暄e的各項(xiàng)有機(jī)體驗(yàn)，包含針對(duì)星座的香草花茶和有機(jī)料理課程。當(dāng)然，自己的蔥得自己拔.....再順便走訪了兩個(gè)和飯店合作的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。

?

有關(guān)秧悅美地度假酒店的房間、泳池、還有我很喜歡的花園，咱們都留到最後一篇再來分享。今天這篇就以有機(jī)課程體驗(yàn)為主，希望可以讓大家更了解花蓮的有機(jī)生態(tài)，以及秧悅美地度假酒店、君達(dá)集團(tuán)為花蓮這塊土地的用心。

入住的第一天我們體驗(yàn)的是有機(jī)食材料理課程，料理廚房就在飯後面的香草花園旁。

料理所用的食材由師傅帶著我們?cè)诨▓@剪摘，當(dāng)然詳細(xì)的解說不可少。就師傅的說法，花蓮是全臺(tái)擁有最多有機(jī)認(rèn)證土地的縣市，面積更廣達(dá)2500公頃、超過500戶的農(nóng)戶以有機(jī)農(nóng)法種植各式作物。是君達(dá)集團(tuán)旗下的秧悅美地度假酒店則和等60家有機(jī)農(nóng)場(chǎng)組成花蓮悅農(nóng)協(xié)盟。

接著師傅發(fā)給每個(gè)人一人一雙手套，然後帶領(lǐng)著我們走進(jìn)飯店後方一大片菜園。是的，自己要吃、要煮的蘿蔔和蔥花都得自己來拔。這一幕，讓我不自覺得哼起我們那年代，每個(gè)人都耳詳能詳?shù)?「拔蘿蔔、拔蘿蔔、嘿喲黑喲拔不動(dòng)......」

除了蘿蔔外，這次料理課程中最重要的食材「蔥」也得自己拔，是說這蔥也太大......。

?

除此之外，這農(nóng)園還有很多香草，農(nóng)場(chǎng)主人經(jīng)理，隨手拿了冰的礦泉水，現(xiàn)場(chǎng)剪了香草便成了最天然的花草茶，在流汗之後更顯甘甜。

回到廚房，等著我們的課程是兩道手作料理和四道料理的套餐。

這第一道是蔥油餅，但這蔥油餅很特別，除了蔥是剛剛自己拔的外，麵糰是以馬領(lǐng)薯做成的。因?yàn)閯倓偸乾F(xiàn)拔的，愛包多少就塞多少。師傅的教學(xué)非常詳細(xì)，一個(gè)動(dòng)作一個(gè)動(dòng)作，就算是小朋友，應(yīng)該也可以很輕鬆的做出自己的蔥油餅。

沒想到這馬鈴薯蔥油餅口感居然這麼特別，軟綿到有一點(diǎn)像粿，甜度也和一般的蔥油餅完不一樣，在家也許也可以試試在麵糰中加入馬領(lǐng)薯。

第二道主食是烤馬鈴薯，然後用旁邊花園摘來的香草、有機(jī)食用花裝飾。是說，師傅真是高手....調(diào)教一下，誰都可以擺出如高級(jí)餐廳的沙拉前菜，超美的啦!

順便說一下的是，這個(gè)馬玲薯雖然很小，但甜得亂七八糟!

第二天我們甚至直接到農(nóng)地去看看這些剛收成的馬鈴薯。吉安鄉(xiāng)的明淳有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主人陳文富有著20年的有機(jī)農(nóng)作資歷，約6公頃的有機(jī)田主要種植臺(tái)農(nóng)1號(hào)馬鈴薯，其他還有玉米、秋葵等作物。

比較特別的是這麼馬鈴薯居然一年只有一收，但個(gè)頭卻很小，但由於皮光滑、肉鮮黃也稱為黃肉奶油馬鈴薯。我當(dāng)場(chǎng)擦了擦就咬了起來，我的媽，根本是水梨呀，飽水度很夠，越咬越甜。然後，我好喜歡這張陳大哥的笑臉!

?

除了蔥油餅和生菜沙拉的diy外，還有佛跳牆、煎干貝和龍蝦等四道料理，吃巧吃飽也吃出精緻。

?

飯店裡也有一區(qū)專賣君達(dá)集團(tuán)和這些小農(nóng)合作的農(nóng)產(chǎn)品拌手禮，數(shù)量和選擇性非常豐富，當(dāng)場(chǎng)就買了米和雞蛋，回家孝敬虎媽。

?

另外，這個(gè)飯店房間有提供的有機(jī)迷迭香豆奶，認(rèn)真覺得很好喝，尤其是冰涼了後更涮嘴，要不是行李箱放不下，我很想再塞一兩盒。

?

除此之外，飯店的早、午、晚餐buffet也大量使用這些合作小農(nóng)的農(nóng)產(chǎn)品， 餐桌上也都清楚標(biāo)示每位農(nóng)友，農(nóng)場(chǎng)的透明資訊，這些網(wǎng)路上也都能查得到。

?

?

接著，小虎再來分享一個(gè)，當(dāng)次於飯店體驗(yàn)的花草茶課程，教室就位於前一天料理教室的對(duì)方，正對(duì)著香草花園。

?

相對(duì)來說香草教室又多了一份日式的幽雅，一抹讓人放鬆的氛圍，從一進(jìn)屋就能明顯感受到。

?

?

這裡的花草課程有兩個(gè)特色，其一是搭配各星座適合的花草、花香，另一個(gè)便是所有添加的花草都是就近於旁邊的香草園摘採。

?

解說完各種星座和各種花草的組合後，老師也會(huì)幫大家沖茶。

除了星座花草茶外，還會(huì)提供一些飯店自製的果乾讓體驗(yàn)的客人搭配著享用，這些果乾、餅乾，剛剛介紹的拌手禮中心，也多半有販?zhǔn)邸?/p>

?

除了花草茶的課程外，這裡也有書法課程可以體驗(yàn)。

秧悅美地度假酒店(官網(wǎng)):花蓮縣吉安鄉(xiāng)干城二街100號(hào)，電話:03 812 9168(agoda優(yōu)惠房價(jià))

更多花蓮 (63)

?

?