苦茶籽，是吸收日月精華最久的果實(shí)，素有「天綠果」的美稱(chēng)！
苦茶油，零膽固醇，單元不飽和脂肪酸，較其他植物油高，被譽(yù)為「東方橄欖油」，
極具食用價(jià)值，許多人習(xí)慣空腹食用，可以攝取人體不能自行合成的必需脂肪酸。
寶寶自有記憶以來(lái)，咱們家?guī)缀蹙褪?strong>以苦茶油為日常食用油的唯一選擇！
寶寶坐月子，也都是以苦茶油雞湯，來(lái)做溫補(bǔ)調(diào)養(yǎng)！
現(xiàn)在，寶寶也常常為孩子們跟老爺，做麻油雞湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
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來(lái)自嘉義梅山的【梅山茶油】，是全臺(tái)灣第一所茶油生產(chǎn)合作社，已超過(guò)70年的製油經(jīng)驗(yàn)。
【梅山茶油】評(píng)價(jià)和信譽(yù)良好，從源頭控管，無(wú)論是自家農(nóng)場(chǎng)或契作，
採(cǎi)取的茶籽（果仁）均以低溫保存鮮度，確保純正高品質(zhì)。
以前品嘗過(guò)【梅山茶油】，覺(jué)得品質(zhì)很不錯(cuò)，所以再度入手2瓶。
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看到「梅山頂級(jí)苦茶油」擁有不少認(rèn)證及大賞，
不但銷(xiāo)售全臺(tái)灣，同時(shí)也銷(xiāo)售到全世界12個(gè)國(guó)家，躍登國(guó)際舞臺(tái)。
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「梅山頂級(jí)苦茶油」每瓶500毫升，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
通過(guò)HACCP、 ISO22000 、HALAL三大國(guó)際認(rèn)證。
純天然古法油壓製造，無(wú)添加，產(chǎn)品已投保產(chǎn)品責(zé)任險(xiǎn)。
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100％鮮榨植物油的「梅山頂級(jí)苦茶油」，
食用方法：可直接生飲，也可以用來(lái)烹調(diào)料理。
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看到金黃透亮，澄澈通透的「梅山頂級(jí)苦茶油」，讓寶寶的心情超好的！
好油，是「煮」婦們?yōu)榧胰伺胝{(diào)健康美食時(shí)，最夢(mèng)寐以求的事了。
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「梅山頂級(jí)苦茶油」，外包裝經(jīng)過(guò)精心改良設(shè)計(jì)，很有高級(jí)洋酒的貴氣。
尤其是出油口，也是貼心的設(shè)計(jì)，可以順暢出油，
但又不會(huì)一下子倒太多，真的有別於傳統(tǒng)的油品設(shè)計(jì)，難怪會(huì)得到國(guó)際大賞！
印象中，苦茶油就是有一種特有的生味，沒(méi)有豬油或香油的油香氣！
然而「梅山頂級(jí)苦茶油」開(kāi)瓶時(shí)聞到一股天然醇香撲鼻，
完全顛覆寶寶印象中的苦茶油味道。
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迫不及待要來(lái)品嘗「梅山頂級(jí)苦茶油」料理美食的功力！
就讓「苦茶油香菇鮮蔬雞湯」打頭陣，因?yàn)樗枰嘁稽c(diǎn)時(shí)間來(lái)成就美味。
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事先將雞肉川燙，去掉血水髒污及臭腥味。
取適量「梅山頂級(jí)苦茶油」用老薑煸香雞肉後，
將苦茶油及雞肉加入湯品中，蓋上鍋蓋，大約30分鐘。
讓時(shí)間來(lái)證明「梅山頂級(jí)苦茶油」的美味！
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30分鐘過(guò)後，所有時(shí)蔬充分熟透，釋放出天然鮮甜味道。
湯品上面浮現(xiàn)著一股微微金黃油亮，融合肉香、各式鮮蔬的香甜，
那苦茶油，絲毫沒(méi)有以往我所不喜歡的生味。
這鍋「苦茶油香菇鮮蔬雞湯」，鮮香油潤(rùn)，非常好喝！
「梅山頂級(jí)苦茶油」溫補(bǔ)養(yǎng)生，適合各年齡層食用。
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「苦茶油荷包蛋」這道美味，是咱們全家人百吃不厭，
可以快速上桌的美食，「梅山頂級(jí)苦茶油」、醬油、糖，又將美味更上層樓！
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接著「素炒杏鮑菇」接下第三棒。
杏鮑菇有「素中雞肉」之稱(chēng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
事先將杏鮑菇撕成雞絲狀，比較容易入味。
另外先將炒熱的「梅山頂級(jí)苦茶油」調(diào)入蒜末、醬油、糖，
在裡頭再加上自製辣椒醬、香醋，營(yíng)造酸香甜辣的口感。
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然後將杏鮑菇在鍋中乾烙煸香，最後淋上苦茶油調(diào)味醬。
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這調(diào)味醬是先已將「梅山頂級(jí)苦茶油」加熱炒香，
所以素炒杏鮑菇，自然呈現(xiàn)酸香甜辣的好滋味，超級(jí)好吃！
這道是寶媽的拿手菜，寶寶只是復(fù)刻它而已！
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「洋蔥炒梅花肉」
火鍋梅花薄肉片，從冰箱拿出來(lái)時(shí)有一點(diǎn)乾，而且會(huì)黏在一起。
所以寶寶就在肉片裡，稍微調(diào)入少許的「梅山頂級(jí)苦茶油」增加肉質(zhì)的油潤(rùn)活力。
這樣炒起來(lái)才不會(huì)黏成一團(tuán)，恐怕會(huì)有乾柴的虞慮！
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鍋中無(wú)需再放油，直接將肉稍加炒香微微出油，
再下洋蔥絲，最後只加鹽巴、紅辣椒、蔥花調(diào)味，就很美味滑潤(rùn)了！
因?yàn)?strong>洋蔥絲炒好會(huì)釋放自然的甜度，所以簡(jiǎn)單烹調(diào)就很香甜好吃！
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最後來(lái)下麵線，這是苦茶油最經(jīng)典的吃法。
直接煮熟麵線，可以直接加上苦茶油拌勻。
金黃澄澈的苦茶油，淋在Q彈麵線上，香氣撲鼻，油潤(rùn)順口。
但是寶寶覺(jué)得這樣不夠豐富，
於是，我就將「苦茶油香菇雞湯」上面的那一層金黃苦茶油脂，
淋在在麵線上，其實(shí)直接加上雞湯也很讚，應(yīng)該更加滑順鮮香！
加上泡好的枸杞點(diǎn)綴，這樣看起來(lái)既漂亮又油香滑順，
果然好吃，根本無(wú)需加任何調(diào)味料！
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「梅山頂級(jí)苦茶油」的品質(zhì)果然超乎意料。
吃過(guò)它，就再也回不去屈就他牌的苦茶油了！
這是因?yàn)椤?strong>梅山茶油】的無(wú)毒生產(chǎn)，以及烘焙火候的用心。
既沒(méi)有生味，也沒(méi)有苦味，用它來(lái)料理食物，什麼都營(yíng)養(yǎng)好吃又健康！
「梅山頂級(jí)苦茶油」，真是料理好幫手，連料理新手都零失誤呢！
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店家資訊：
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樂(lè)天市場(chǎng)：https://www.rakuten.com.tw/shop/meishanoil/
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