Solo Pasta算是從臺中開上來的義大利餐廳，因為其老闆是臺中著名餐廳J-Ping和小蝸牛的經營者。
在網路上的評價頗佳，有許多菜看起來都頗特別。一直都想來試試看，剛好就趁某次週末中午跟友人們一起來。?
店內高雅簡約，而且很寬敞?
這裡是開放式大廚房，而且牆上（抱歉糊掉了）還有義大利地圖，以及Solo Pasta針對其各地區所供應的代表性菜餚，頗不錯的設計?
菜單（以開胃菜和麵食為主，選擇性不多）?
普利亞茄子千層塔$160（千層麵的作法，記得是把肉醬的部分換成了茄子，加上了蕃茄醬汁，酸酸甜甜的，非常好吃，大推！）?
特大綠蘆筍與溫泉蛋佐36月帕瑪森老起士$280（脆綠的蘆筍沾著半熟蛋液，加了起士，濃郁中帶點清爽，推！不過蘆筍的根部稍微老了點）?
愛蜜麗雅燉牛肚$100（燉到軟嫩不韌，茄汁風格，味道很好，推！）?
真蘿勒青醬義大利細麵$220（看菜名感覺店家是表達他們不是用九層塔來代替蘿勒。而這青醬真的很香，麵的硬度也恰到好處，推?。?/span>?
古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵$330（肉醬上還有少許的肝醬，讓整個肉醬的風味更為突出，跟寬麵很搭，推）??
威尼斯墨魚細麵$280（墨魚醬汁濃郁鮮美，店家用的麵條也是墨魚汁一起做的，而非煮好的麵條跟墨魚醬拌一拌而已。墨魚麵條跟墨魚醬汁非常的融合，墨魚本身也彈牙，推！不過吃完嘴巴都黑黑的）?
自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵$280（貓耳朵麵很Q，香腸肉末很香，不過感覺稍微有臺灣肉燥麵的FU，哈，不過還是推啦）
店家名片
這餐每個人花了約400。整體來說，我覺得Solo Pasta的菜餚都很用心，水準很夠。價格方面也頗為平實，離捷運站又近。以後一定會再訪。
Solo Pasta
臺北市大安區安和路一段29-1號
02-2775-3645
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