去年年底初訪 Molino de Urdániz 的晚餐後留下還不錯的印象，

本來預期二訪的場景會是個愜意的早晨時光，嘗試星級水準的暖心早餐，

誰知道中途殺出一個 COVID-19，把全世界所有人的計劃都打亂，

當然自己和家人都安好已是萬幸，真的大家平安最重要，其它都還算能應付的事。

Molino de Urdániz 也因應疫情暫停內用，順勢推出星級餐盒，

兩款五百元有找的組合，對比內用消費可謂天壤之別，

我想或多或少是種能做一點算一點的心情，

在店家 Facebook 上也可以看到單瓶葡萄酒的促銷，

兩款 riesling 及一款西班牙白酒 (記得喝酒不開車，踏進家門後再好好享受)。

外帶餐盒加上主推的葡萄酒選項，若隱若現的暗示，

有能讓人滿足吃飽的主餐，外加四種西班牙下酒小菜 tapas，

根本就是以餐酒相搭而設計的料理，

家裡也有 riesling，想說這次簡單外帶食物的部份就好，

講是這樣講，回到家後急著吃便當，壓根忘了可以搭酒這件事，

都吃了一半才驚覺餐盒裡的四款小菜都超級下酒，

怎麼辦，這時候才開瓶似乎為時已晚？

之後對?Molino de Urdániz 外帶餐盒有興趣的人千萬別犯下和我一樣的錯誤，

不要有一絲遲疑，這家外帶便當一定要餐酒搭配才能完全發揮它的美味程度，

其中的確也是以店家主打的 riesling 及白酒最對味。

西班牙海鮮烤飯餐盒及嫩煎雞胸義大利麵餐盒 -

兩款餐盒售價一樣都是 $480，會附上四款西班牙小菜 tapas，

小卡上頭預先列出可能的 tapas 選項，

當天實際開箱的項目為不辣漬長椒橄欖鯷魚串、西班牙火腿可樂球、西班牙烘蛋、主廚秘製鮭魚。

其中西班牙烘蛋深得我心，帶點泡泡海綿般的口感，

蛋香及海味兩種香氣在口中交融，還透點水潤，

如同平常在吃排骨飯便當的習慣，總是會留一、兩條切好的炸排骨到最後，

先把其它配菜、米飯都剷除後，再好好單吃保存到最後的炸排骨，

不受干擾，整口都是主角的享受，

面對 Molino de Urdániz 的餐盒也是同樣的方式，

所有 tapas 中就屬這個烘蛋，吃了一口有點驚豔後，刻意留到最後再好好細嚐剩下的部份。

不過要注意到其實當天四款 tapas 可能都會比想像中再來的鹹一點，

尤其是鯷魚串，根本就是為餐酒搭配的設計，

單吃可能會有點招架不住，但小酌幾口的話，一切都會變的剛剛好，甚至有加乘作用。

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西班牙海鮮烤飯餐盒會另外附一小盒蒜味美乃滋醬，拌入飯中享用 -

比起調味，海鮮烤飯米粒的口感才是主要亮點，

類似燉飯但再乾爽一咪咪、更彈牙分明的咬勁，

即便拌入蒜味美乃滋後也絲毫不受影響，只添其味，質地依舊。

嫩煎雞胸義大利麵則是出乎意外地好吃，

撇開肉量十足的雞胸，底下的義大利麵拌入不少起司片，

像是直接從大塊陳年帕瑪乾酪現刨下來的，因為遇熱呈現軟塌有點半融的狀態，

特殊濃韻的鹹香滋味卻也因此更加發散，

看似簡單，但靠著強大的食材不斷翻出迷人的乳脂層次。

除了兩款餐盒，想吃澎派一點的話其實還有「西班牙米其林家鄉套餐」，

以好幾個盒子分裝包含主食、配菜、湯品、甜點從頭至尾的個人套餐，

目前網站上看到提供的料理為不辣漬長椒橄欖緹魚串、西班牙火腿可樂球、

烤季節時蔬搭紅椒堅果醬、蔬菜奶油濃湯，

主菜為慢燉臺灣豬頰肉，甜點是聽了就好想吃的焦糖奶油吐司，

針對這陣子無法在餐廳內用，又想在家裡小酌幾杯，有點儀式感的享用佳餚的話，

或許是個相當值得參考的店家之一。

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美味指數/針對便當：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)

服務態度：★★★★☆?

整體環境：★★★★☆?

回訪率：90%

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Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊

臺北市中山區建國北路一段61號

(02) 2500-6832

西班牙餐廳官網：https://elmolinourdaniz.com/en/

臺北慕舍酒店官網：https://hotelmvsa.com/dining/molino-de-urdaniz/

Facebook：https://www.facebook.com/molinodeurdaniz

正常營業時間：

早餐 7:00 a.m. ~ 10:30 a.m.

午餐 12:00 noon ~ 2:30 p.m.

晚餐 6:00 p.m. ~ 10:00 p.m.

疫情期間外帶自取時間：

中午 11:30 a.m. ~ 1:30 p.m.、晚上5:30 p.m. ~ 7:30 p.m.

*Courtesy of Google Maps

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