金春發(fā)專賣牛肉的各部位料理，是臺(tái)灣少見(jiàn)的百年老店。總店在重慶圓環(huán)，在大直美麗華對(duì)面有金春發(fā)的分店，剛好趁某天跟友人們?nèi)タ措娪扒皝?lái)這邊用餐。?
店內(nèi)一覽（這是剛進(jìn)去的時(shí)候拍的，走時(shí)已經(jīng)完全客滿）?
店員現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備牛雜?
一堆牛雜牛肉牛筋?
菜單I?
菜單II?
半筋半肉湯$130（其實(shí)有點(diǎn)小碗）?
裡面的瘦肉不會(huì)很柴，牛筋軟嫩，重點(diǎn)是清燉的湯頭非常的鮮美，推！?
沾店家的辣醬也很不賴?
炒咖哩牛腰$130（身為內(nèi)臟控的我一定得點(diǎn)這道）?
牛腰爽脆，跟豬腰的口感差不多。跟咖哩一起炒還頗為可口。?
牛肉羹湯$130（和牛肉湯不同，這牛肉上面有裹粉了，而且湯頭的顏色也較深）?
牛肉更軟嫩而且夠味，湯頭跟原本的加薑絲的清湯比起來(lái)味道較重，也不賴，推。?
炒毛肚$160（這道頗為失望，毛肚的口感有點(diǎn)太韌，不推）?
炒龍骨髓$160（龍骨髓就是牛骨髓，跟蕃茄和蔥一起下去炒。骨髓入口及化，完全沒(méi)有怪味，大推！）?
雙拼$120之牛肚（處理得很乾淨(jìng)，口感亦佳，推！）?
雙拼$120之牛雜（這是店家的強(qiáng)項(xiàng)，處理的無(wú)可挑剔，推！）?
原汁牛肉麵$120（據(jù)說(shuō)麵很軟，不是我喜歡的那種）?
半筋半肉麵$150?
燙青菜$50（就還可以）?
牛筋麵$150?
來(lái)這邊我會(huì)建議點(diǎn)快炒類和湯類搭配白飯即可，不建議吃湯麵，因?yàn)樗麄兗业狞I條很普通，不是我喜歡的手工麵。
整體來(lái)說(shuō)，金春發(fā)是個(gè)非常棒的小店。牛雜跟牛肉處理得非常好，清燉湯頭味道鮮甜，而且還有些很特殊的牛的部位料理。價(jià)格比一般臺(tái)式小店高一點(diǎn)，今天這樣隨便吃吃，4個(gè)人花了大約$1,300左右。
總而言之，這是間一定會(huì)再來(lái)的小店，因?yàn)檫€得揪更高等級(jí)的內(nèi)臟控友人來(lái)挑戰(zhàn)牛鞭湯，炒牛腦，還有炒牛蛋。這三寶的難度較高，可不是一般的偽內(nèi)臟控敢碰的東西。我跟其他友人提到說(shuō)想點(diǎn)這三寶，有好幾位露出驚恐的表情而表示精神跟我同在即可了XD
金春發(fā)
臺(tái)北市北安路833號(hào)
02-8509-1828
11:00~15:00，17:00~21:30（禮拜一休息）?
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