王品一直是我們很愛的餐飲集團，兩個女兒從很小的時候，就很喜歡去。早期的王品，在戴勝益董事長的領導之下，樹立了臺灣第一個真正以客為尊的楷模。那時候帶著兩個小女兒去吃王品，服務生非常殷勤，對小朋友超好，不停的送甜點、水果等，所以女兒都很喜歡去。號稱一頭牛僅供 6 客的王品牛排，醃浸 2 天 2 夜，高溫烘烤 1.5 小時，多重工序、完美呈現的經典臺式牛排，滿滿的膠質，濃郁的牛排香，令人回味無窮。還有鮮甜的龍蝦套餐，道道都是女兒至今仍津津樂道的美食。

緣由於這樣美好的回憶，所以後來只要聽說王品有了新品牌，我們總要想方設法，找遍理由，去吃它一頓，陶板屋因此也留下了我們家許多的歡樂時刻。在疫情的影響下，王品的眾多品牌也相繼推出了外帶餐點，身為王品忠實顧客的我們，當然也要來捧場，以示支持。

陶板屋的便當分成兩個系列，較平價的＂美味首選＂便當和內容比較豐富的＂經典滋味＂套餐。今天我們來到陶板屋的臺北復興北店，外帶一個和風牛排御便當，一個嫩烤雞腿排套餐，外加一個單點的茶碗蒸。

王品集團的好服務體現在很多地方，細心注意每一個小環節，就是很重要的一點。便當用特製尺寸的塑膠袋，嚴嚴實實的包裝起來，即使不小心打翻，飯菜也不會灑落一地。厚實的紙袋開口也用膠帶密密貼合，盡可能保護裡面的餐點能完完整整的讓客戶帶回家。

俗話說：「人是鐵，飯是鋼?！挂獞饎俨《?，就要先有體力。「越是艱難，越要吃飯，才有力氣戰在一起！」這句 SLOGAN 我喜歡！

每份餐點除了有烹調人員姓名、當日體溫外，掃 QRCODE 參加餐點滿意度調查，還有贈品可以領。另外，凡 5/29~7/31 完成線上外帶餐點取餐，還可再參加『在家用餐乖寶包 王品送你大禮包』活動，誠意滿滿。

這就是今天我們點的餐點：一個和風牛排御便當，原價 $240 元。一個嫩烤雞腿排套餐，原價 $349 元。另外，以加價購 $39 元，買了一份茶碗蒸。

( 註：2021.7.1-2021.08.31 ，凡至王品集團旗下指定餐飲品牌外帶自取餐點，結帳金額享 85 折優惠。)

滿滿四大塊牛排的和風牛排御便當，打 85 折，只要 203 元，超級劃算。主菜牛排又大又厚，肉質非常軟嫩，完全沒有難咬的筋膜，吃得我們大呼過癮。光是這四塊牛排，我覺得就超過 200 元的價值。配菜就比較遜色一些，香酥柳葉魚有點乾硬，秋葵不是我的菜，煮白蘿蔔看似煮得很透，誰知竟然完全沒有味道！蓮藕片有點硬，花椰菜是水煮，似乎沒有調味。不過，醬燒杏鮑菇汁多有味，很好吃。紫地瓜不是很甜，但鬆軟棉密，好吃。黑豆軟甜、紫蘇梅酸甜開胃，兩者都不錯。我覺得最厲害的配菜是金黃炸豆腐，使用黃色的雞蛋豆腐，外皮仍保有酥脆感，脆皮上的調味粉讓味道層次更豐富。

嫩烤雞腿排套餐，打折後才?$297 元。除了主菜嫩烤雞腿排外，還附有香柚醬蔬果沙拉盒一份、和風炸飯糰一份、飲料一杯。飲料三選一，有冰/熱濃醇奶茶、冰桑葚醋飲，我選的是冰濃醇奶茶，神奇的是，到家發現多了一杯冰桑葚醋飲，和一塊抹茶捲蛋糕！難道是我人品大爆發嗎？哈哈~

嫩烤雞腿排的份量超多，淋上和風照燒醬超對味?！改劭倦u腿排」這名字取得好，因為雞腿肉嫩又結實，皮香不油不膩，兩人分吃量剛好。

新鮮的蔬果沙拉盒，淋上香柚醬。清爽的東香，讓平凡的生菜也變得非常好吃。我尤其喜歡這盤生菜的乾淨，沒有生水味，每一片菜葉都鮮脆欲滴，蘋果也很清甜。

經典滋味套餐沒有白飯，而是改搭和風炸飯糰。我喜歡這樣的組合，因為陶板屋的白飯，對我們來說還是有點硬了。和風炸飯糰表面酥脆，裡面的飯糰十分有味道，除了混有許多海苔碎，還有一些洋蔥碎。沾上添入黃芥末的美乃滋，鹹香微嗆辣，口味出眾！另有一片紫蘇天婦羅，酥脆像餅乾的口感，蠻好吃。

加價購的茶碗蒸，以鋁箔盒盛裝，鋁箔盒再套入紙杯裡，有點包裝過度。這個茶碗蒸和一般的茶碗蒸有點不同，上面有一層蛋花湯，往下挖，才是常見的茶碗蒸。蒸蛋的質地很軟，水分很多，裡面的料是蠻多的。整杯攪拌之後，有點喝湯的感覺，口味也不錯。

抹茶蛋糕捲，奶油紅豆餡，上面綴一坨紅豆泥。

這個抹茶蛋糕捲，抹茶的味道很明顯，可是吃起來抹茶的苦澀卻不明顯，連我這個很不喜歡抹茶的人也不排斥。紅豆泥香甜的香氣很討喜，綿密的口感，吃起來舒服，而且沒有過乾的感覺。

隔日是星期六，中午多了大女兒一起用餐，她也想吃一吃陶板屋內用和外帶的餐點有什麼區別，所以我們決定再吃一次陶板屋的便當。不過，這次懶得出門，直接叫外送。

打開 APP， Uber Eats 依我們的住址，匹配的是我們沒去過的汐止遠雄店。

包裝一樣很用心，外帶、外送都不虞打翻。這次我們點了三個餐，分別是＂美味首選＂系列的豬雞雙拼御便當、和風牛排御便當，和＂經典滋味＂的海陸饗宴套餐。

今天外送的餐點，多了三包東西，奇怪？我們昨天去臺北復興北店外帶，沒有附送這些東西??？裡面到底有什麼呢？

打開來看，裡面有一張紙桌巾、一包溼紙巾、一片酒精棉片。即使在家吃大餐，也要有儀式感，鋪上桌巾，就有了上館子的 FU ，顯得正式多了。

兩個便當，一個套餐，看起來就很豐盛，花費不到千元。這次我注意到一個細節，就是便當的封口貼紙，上面有不同的圖案，圖案跟便當的內容一致。雖是小地方，卻可以增加內部作業的效率，也可避免包裝餐點錯誤的機率，相當不錯的方法。

把所有餐點打開，五顏六色的菜餚，令人食指大動。

因為昨天對和風牛排御便當的印象不錯，所以再叫一次，讓大女兒也吃看看，沒想到卻大失所望。今天四塊牛排中間，都有一條咬不斷、嚥不下的筋，非常掃興！配菜的部分和昨天的表現差不多，唯獨紫地瓜差了許多，中心乾硬，纖維又粗，難以入口。金黃炸豆腐則更上層樓，外皮比昨天更酥脆好吃。

豬雞雙拼御便當，$220 元，外帶打 85 折後 $186 元，但外送沒打折。主菜是兩片嫩烤雞腿肉，兩條豬肉條。嫩烤雞腿肉和昨天嫩烤雞腿排套餐中的雞腿肉表現相當，軟嫩有彈性，但少了和風照燒醬的加持，口味稍減。豬肉條的筋膜明顯，而且有肥肉，我咬一口立刻放棄。

海陸饗宴套餐，$ 369 元，海指的是＂魚＂，陸指的是＂雞＂。

和風炸飯糰表皮酥脆的程度比昨天更高，贏得我們三人一致的好評！紫蘇天婦羅，也不失水準，香酥好吃。

新鮮的蔬果沙拉盒，表現依然不錯，不太喜歡吃沙拉的大女兒，也吃得津津有味。

吃了兩天陶板屋便當，終於踩雷了！加點的南瓜濃湯，一個 $49 元，裡面的料蠻豐富，卻是我喝過最難喝的南瓜濃湯！從照片就可以看出這湯濃得太誇張了，已經不是湯，而是＂糊＂了！重點是這麼濃，卻沒有南瓜該有的味道，反而幾乎都是粉的味道。這是勾芡嗎？如果是，粉也加太多了吧！奉勸大家如果想吃陶板屋的便當，絕對不要點這道湯，以免壞了吃飯的心情。

其實，再好吃的餐廳菜，做成便當後也很難保持原來該有的美味，更何況即使住得離餐廳再近、保溫效果再好，冷掉的飯菜也無法跟內用現做的美味相提並論。不過，懷著對王品品牌的信任，連兩天吃陶板屋的便當，還是讓我對陶板屋的印象扣分不少。雖然在包裝等某些細節做得很不錯，但是，在食物的品質和口味上，顯然還有許多進步的空間。例如，前一天的牛排軟嫩好吃，隔一天的牛排卻筋膜多至難以下嚥；例如，簡單的南瓜濃湯，做成南瓜麵糊，難以入口；例如外送有紙餐巾包，自取外帶卻沒有...這些缺失加起來，讓我們這樣的忠實顧客失去了不少信心，以這樣的品質控管，讓我們怎麼再挺下去呢？

?

陶板屋 和風創作料理 臺北復興北店
地址：臺北市松山區復興北路375號
電話：02-27181268

陶板屋 和風創作料理 汐止遠雄店
地址：新北市汐止區新臺五路一段99號2樓(汐止遠雄購物中心)
電話：02-26972580

線上預訂：https://wowfoods.cc/togo_tokiya
電話預訂：https://www.tokiya.com.tw/store.html