水餃本來就是我們家冷凍庫的常備品，
簡單烹調即可食用，
更是我們宅在家的防疫美食之一，
最近吃到這家墨竹亭｜燃麵本家的手工水餃，
粒粒飽滿鮮美，
有高麗菜豬肉水餃、青蔥豬肉水餃、韭菜豬肉水餃3種不同的口味，
皆獲得了家人們一致的好評，
一定要和大家分享一下
墨竹亭｜燃麵本家的高麗菜豬肉水餃、青蔥豬肉水餃、韭菜豬肉水餃皆是使用一樣的包裝，
但仔細看上面有口味標示喔!
自從吃過手工水餃後就再也回不去吃大賣場的機器水餃了，
手工水餃麵皮比較札實且Q彈，
而且餡料比較多也比較香，
這家墨竹亭｜燃麵本家的水餃是我目前吃過手工水餃心目中的第一名，
粒粒飽滿皮Q餡鮮，水煮、香煎都好吃
水煮的話我喜歡拿一個大鍋子把水餃冷水下鍋、然後輕輕翻動水餃，
烹調至水餃全部浮起即可
自己煮水餃的好處就是喜歡吃什麼口味就煮什麼，
我喜歡煮綜合口味，
每吃一口都是不同的驚喜
墨竹亭的水餃每顆都很飽滿，
而且麵皮看起來就相當的Q彈
青蔥豬肉水餃
一口咬下麵皮Q彈，
而且充滿著迷人的蔥香氣，
肉香交織著蔥香，
多汁又鮮美，還咬的到青蔥的脆感、豬肉的鮮彈感，
吃完口中還充滿著濃濃的蔥香氣，
讓人一試就愛上
韭菜豬肉水餃
餡料相當的札實且飽滿，
韭菜不是那種細碎的韭菜，
是帶有顆粒感的，
這樣咬起來的口感更有層次，
一口咬下韭菜鮮脆、豬肉鮮彈，
在口中吃得到肉汁的鮮甜感，
還有濃濃的韭菜香，
真的好好吃啊~
水餃使用煎的也非常好吃喔!
先在鍋底放點油，待水餃底部有點微焦感後再倒入適量的水，
把水餃上的麵粉都往下沖，
蓋上鍋蓋以中火蒸煮，
最後再開鍋蓋煎至底部收汁即可
底部焦脆的煎餃，讓水餃多了些許焦香感也非常好吃喔!
高麗菜豬肉水餃
餡料也是相當的飽滿且札實，
一口咬下可以嚐到高麗菜的鮮脆香甜感，
還有豬肉的多汁感，
口感豐富又有層次，
讓我們家挑食的小朋友也直說好吃呢!
墨竹亭｜燃麵本家的手工水餃皮薄餡多，
Q彈又札實，多汁味美，
讓我們家人都好喜歡呢!
用水煮的、煎的都好好吃，
是我們一吃還想再吃的美味，
很推薦喜歡水餃的朋友們試試喔!
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本文為個人實際食用之心得，每個人的口感不同，請依個人味蕾為主。
范范部落格
范范LINE@:@098hmurg
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