?
應該有?7、8年了
崔西沒來?Lawry's?報到
這次很興奮收到窩客島 Walker Land?的試吃邀請
但是心情又有點忐忑
就像要跟許久不見的老朋友見面 ...
" 驚豔的美味還在嗎 "
( 吃個東西也可以搞糾結...妳實在...
?
沿著往?Brown Sugar?的小徑往前走
就會看到這個 "往下走" 的指示招牌
從京華城搬來松仁路跟松壽路口的?105 大樓?B1
很多盛大的記者會、時尚活動
常在這棟充滿設計感的時髦建築舉辦
Lawry's?的風格、質感
和新家很合拍
?
?
走到地下一樓
推開熟悉的深色木質大門
?
?
這個雕花窗欞...很有貴族氣勢對吧
高度幾乎有半面牆之高、層層交錯像攀藤的曲線
讓崔西忍不住想到洛可可的藝術風格
臺灣有這種等級的獨立餐廳不多
?
不過也要這挑高至少兩層樓的空間
才扛得起這華麗強大的氣場！?
歐式古典、優雅
屋頂跟壁柱上都有精緻閃耀的水晶燈
不過畢竟是源自美國
創辦人當初也希望?Lawry's?是歡樂相聚的美味肋排餐廳
所以在這麼華麗的空間裡
照樣可以輕鬆不拘束
?
可能是周末吧
少了上班時間的西裝革履
這天崔西看到多半是家庭聚會、年輕小倆口用餐
交談歡笑聲
讓這個從?Beverly Hills?發跡的頂級牛肋排名店
完全沒有冰冷的距離感?
?
木頭材質就是給人溫暖的感覺?
?
由?Lawrence L. Frank?和?Walter Van de Kamp?先生
合作的第一家?Lawry's?餐廳
就在?Beverly Hills?
?門口擺著充滿故事的黑白照片 ~?
懷舊
總讓人特別有感覺
?
崔西跟老爺開心就座囉 ~?
?
亮出可愛?Walker Land 窩客島寄給崔西的試吃券 ~?
?
特別設計給受邀部落客的套餐內容 ~
menu?上沒有，價值?2300?大洋啊
?
另外一道哩?
既然來吃早午餐
老爺和崔西就決定挑個假日才有的品項
" 綜合起司歐姆蛋搭配頂級牛肉醬 "
?
來吃早午餐還有個好處
可以悠閒地喝著無~限~暢~飲~的...
?香檳氣泡酒?+?evian?礦泉水！?
平常他們是如何的貴森森
節儉西吃飯很少約她們同桌
今天竟然能喝到飽、喝到撐、喝到海枯石爛
Lawry's?的貼心服務讓用餐的心情更好啊?
?
餐前麵包上桌囉?
?
來的全是可頌類 ~ ?
?
?順時針介紹口味：熱狗、椰子、藍莓、原味
麵包品質都很好
上桌時也是溫熱、表皮微酥的好狀態
就在崔西喝著氣泡酒、悠閒亂瞄的時候
"不小心" 看到對面桌的情況...
應該是顧客表達不喜歡都是可頌類
( 手沒有碰麵包喔~很好 )
要服務人員更換其他種麵包
隔沒幾分鐘
立刻送上法國麵包和小圓麵包
這位先生還很有 "威嚴" 的要了?Extra Virgin?橄欖油?&?奶油
也馬上端來
這個插曲讓崔西對?Lawry's?印象更好
對所有客人都是盡心服務才是頂級餐廳的王道
?
這時候崔西超愛的冰炫翡翠沙拉來啦?
?
這是今天第一個桌邊秀喔 ~
當年創辦人覺得 "桌邊服務" 是表達對客人尊敬和重視的方法
也讓餐點最新鮮上桌
在顧客眼前完成最後調味的工作?
?
?
超級好吃的獨門葡萄酒沙拉醬?~
?
沒有酒味
但是有發酵的濃郁香氣
加上微微酸 V 啊 酸 V
好開胃喔
?
不確定人家願不願意曝光 ~ 只好...
看到崔西要拍她
笑得很靦腆、服務很優的小女生 ~ 謝謝妳呦?
?
快速旋轉沙拉缽以後
把葡萄酒醬拉的超級高
然後往下淋
再快速拌勻 ~ 好厲害啊
崔西原本還想在家裡玩玩看
自認手腳不靈活
很可能出現菜、醬滿天飛的慘況
還是算了...
?
底下鋪了滿滿的冰塊，讓充滿水分的蔬菜好冰涼、好消暑啊
?
?
建議可以灑一些 Lawry's 自製的調味胡椒 ~ 讚！?
?
?
?
吃完沙拉整個味蕾都醒了！主要是胃口也開啦 ~?
?接著是今天崔西挑的開胃菜 ~
香檳茸鴨肝
?
泥砍砍...這表皮金黃酥脆
表皮煎到些微焦糖化
?裡面綿密柔軟
進到口裡就化開來 ~ 濃濃的鴨肝香
天啊 ~ 好好味！
(可惜...只有拇指大??)
?
在等待小銀餐車的時候
崔西起來逛逛 ~ ?
?
?
除了寬敞的用餐空間
還有?4?個包廂可以享受不同的氛圍?
?
包廂就是用?Lawry's?的美國分店位置來命名?~ 還有一個是?賭城 Las Vegas?喔
?
?
義式番茄牛肉丸湯?
?
小巧的牛肉丸子?
?
輕輕用湯匙就切開了?
?
重點是...好柔軟！
原來它也是用頂級牛肋排做成的
這大概是崔西吃過身價最高的牛肉丸?
滿滿新鮮的番茄甜味
為了不破壞味蕾品嘗後面的牛肋排
湯品連鹹味都非常輕
只散發淡淡的香料
清爽好喝 ~ 丸子更好吃啊
一下子就碗底朝天
?
?哎呀 ~ 小銀餐車來囉 ~ 可以買進口頂級房車的身價啊
?
掀起頭蓋來 ~ (尖叫聲)
??
餐車除了嬌客牛肋排
必須能夠保持牛肉原汁與盤子的溫度
還得裝下所有經典配料
真是好車~好車 ( 摸鬍鬚 )
服務生會先詢問需要的熟度告訴廚師
然後親自俐落切下客人?order?的分量?
?
?
看到崔西最愛的?Lawry's?奶油玉米、馬鈴薯泥?
?
最期待的這一刻終於來啦 ~ 這畫面真的沒啥可挑剔了... ( 對著牛排傻笑中 )
??
?
Lawry's?超有名的?約克夏布丁
?
?
酥脆的皮吸滿鹹香的牛肉原汁
?
?今天的主角 ~?加州薄切牛肋排
?
Lawry's?的牛肋排真是極品！
沒有太多纖維
崔西點的是三分熟
嫩的幾乎不太需要咀嚼
而且完全沒有腥味
越嚼越甜啊
?
喜歡搭配調味料的捧油
崔西很推辣根醬！?
??
?
還有?Lawry's?風靡市場的 "勞瑞斯調味鹽"?
( 美國買得到 )
?
?
辣根醬真的有嗆辣喔
在歐美很喜歡拿來搭烤牛肉
可以提出肉的鮮甜味
味道很接近芥末
崔西超喜歡
?
吃到中段
肋排有點涼了
可以請服務生幫妳加熱
所以點三分熟剛剛好
再加熱就成了五分熟 ~?
又是熱呼呼、新的一盤美味肋排
連配菜都排得超完美?
?
來比較下加熱前後的熟度 ~?
?
五分也是嫩滋滋啊?
更棒的是可以請服務人員追加這鹹鮮香的牛肉原汁 ~
?
另一位主角 ~?綜合起司歐姆蛋搭配頂級牛肉醬?
?
原味優格與新鮮水果丁?~ 這健康的內容就很有早午餐的?fu?囉?
?
?這辣牛肉醬崔西真的要大大稱讚下
?
?
?
?
?
餐後飲料?Lawry's?提供的是?Revolution?的茶 ~ ?
?
打開漂亮的木盒子，有 6 款口味可以選擇 ~ 崔西挑了唯一沒有咖啡因的
Honeybuch?Caramel?
?
Revolution?的茶強調全茶葉、精選天然花草、純水果顆粒?
?
?
那就來甜點啦！熔巖巧克力蛋糕 & 香草冰淇淋
?
?
?
?
?
切開酥脆的外殼 ~ 巧克力熔漿爆發啦
?
?
?
有點燙的苦甜巧克力布朗尼 + 冰涼香草冰淇淋 ~ 絕配！?
?
英式香草蛋糕?
??
??
?
濕潤的海綿蛋糕體 ~ 塗滿酸甜草莓醬
搭配充滿空氣感的鮮奶油
清爽的卡士達醬?~ 完全不甜膩
入口即化！?
?
最後再喝一口香醇咖啡 ~ 完美的?ending?
??
?
?
崔西與老爺帶著滿足的笑容走出餐廳
剛下過雨的臺北午後
暑氣消散不少
兩個人悠閒散步 ~ 很幸福
在?Lawry's?享受的每一道餐點
不管品質、氣氛、服務
都是頂級水準演出
喜歡頂級牛排的捧油
千萬不能錯過?Lawry's?！
?