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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 大同區(qū)

02-2595-5871
臺(tái)北市大同區(qū)昌吉街4-1號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.35
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

?★濃可可巴斯克乳酪蛋糕,單片售價(jià)NT 200

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五告厚呷!!!

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好吃的甜點(diǎn)就是可以這樣直接霸氣宣佈,就像是鋼鐵人第一集最後一句臺(tái)詞那樣的沒有廢話XDD


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雖然單片200元,但比一般切得大塊,而且外帶一樣附帶內(nèi)用盤飾水果喲,連奶油也沒有給你漏掉喲~

今日水果有橘瓣一枚加上草莓?dāng)?shù)顆,草莓甜度ok,品質(zhì)不錯(cuò)!

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然後要稱讚村秀家可可選用米歇爾牌,因?yàn)槲蚁矚g它的香氣~~~

相較法芙娜自帶一點(diǎn)濕土味,米歇爾可可秀氣許多。

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像一位恬靜女子,雖然只是微笑待在一旁,但若是聊開,就會(huì)被她富有靈動(dòng)的妙語(yǔ)給驚喜不已!

最後竟是意猶未竟,想要再相見……



扯遠(yuǎn)了,回到重頭戲巴斯克乳酪。


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雖然紮實(shí)卻冰涼滑順,溼潤(rùn)度很夠!

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選用的乳酪只微帶一些些酸味,完全把主場(chǎng)交給米歇爾可可充分發(fā)揮,

可可香氣不斷撲鼻而來,本來圓潤(rùn)的氣息加上一點(diǎn)乳酪的微酸之後完全合拍!

就像是轉(zhuǎn)為另一種帶有酸性的可可那般,雖然改名換姓,但還是可可啊!


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就是那麼討喜的一款,只愛可可不愛乳酪的孩子們也能輕易嗑完,完全隸屬於可可本家的甜點(diǎn)無(wú)誤!

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這樣一來,我開始對(duì)抹茶口味期待起來!

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★抹茶巴斯克乳酪蛋糕,單片售價(jià)NT 200?

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結(jié)果雖是同母手足,也還是個(gè)個(gè)不同啊(??c)y·ξ


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不曉得村秀家有沒有針對(duì)不同口味,調(diào)整不同的乳酪品種或比例?

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乳酪在可可那邊的酸,和可可本身的氣韻超合拍,

搬到抹茶這邊之後就顯得太多了(???)


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乳酪搖身一變成為主角,要以酸酸橫掃全場(chǎng),身為茶控最希望茶味出頭的我,也只好低下頭來XD

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當(dāng)然也不是不好吃,蛋糕體該有的溼潤(rùn)度還在,也不會(huì)黏稠到想窒息,只是乳酪酸香以7分威壓,打趴3分淡淡抹茶。

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神奇的是,在這想要茶香,反而要往焦處找!


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就是表層和尾巴的焦焦處,在其火烤高溫之下,不但酸味就地消滅,反而又湧出焦糖之甜。

茶香遂襯著火之孔隙,於焉舒展開來。


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從酸香淡抹,落腳至焦甜苦抹,然後再沾附一旁柔軟輕盈的抹茶奶油一起入口……

哎呀!還是一個(gè)幸福的下午:P?

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延伸閱讀:

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巴斯克還是要半熟狀態(tài)最棒了!抹茶流心巴斯克《zomi cafe

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Cun Siou Jia?村秀家 ベーカリー》

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★大同日光宅-可內(nèi)用

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