週末就是要吃串燒

食材

《 沙茶烤肉醬 》

1.蒜末　適量

2.醬油　比例１

3.醬油膏　比例１

4.沙茶比例　２

5.香油　比例０．５

6.白砂糖　比例０．５

7. 五香粉　比例０．３

8. 白胡椒粉　少許

9. 花椒粉　少許　

10.白芝麻　少許

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《 食物 》

1. 去骨雞腿肉 ～ 切成條狀

2. 敏豆

4. 紅黃甜椒 去籽

5. 小黃瓜 削皮 切塊

6. 香菇 去蒂頭 （可以留起來熬湯 ）

7. 豆乾

8. 豆皮

9. 水蓮

10. 雞軟骨

11. 豆腐

12. 臺灣豬梅花

13. 臭豆腐

14. 蚵仔

15. 薑絲

15. 泡菜

16. 地瓜 （包鋁箔紙 ）

17. 小卷

18. 玉米筍

做法

1. 烤肉醬～將食材1-10攪拌均勻即可完成

2. 依照喜好組合食材 （ 尚未烤的時候先放冷藏 ）

3. 生火

4.在大的生臭豆腐中間挖一個洞，不要到底，放入蚵仔、薑絲，放置烤盤上，加上烤肉醬煎烤，建議可以拿一個蓋子蓋著，大約5分鐘即可完成。

（ 中間的可以放在旁邊一同煎烤食用或是製作不同料理 ）

4. 在烤網上包鋁箔紙 （可省略 )......( 繼續閱讀 )

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