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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 岡山區

高雄市岡山區捷安路25號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

藏壽司 高雄岡山店 / 地址:高雄市岡山區捷安路25號 / 訂位方式:E排客app訂位連結

高雄第一間藏壽司街邊店在岡山試營運囉!停車方便,前面還有廣闊的綠地跟日系品牌,超像來到日本的啦。試營運期間配合FB活動九折優惠共28天

實聯制、量體溫、酒精消毒等基本動作外,店內採梅花座、六人座坐三人、四人座坐兩人,吧臺座也有一個座位的間隔,工作人員更是口罩、面罩、手套都上身,真的是防疫到位。

入座前餐桌、餐具、瓶罐、點餐機都還有酒精擦拭,本來是自取的薑片改為點餐送達,這樣子更是衛生,鮮度君的蓋子,等於是讓壽司上了一層防護罩,保鮮又防護。

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▲▼期待好久的藏壽司終於開幕了,就在捷運南岡山站旁,旁邊美麗的草坪,還有 UNIQLO,整個好像來到日本的感覺,下高雄捷運南岡山站後走路過來五分鐘,吃完美食還可以逛一下岡山醒村,體驗一下岡山眷村文化,岡山的地名由來是從日據日留傳下來的。


▲試營運的第一天,已經也很多粉絲來排隊囉!


▲試賣期間是從12點開始營業,8月3日以後就是平日11點,假日10點30分開始營業。


▲入場前先來掃描個簡訊實聯制。


▲再進行量體溫跟酒精消毒。


▲等待區也是以梅花座位設計等待。(空間大很寬敞)


▲▼店內每個隔間都要空一格帶位,座位數是六人座坐三人、四人座坐二人,整個間距拉很大,防疫安全有保障。


▲個人吧臺區也需間隔一個座位哦!

▲工作人員都有配戴口罩、防護面罩跟手套。


▲先來泡杯熱熱的抹茶,微苦的滋味好高雅。


▲好久沒有在外面吃了,在大家的努力下,終於放寬限制了,所以點了一堆來合照,感動到讓人快落下淚了。

新品介紹


▲新品之一:炙烤黑胡椒醃漬鮭魚肚(40元)


▲▼先來擠點金桔汁!


▲鮭魚肚加入黑胡椒粒醃漬,炙烤的焦香,還有金桔的清香,層層堆疊的香氣,而且油脂也很豐富,油亮的魚油脂閃耀的光芒,入口即化,口中的香氣卻是一直迴盪其中,最有夏天氣息的一貫壽司。


▲新品之二:香蔥熟成鮪魚40元


▲▼熟成的鮪魚比一般鮪魚吃起來更嫩,更有魚肉的鮮味甜味,像豆腐般的軟嫩,完全沒有筋的感覺,是藏壽司的招牌品項,夏天到了,加上滿滿的香蔥,也很有提味的效果,感覺有加油跟鹽去處理過,沒有蔥的辛辣感,卻更能提出蔥的香氣。


▲新品之三:蒜香洋蔥鮮蝦40元


▲▼這道也是很厲害,上面的蒜片是我們去吃高檔牛排會出現的炸蒜片,加上新鮮水嫩洋蔥作搭配,入口後,好像一場食物的歌劇秀在口中上演!


▲新品之四:特製七味醬豬(40元)


▲▼一般常吃的是七味粉,但七味醬能讓豬肉的口感更好,也保持著七味粉特有的日式氛圍跟獨特香氣!


▲新品之五:蟹肉棒天婦羅甜醬油40元,裏上金黃酥脆麵衣的蟹肉棒,外表酥脆,多了一層的口感,搭配甜醬油,是小孩子的菜。


▲新品之六:爆爆 焦糖莓果巧克力聖代(90元):濃郁的北海道冰淇淋,搭配的有爆米花、莓果、焦糖醬、巧克力醬,多層次的酥脆口感,酸甜的果實滋味,還有濃郁的北海道牛奶冰淇淋,有如戀愛般的感受。

個人推薦品項


▲大生鮮蝦(一貫/40元)

▲▼超大尾的蝦子,有點像明蝦,滿滿奢侈的鮮甜,蝦肉很有彈性,令人喜愛。


▲熟成鮪魚(40元)


▲鮪魚頗有厚度,吃起來很有滿足感,CP值很高哦!


▲個人喜歡生吃能嚐出熟成鮪魚的美味,老婆喜歡加入山葵跟醬油增加風味。藏壽司的山葵味道也很純,有著本身的植物香氣跟特有的嗆鼻辣感,更能帶出魚肉的甜味。


▲▼熟成鮪魚中脂(一貫/80元)

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▲中腹(CHU-TORO)色澤粉嫩,入口即化,肉質鮮滑,富含D.H.A讓我頭好壯壯。


▲松葉蟹軍艦(80元),松葉蟹肉就是高級品的代表,能在藏壽司吃到覺得超幸福的。


▲生鮭魚(一貫/40元),這片鮭魚滿大的,有著天然鮮艷的橘紅色,完全沒有魚腥味,小朋友也能接受,帶點油脂超美味。


▲秋刀魚(40元)


▲▼有稍微醋漬過的秋刀魚,腹部閃耀著銀色的光澤,可以加點店內的柚子醋讓這道壽司吃起來更為爽口。個人喜歡這種很有品味的香氣。


▲▼北海道千層蛋糕(80元)

▲▼老婆最愛的飯後甜點,一層層的餅皮與奶油交錯疊加,兩種不同的食材在口中邂逅戀愛了。


▲▼這是這期的「壽司寵物鮮度君」的吊飾,共有八種超可愛。


▲▼藏壽司就在捷運站旁,可以來這裡開心的吃壽司喝酒後,再乘坐捷運回家(喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒)


▲捷運南岡山站美麗的玻璃外牆,附近的建設也都陸續開工中。


▲門口的特約停車場於 7 月 27 日至 8 月 29 日期間,憑當日不限金額消費發票,即可免費停車,方便藏友開車騎車前來用餐。

?目前岡山店沒有外帶餐盒,但高雄其他四家店有外帶餐盒,買餐盒不另外贈扭蛋哦。

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▲最後再補上高雄各店的營業時間表!

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▲大力推薦使用E排客APP來訂位藏壽司,省去排隊的時間哦!

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藏壽司高雄岡山店

  • *7/27~8/2試營運營業時間:週一至週日 12:00~21:00
  • 8/3正式開幕營業時間:週一至週五11:00~21:00 / 週六、週日(含例假日)10:30~21:00(最終點餐20:30)
  • 粉絲團:「藏壽司 Kurasushi Taiwan
  • ??全臺藏壽司分店查詢
  • 藏壽司官方 IG:kurasushi.tw
  • 快速訂位連結:E 排客 app>?

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張小瑋

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