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袁彬的美食旅遊筆記

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南區

造訪商家: 臺中肉員
臺中市南區復興路三段529號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺中肉員,一間肉圓專賣店,只提供三道餐點–臺中肉員(就是肉圓啦)、冬粉湯跟魚丸湯,餐點價格親民,皆屬銅板價,店面鄰近臺中火車站,這是袁彬前往臺中參加同學婚禮,順遊臺中火車站周遭景點時意外發現的銅板美食。自1933年開業至今,是一間80年在地老店。


臺中肉員的菜單。


一、臺中肉員的環境


臺中肉員,店面位在臺中南區復興路三段,鄰近臺中火車站,店面寬敞大間,80年老店高掛在店後方,料理區在入口兩側,右側是肉圓的油炸區,左側是湯品的料理區,往後走則是用餐區,有8個長桌,24個座位。

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臺中肉員的紅底白字招牌,相當醒目。

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臺中肉員的店面,用餐區相當寬敞。

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▼烹調肉圓的料理區。

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二、臺中肉員的料理

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(一)臺中肉員

與包了竹筍跟豬肉的基隆肉圓不同,臺中肉員外皮很軟Q,叉子一掀皮就開,內餡是滿滿的豬肉,吃起來很鮮美。淋上的醬料,除了白米醬,還有醬油膏,口味濃郁,吃起來鹹香。

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▼臺中肉員加魚丸湯,完美組合。

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愛吃辣的朋友,可以加一點桌上的辣米醬,米白色的誘人色澤,淋在肉圓上,滋味更加豐富。

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(二)魚丸湯

魚丸吃起來口感很扎實,湯頭醇厚,撒上芹菜,增添整碗湯的清香味,非常好喝!

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臺中肉員

營業地址:臺中市南區復興路三段529號
營業電話:(04)22207138
營業時間:11:15~20:00
粉絲頁:臺中肉員

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袁彬

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