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講到泰式和蔬食，你第一個(gè)想到誰？

我心中浮現(xiàn)的絕對是The Green ROOM ── 位於臺北的泰式vegan餐廳

去年帶著葷食的家人去內(nèi)用聚餐過，大家都對於蔬食能做到這樣感到很驚艷

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今年因?yàn)橐咔椋麄円餐瞥隽肆侠戆覂r(jià)格很！佛！啊！~~~

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隨料理包也貼心地附上料理指引小卡，在家加熱就能吃到心心念念的泰式美味

(我還配了山竹果汁，更泰啦????)

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2020年5月，我葷轉(zhuǎn)素了！

會想吃素是因?yàn)閻蹌游锖铜h(huán)保，進(jìn)而接觸到一些動物權(quán)利的議題，所以我目前也是一位Vegan喔

其實(shí)我也不是一夕之間成為vegan的，而是從日常飲食慢慢做起，漸進(jìn)式地改變

歡迎大家follow我的新專欄「寫蔬計(jì)畫」，看著我的文章、跟著我的腳步，一起發(fā)掘美食、無痛轉(zhuǎn)素哦??

?什麼是 Vegan？

Vegan在日常生活中實(shí)行一種對動物友善的生活方式，通常也對大自然、地球更友善

?飲食：蔬食是淺顯易懂的說法，但講植物性plant-based更恰當(dāng)一些，因?yàn)閂egan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態(tài)取得的食材(和宗教素不同的是，五辛是植物所以Vegan可以吃五辛我愛五辛)

?穿衣配件：不穿皮草、動物皮革，不用蠶絲、羽絨

?洗浴保養(yǎng)：選擇無動物性成分、不經(jīng)動物試驗(yàn)的產(chǎn)品，通常也會比較環(huán)保喔

?休閒娛樂：不去動物園、海生館，不支持動物展示和表演

?沒有人是100% Vegan！每個(gè)人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源，人類萬年來的發(fā)展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環(huán)境，但可以試著在自己能力所及內(nèi)，用更和平友善的出發(fā)點(diǎn)，去想想週遭的事物並試著改變

如果想更了解Vegan，可以去看這篇文章，我覺得寫得很清楚詳細(xì)??

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你們有看到照片左上角的白飯嗎？

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每次吃泰式料理，小鳥胃的我也一定是兩碗飯起跳

所以今天特別像去泰式餐廳一樣，擺了一鍋飯?jiān)谂赃卻tand by??

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泰式酸甜醬獅子頭 8顆 $150

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他們家的獅子頭早在去年過年推出年菜時(shí)就深受我們喜愛，葷食家人表示比肉做的獅子頭好吃??

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重點(diǎn)是連吃三顆也不會膩！

本體的植物肉比真肉還Q彈，裡面還有包紅蘿蔔和香菇

最特別的是有加入荸薺，脆脆的口感大加分！

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醬汁是酸酸甜甜帶點(diǎn)微辣，這個(gè)辣度就算不敢吃辣的朋友應(yīng)該也能接受

充滿南洋風(fēng)的酸味總在不經(jīng)意間提醒你這是道泰式料理，超喜歡

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家鄉(xiāng)綠咖哩$150

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我按照料理小卡上寫的，自己加了金針菇和秋葵進(jìn)去，才發(fā)現(xiàn)他本身附的料已經(jīng)超爆多！

根本就不用再加食材了啊哈哈哈，直接加熱就可以開吃

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綠咖哩口味真的有道地，但辣度也稍高???

因?yàn)檠蟾绫容^怕辣，所以我有另外加椰奶，顏色變得比較淺，口味也會更溫潤哦

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招牌泰式春捲 4入 $130

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我是解凍後稍微油炸至外皮金黃酥脆，如果有氣炸鍋應(yīng)該也可以~~

春捲蠻大一捲的，內(nèi)餡飽滿又豐富

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我記得內(nèi)用有酸酸的醬可以沾，不過不知道為什麼料理包沒有附

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紅油蔬食抄手 $130

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這是防疫限定新品?

竟然是我超愛的紅油抄手！

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醬汁酸度>辣度，清爽開胃，抄手內(nèi)餡主要是雪菜，味道好香啊

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像這樣整份買起來才$560，份量大概有四人份，煮一鍋飯就能享受道地的南洋風(fēng)情囉???

這次的防疫組盒也有另外販?zhǔn)酃扪b泰式醬汁喔

粑粑絲醬(可選有/無五辛)、檸檬豆包醬、麻辣紅油醬都是100mL $80

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手刀下單?? https://forms.gle/6SioSj94mmAKPv4C9

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近年來因?yàn)閯游餀?quán)、環(huán)保、健康等議題受到關(guān)注，又有最近疫情的影響，有越來越多人加入蔬食者的行列

??臺灣很棒??是一個(gè)對素蔬食者很友善的國家，現(xiàn)在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食

吃素不代表要放棄吃美食的權(quán)利，能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食，是最幸福的事呢

--- 寫蔬計(jì)畫020 The Green ROOM

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