日本關(guān)西風(fēng)味鰻魚飯
【三河中川屋】(中山本店/外帶)
連續(xù)三年新加坡米其林必比登推介，
主廚中川浩希親自來臺(tái)展店，
主推名古屋式鰻魚飯「鰻魚飯三吃」
做成茶泡飯更是一吃難忘，
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)烤活鰻，
能吃到炭烤蒲燒鰻與白燒鰻兩種烤法，
關(guān)西派風(fēng)的鰻魚是用鐵簽串起刷醬直烤，
鰻魚肥美皮酥肉厚，集鹹香酥脆於一身，
拌著帶著鰻魚醬香晶透的米飯更是好吃。
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【三河中川屋】
- 地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段53巷3號(hào)1F
- 電話：02-25620302
- 交通：捷運(yùn)中山站2號(hào)出口，步行7分鐘
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-19:30 (週一公休)
- 粉絲頁(yè)：三河中川屋(中山本店)
- 線上訂餐：https://shop.ichefpos.com/store/u4-ycbHx/ordering
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【三河中川屋外帶菜單】
分為日式便當(dāng)、炸物單點(diǎn)、單點(diǎn)小品、真空包裝、現(xiàn)烤鰻魚、現(xiàn)殺鰻魚。
無外送服務(wù)，只能自取或委託快送公司APP
營(yíng)業(yè)時(shí)間11:30～19:30，廚房19:15關(guān)火停止接單。
請(qǐng)於晚上七點(diǎn)半”前”取餐，七點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)下班後無法取餐。
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外帶這幾樣回家吃：
- 特大鰻櫃(三吃) $490
- 特大鰻白燒 $550
- 酥炸鰻魚骨 $100
- 炭烤牛肉 $260
- 玉子燒 $90
- 紅味噌湯 $20
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【特大鰻櫃(三吃)】$460
名古屋鰻魚飯三吃
以原味、風(fēng)味、湯泡飯組合出日本道地的三吃法。
「特大鰻櫃」鋪著滿滿的鰻魚，份量實(shí)在驚人！
炭烤蒲燒鰻，表皮油亮亮的，集鹹香酥脆於一身，
正常是「細(xì)切」出餐，但我註明要「塊切」感覺更有口感一些。
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▼第一吃：經(jīng)典原味
一打開餐盒就能聞到炭香蒲燒鰻的焦香四溢，
魚肉厚實(shí)又飽滿，帶著微微的酥脆口感，
皮Q肉彈，肉質(zhì)緊緻無刺，單吃就很哇塞！
米飯上沾染上少許醬汁的調(diào)味，
粒粒晶透飽滿溼潤(rùn)度中等，沒有過鹹的問題，
搭著鰻魚吃也很平衡。
(有附鰻魚醬汁可自行加入)
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▼第二吃：添加蔥花/哇沙米/海苔絲
可隨個(gè)人喜好添加佐料，
蔥花的清香、海苔的鮮香、山葵的辛香氣息，
替鰻魚飯帶來獨(dú)特的風(fēng)味和多元層次。
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▼第三吃，淋上柴魚高湯後的湯泡飯
我最喜歡第三吃！
是以二吃的基礎(chǔ)上淋上高湯，
有茶味的清香，清爽解膩好吃到起飛！
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【特大鰻白燒】$550
特大尺寸是去頭去尾一整尾的鰻魚量
炭烤過程不刷醬汁是為白燒，
烤到金黃焦脆，嫩白的魚肉微微泛油，
吃它的酥香及炭焦香，
沾點(diǎn)現(xiàn)磨芥末風(fēng)味更上一層樓。
(附玫瑰鹽及哇沙咪)
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【酥炸鰻魚骨】$100
必點(diǎn)小菜！
處理過的鰻魚主骨料理，
鹹香酥脆，根本神級(jí)下酒菜！
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【日式炸蝦】$160
?炸蝦要直要脆要炸得漂亮才好吃，
外殼酥脆可口，裡頭吃得到大塊蝦仁
(附沾醬)
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【炭烤牛肉】$260
就中規(guī)中舉的烤牛肉，
沒什麼什調(diào)味，沾點(diǎn)海鹽吃它的原味，
但說句實(shí)在話，牛肉非招牌料理可以先不要點(diǎn)，
建議還是點(diǎn)「鰻魚料理」即可。
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【玉子燒】$90
我點(diǎn)錯(cuò)了，這就一般玉子燒，
推薦要點(diǎn)「鰻魚玉子燒」才對(duì)。
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【紅味噌湯】加購(gòu)價(jià)$20
道地的名古屋風(fēng)味紅味噌湯
(原價(jià)$30，買一個(gè)便當(dāng)才能以優(yōu)惠價(jià)$20購(gòu)買)
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《蛋寶543》
偶然懷念起名古屋鰻魚飯三吃
【三河中川屋】
鰻魚體質(zhì)厚實(shí)品質(zhì)絕佳，
把鰻魚物盡其用，豐富有創(chuàng)意，
鰻魚周邊料理都很推薦，
即使是外帶仍可吃出它的師傅烤饅魚的深厚功力
飯盒裡沒有過多的醬汁，
即使吃到最後口味都不會(huì)過鹹膩，
非常優(yōu)秀，不愧是鰻魚專門店！
但相較之下非鰻魚料理就比較沒有必要點(diǎn)了，
推薦給大家~
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【三河中川屋】中山本店
- 地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段53巷3號(hào)1F
- 電話：02-25620302
- 交通：捷運(yùn)中山站2號(hào)出口，步行7分鐘
【三河中川屋】光復(fù)南店
- 地址：臺(tái)北市大安區(qū)光復(fù)南路260巷30號(hào)1F
- 電話：02-27116123
- 交通：捷運(yùn)國(guó)父紀(jì)念館站2號(hào)出口，步行2分鐘
【三河中川屋】新竹店
- 地址：新竹市東區(qū)中正路96巷20號(hào)
- 電話：03-5281136
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