自從居住地轉(zhuǎn)移加上過一定年紀(jì)後，就算是再怎麼愛看電影，也不會(huì)像以前一樣狂往西門町跑，想看洋片或院線都會(huì)往微風(fēng)國賓或長春國賓，不想跑太遠(yuǎn)或一些不是主打動(dòng)作的強(qiáng)片，大多跑到南港喜樂影城，或許是因?yàn)槌丝措娪巴猓部梢栽谀细跜ITYLINK找到各式樣的美食，不管臺(tái)菜中菜或西菜，連速食甜點(diǎn)下午茶，想小酌還可以喝個(gè)金色山脈，真是應(yīng)有盡有，這裡簡(jiǎn)直就是名店的聚集地，SV會(huì)陸續(xù)為大家介紹幾家自己的愛店。
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涓豆腐從2008年就開始的品牌，算是在韓式料理界滿出名的牌子，最早我們?nèi)ミ^的電是臺(tái)北敦南店，在敦南誠品還沒關(guān)的時(shí)候，偶而買書看書就會(huì)往那邊跑，這次要介紹的涓豆腐 南港車站店是位於8樓C棟，只要你做電扶梯，就一定會(huì)被他給吸引的店，怎麼說呢。
或許你會(huì)被精緻還是料理第一品牌這四個(gè)字所吸引。
但我們則是被他每個(gè)月推出的一到促銷菜與經(jīng)常有的促銷方案所吸引，不管怎麼說有在促銷就代表認(rèn)真思考過每道菜的賣點(diǎn)以及銷售對(duì)象，不只每月主打促銷，年過年過節(jié)也會(huì)有相對(duì)應(yīng)的菜單，在這方面可說是下了不少的苦功。
店內(nèi)用餐環(huán)境其實(shí)很適合家族或朋友型的聚餐，大多以四人桌為主。
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★店內(nèi)菜單
進(jìn)入店內(nèi)可以看到韓式料理不可或缺的不銹鋼製湯匙，搭配上竹筷子，如果不仔細(xì)瞧瞧，說是日式大概也不太會(huì)有人反對(duì)吧。
菜單的設(shè)計(jì)外面用合成皮來做包覆，在質(zhì)感上就有不少加分。
翻開第一頁後裡面採用的是活頁的設(shè)計(jì)，這也應(yīng)證一開始所說，在菜單上面會(huì)不段的更新與變動(dòng)，來保持客人的新鮮感。
貼心提醒裡面則是載明用餐規(guī)則，比較重要的是店內(nèi)小菜可以一直續(xù)，但不能打包回家吃，因?yàn)樾〔顺缘斤栄苌貌蜁r(shí)間只能90分，這點(diǎn)應(yīng)該最重要的，未成年禁止飲酒這點(diǎn)也有被列在其中呢。
飲料部分日韓系專屬可爾必思外，當(dāng)然少不了韓國主打的燒酒及小米酒，韓國小米酒和臺(tái)灣小米酒類似，喝起來不會(huì)辛辣好入口外，有些甜味也滿重的，真的會(huì)讓人喝到停不下來。
如果你沒吃過涓豆腐，那嫩豆腐煲絕對(duì)要品嚐，先不管基改或天然手工製豆腐這些名詞，尤其是牛肉搭配上嫩豆腐，用湯匙把這兩者一口送進(jìn)口中，讓肉和豆腐在口中裡化開，豆腐的嫩和牛肉的香都充斥在口中，真的很不一樣。
海鮮的豆腐煲也很推薦，主要是石鍋能保溫的特性，能讓鮮味慢慢釋放出來，不管是蛤蜊、蝦子、鮮蚵都有不同的愛好者喜歡。
韓式了裡的石鍋飯這裡也可以選擇，像吻仔魚石鍋飯、鴨賞石鍋飯都是滿特別的口味，肋排或牛小排則是主打肉厚路線，搭配上冬粉一起吃滋味更棒。
至於現(xiàn)做的料理則是有雪花牛組成的神仙霜降濃湯，在桌旁邊邊煮香氣一邊飄散，湯頭濃郁肉質(zhì)更是軟嫩，而人參雞則是韓國最重要的補(bǔ)品，沒嚐試過的可以品嚐看看。
如果覺得附餐的石鍋吃不過癮，也可以點(diǎn)的霜降牛或梅花豬拌飯，或是來個(gè)春川辣炒雞與安東燉雞，都是配飯的好選擇。
起司控必點(diǎn)的起司瀑布香酥雞以及愛吃韓式烤肉必吃的生菜搭醬燒青蔥牛五花這兩種都時(shí)常會(huì)有優(yōu)惠價(jià)。
如果你喜歡沾醬的炸雞可點(diǎn)醬味或蜂蜜蒜味炸雞，點(diǎn)雙享炸雞一次吃兩種也是不錯(cuò)的選擇。
韓式煎餅也是代替飯類的好方式，喜歡吃薄或厚片都可以隨自己選擇。
韓式炒年糕搭上辣辣甜甜的韓風(fēng)醬也是好選擇，如果上面再淋一點(diǎn)起司也是相當(dāng)合拍。
吃完這些口味重的東西，點(diǎn)個(gè)甜點(diǎn)慰勞一下，俗話說甜點(diǎn)是第二的胃在處理的，別怕吃不完囉。
如果不想要大魚大肉太油膩的話，就選些味道輕的蔬食料理吧，但他這個(gè)屬於蔬食並非素食喔，想吃素食建議問一下店員以免誤會(huì)。
★小菜
點(diǎn)完菜之後小菜就直接上桌囉，有吃過韓式料理的大概都知道，韓式料理的小菜既是下酒菜也能拿來當(dāng)石鍋拌飯的小菜，尤其一定有韓式泡菜在裡面。
韓國泡菜（Kimchi）辛奇，我是不知道大家對(duì)泡菜改名成辛奇有什麼想法，本人認(rèn)為這想法真的很新奇，反正只是個(gè)譯音想怎樣改就怎樣改囉，泡菜的酸辣感很豐富，多咀嚼一會(huì)可以感受到甜味不死鹹，大家會(huì)喜歡吃韓國泡菜也不是沒原因的。
不管叫它昆布或海帶，總之這鹹酸以及脆爽感，也是韓式料理店小菜一定會(huì)出現(xiàn)的原因。
海苔部分日本大多是拿來包軍艦捲或手卷，這裡你也可以直接吃或包飯包肉吃都很棒。
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★吻仔魚石鍋飯(Stone Pot Rice(tiny fish)/(???(??)$120元
小菜上後不一會(huì)工夫，熱騰騰的石鍋飯就端上桌囉，石鍋上方是用以前煮飯的鼎上的蓋子，主要是防止熱氣散出並且也同時(shí)具有悶燒與保溫功能。
我們點(diǎn)的是吻仔魚石鍋飯，在石鍋裡面怕小魚乾軟掉所以吻仔魚部分是另外給的。
開蓋後就把吻仔魚一股腦兒到進(jìn)去，整個(gè)鋪的滿滿光看就覺得食慾大增。
新鮮的吻仔魚跟一般外面買到的魚乾不一樣，吃起來不只相當(dāng)柔軟，香氣也很夠尤其搭上熱熱的飯很好入口，讓人一口接一口停不下來。
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★鴨賞石鍋飯(Stone Pot Rice(smoked duck)/???(????)$160元
鴨賞給人的感覺大概會(huì)讓人聯(lián)想到臘肉有點(diǎn)硬又鹹的感覺，但鴨賞其實(shí)能把鴨肉香氣再往上提升一層，尤其是搭上大蒜和辣椒再用點(diǎn)米酒快速拌炒一下，鴨肉的豐富油脂就會(huì)不斷溢出。
連飯一起吃真的可以讓人越吃越香，軟中帶硬的鴨肉配上有點(diǎn)硬的鍋巴，光香氣就讓人口水直流，跟臘肉真的完全不同喔。
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★嫩豆腐煲(牛)Soondubu(beef)/???(???)$298元
說到韓國的鍋物，大家第一個(gè)想到的一定會(huì)是韓式豆腐鍋吧，但豆腐鍋百百種，凍豆腐或火鍋豆腐都有，而涓豆腐當(dāng)然就是以豆腐作為主打，自然在豆腐上下相當(dāng)多功夫，在豆腐鍋上桌前都會(huì)有附上一顆雞蛋，這時(shí)後也是豆腐最完整的時(shí)候。
要讓豆腐鍋更加柔滑順口的秘訣，生雞蛋絕對(duì)是少不了的，尤其是牛肉鍋搭配上柔滑的雞蛋一起食用，牛肉不只香味濃郁吃起來更佳軟嫩。
不管是和蛋一起和著吃，或是連著嫩豆腐搭上肉都一樣讚，配上熱熱帶點(diǎn)辣的湯汁，記得在配一點(diǎn)石鍋飯的鍋巴會(huì)更棒。
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★起司瀑布香酥雞(原味/辣味)Cheese Fried Chicken(original/spicy)/??????(????/???)$368元
熱量最高的邪惡組合莫過於炸雞搭配上濃厚的起司，別問我熱量怎麼計(jì)算，應(yīng)該就是突破天際的熱量吧，一開始上的是在鐵板上炸的酥酥脆脆的炸雞。
不久後重頭戲來囉，鐵板上燒得熱呼呼的起司，就這樣用玉子燒大小的鐵鍋，直接淋在炸雞上面。
如果不知道的人，還以為是把濃厚的蛋液給到在上面，這種黏呼呼的感受只有起司做得到。
這真的要有一定技術(shù)呢，畢竟起司只要一但開始冷卻，就會(huì)直接硬掉就沒辦法淋在炸雞上面。
整個(gè)淋上後就會(huì)變成像這樣，炸雞完全被起司給包覆住。
這時(shí)後只要隨便夾一個(gè)起來，就會(huì)感受到起司那股牽絲的魔力，一口吃下去嘴巴充滿起司的奶香，炸雞的軟嫩和香味混和入口軟中帶脆，不單純只是吃炸雞那麼簡(jiǎn)單。
實(shí)際測(cè)試給你看，這起司竟然可以拉這麼長，這牽絲光看就讓人覺得口水流滿地。
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★神仙霜降雪濃湯(附贈(zèng)石鍋飯)Ox Bone Soup(with stone pot rice)/???(?????)$388元
桌邊做的餐點(diǎn)總是有那麼點(diǎn)吸引人，跟做好上桌相比，可以更清楚的感覺到食材由生變熟的變化，光看人家料理也是視覺的享受，今天點(diǎn)的這道菜也是因?yàn)閺V告看到過很多次，所以就更想吃吃看。
首先可以看到所有的材料都上桌，包含佐料、雪花牛、高湯、蔥段和胡椒，所有食材一字排開後，接下來就是先炒作料爆香，炒到有點(diǎn)香味後，雪花牛便在旁邊準(zhǔn)備。
接下來只看到服務(wù)員把肉團(tuán)直接投入石鍋中，把原本捲在一的牛肉，用兩隻湯匙很有效率的分開。
等到高湯淹沒雪花牛之後，肉也差不多呈現(xiàn)三分熟的狀態(tài)，這時(shí)後多攪個(gè)一兩下就能吃囉。
因?yàn)闇€有石鍋在保持溫度，所以等到我們開動(dòng)的時(shí)候大概就是五分熟的狀態(tài)。
牛骨湯搭配上雪花牛肉的微微肉沫，霜降感覺頓時(shí)滿溢，肉配著濃郁的湯汁更能把牛肉滋味往上提升，在一次的視覺與味覺綜合饗宴。
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★清燉牛小排煲(內(nèi)含韓國細(xì)麵)Beef Short Ribs Soup/???? $398元
大家對(duì)小牌的印象，應(yīng)該是大骨頭卡在中間，肉雖然滿嫩的但相形之下，在骨頭旁邊的肉筋也不少，煎或烤的牛排難免都會(huì)遇到這狀況，但經(jīng)過清燉處理的牛小排可不是這樣。
經(jīng)過慢火燉煮過後牛小排的筋已經(jīng)不會(huì)那麼韌，肉質(zhì)也變得更加軟嫩，由於是一整隻大骨頭，也不用擔(dān)心都吃到骨頭而吃不到肉。
最重要的是裡面還加了韓國細(xì)麵，這麵體吸附了大量的湯汁，吃起來不單純只有牛肉香味，邊咀嚼還能感受到濃醇的牛肉大骨味。
一整塊肉搭配上一球細(xì)麵，吸附的湯汁洽到好處，真的讓人意猶未盡。
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★海鮮辣炒年糕Spicy Pan-fried Seafood Rice Cake/?? ?????$328元
炒年糕也算是吃韓式料理的定番吧，QQ彈的胖嘟嘟的韓式年糕，搭配上海鮮的鮮甜味以及類似五味醬的醬汁調(diào)味，上面在配上滿滿滿的蔥花，光看就讓人想動(dòng)筷子。
雖然年糕給人感覺會(huì)有點(diǎn)甜膩，作為主食來說分量和飽食度真的滿高的，推薦給老是覺得自己吃不飽的人品嚐。
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★韓式餃子嫩豆腐煲(牛/羊/豬)Korean Dumpling Soondubu(beef/lamb/pork)?????(???/???/????)$328元
韓式豆腐煲就不用我在多說了吧，加蛋也是必備的定番，搭配上餃子一起吃會(huì)不會(huì)有新食感呢。
餃子就是走一個(gè)韭菜餃子路線，跟外比較起來韭菜味道似乎並沒有那麼重，和蛋一起吃能把味道特別凸顯出來。
豆腐的話如果和蛋或再一起，很容易就會(huì)變成有點(diǎn)豆花感覺，這點(diǎn)的確和一般豆腐比起來不太相同。
牛肉和豆腐的以及蛋的組合就不用多說什麼了吧，直接給他大口大口吃下去就對(duì)囉。
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★醬燒青蔥牛五花BBQ Wrap(beef/pork)????(???/????)$358/328元
(附生菜、年糕片、蒜片、韓式辣醬，如需加點(diǎn)，單點(diǎn)價(jià)50元)
要說韓式燒肉的吃法，包上綠油油的生菜，再搭配QQQ的年糕片，本身醬燒豬五花味道就相當(dāng)帶勁，單吃而不搭配生菜的話恐怕會(huì)比較鹹一點(diǎn)，還是捲成一捲如同春捲最對(duì)味。
對(duì)了，還可以搭配上生蒜切片，辛辣味和五花肉滋味更是絕佳組合呢，最爽的吃法就是捲成一捲後直接塞到嘴裡大口大口嚼，這種大口吃肉的感覺更是無比暢快。
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★黑糖香柚豆花
吃飽飯後最後來往黑糖香柚豆花，柚香味實(shí)在非常的濃厚，不得不說這裡的豆腐與豆花真的挺類似的，一湯匙舀起來除柚香外還多了點(diǎn)手工黑糖味道，不是那種死甜味，而是種甜中帶苦苦中帶甜的味道，用甜點(diǎn)來洗滌之前所吃的油膩感和辛辣味，實(shí)在是太合拍囉，建議喜歡韓式料理的你，把涓豆腐放入你的必訪清單吧。
涓豆腐 南港車站店|官網(wǎng)|粉絲團(tuán)
地址：11561臺(tái)北市南港區(qū)忠孝東路七段369號(hào)8樓C棟
營業(yè)時(shí)間：12:00–19:00
電話：02-2651-3288
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