富田和牛燒肉近期推出了許多熟食便當(dāng)專案，除了外帶便當(dāng)現(xiàn)在又多了一個(gè)新選擇，也能在家烤A5和牛啦！

富田和牛燒肉推出了和牛防疫專案，讓大家在家也能吃到現(xiàn)烤A5和牛。

今天我們點(diǎn)的 日本和牛＋美牛 1680元套餐內(nèi)容有

1.日本上選A5和牛 (100g)

2.美國(guó)安格斯牛小排 (100g)

3.美國(guó)骰子牛

4.美國(guó)牛排 (100g)

5.臺(tái)灣國(guó)產(chǎn)梅花豬 (100g)

6.原萃雞湯

7.鮭魚握壽司 三貫

8.生菜沙拉 一份

9.關(guān)山越光米 一份

為了讓大家可以在家DIY，富田和牛貼心推出，凡點(diǎn)購(gòu)套餐即可租用烤爐，只需付1000元押金，就能在家DIY，使用完畢還給店家可以退回1000元。

我們是前一天先訂購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)去富田和牛燒肉取貨，拿到商品時(shí)是完全冷凍，老闆說如果要今天吃，建議表面微解凍就可以了，防止過多肉汁滲出來。

今天拿到的富田燒肉日本上選和牛，紋理整個(gè)超美，油脂分布均勻如同雪花般，看到口水直流，在防疫期間還能在家享用頂級(jí)和牛。

回家路程約30分鐘，已經(jīng)是微解凍狀態(tài)，表面呈現(xiàn)濕潤(rùn)，但沒有任何肉汁滲出。是剛剛好可以燒烤的最佳狀態(tài)。

鑄鐵鍋需要先熱鍋3-5分鐘，鑄鐵鍋好處是受熱均勻，可以更有效均勻的加熱和牛，手掌放在鑄鐵鍋上方5公分處，可以感覺熱度，即可準(zhǔn)備烹調(diào)。

在等待的時(shí)間，我們先品嚐鮭魚握壽司，握壽司整個(gè)炙燒得恰到好吃，外皮微微焦糖香氣，一口咬開鮭魚還呈現(xiàn)生食級(jí)的柔嫩狀態(tài)。

今天的主角，A5上選和牛，整體是厚切狀態(tài)，在燒烤的時(shí)候很簡(jiǎn)單就能呈現(xiàn)５分熟，不用擔(dān)心太薄烤過頭。和牛油脂比較多可以第一個(gè)燒烤，在燒烤前一定要注意鑄鐵鍋夠熱，才能在第一時(shí)間鎖住和牛的肉汁。讓滿滿的肉汁不會(huì)流出來。

美國(guó)安格斯牛小排，整體油脂沒有和牛豐富，但口感非常優(yōu)質(zhì)，肉的紋理非常細(xì)緻。入口感非常厚實(shí)，讓人大大滿足。

美國(guó)骰子牛，適合大火翻炒，讓表面先呈現(xiàn)金黃色，建議６分熟，外表為焦脆裡面保有鮮嫩多汁狀態(tài)。

美國(guó)牛小排，適合擺在最後一個(gè)，最為厚實(shí)約1.5公分厚，在8分飽後細(xì)心燒烤，建議食用熟度7分熟，單片熟到到可以看到周邊呈現(xiàn)肉色，即可翻面。

國(guó)寶梅花豬，使用臺(tái)灣豬肉，一定要燒烤到全熟，可以烤到兩面微微焦脆。肉口香氣也非常迷人，建議不要跟牛肉同時(shí)燒烤，味道才不會(huì)在雜亂。

適合開胃菜的生菜，可以留少許搭配和牛食用，富田和牛燒肉有附胡麻醬，整體最喜歡上面的麵包角，是大蒜風(fēng)味超適合搭配牛肉的。

富田的重頭戲之一，本來只有在店裡可以無限喝的雞湯，富田燒肉很大器的給了一大袋。完全不用怕喝不夠。

我們開鍋第一個(gè)烤的是和牛，利用和牛的油脂，讓鑄鐵鍋?zhàn)兂刹徽村仯餐瑫r(shí)快速鎖住和牛的肉汁。

骰子牛，每一面可以快速煎烤到微微金黃，入口會(huì)非常柔嫩好吃。

富田和牛每次去朋友給的評(píng)價(jià)都很高，這一次把烤爐帶回家ＤＩＹ讓假日更有了儀式感，雖然無法外出吃美食，但在家吃和牛別有一般風(fēng)味。

後記，喝不完的雞湯，我們完全不浪費(fèi)的保留下來，隔天中午DIY煮了雞湯粥，加上胡椒及蔥花超級(jí)好吃。

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富田和牛燒肉

電話：04 2422 9336

地址：臺(tái)中市北屯區(qū)昌平三街61號(hào)

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