【臺中北區美食】8 德司創意餐館｜這家餐廳超斜槓！隱藏版 101 海鮮塔疊出層層好滋味！
你們看，這個「蒸」的超浮誇！8 德司創意餐酒館開店約兩年，結合時下流行的工業風元素，成了不少年輕女孩打卡朝聖的一中街地標。以義大利麵、燉飯為主，還有把各式海鮮齊聚一堂的蒸氣火鍋，吃完保證飽到天靈蓋！
8 德司創意餐館
FB：https://bit.ly/3tjhadq
IG：https://www.instagram.com/brothers8888888/
地址：臺中市北區三民路三段142-1號
電話：0908778598
營業時間：11：00-15：00、17：00-21：30（平日）；11：00-21：30（假日）
? 每人低消＄100
? 用餐時間 90 分鐘
? 百味影食｜開始閱讀前，先來看看我們為 8 德司拍的質感短片！??
百味講重點
8 德司創意餐館 交通方式
8 德司創意餐館自 2019 年 4 月 4 日營運至今，店名就來自 “brothers” 的音譯，由盧氏兄弟檔共同創立。
店面位於臺中科技大學斜對面，旁邊是 Gogoro 臺中三民門市。可以搭乘任一班行經中友百貨站的公車，下車後往回走，看到亮晃晃的橘色招牌就是了！
8 德司創意餐館 店內環境
餐廳內有兩層樓高，不過由於一樓一部分已供作廚房使用，所以座位區僅有兩張長桌，每張桌子可坐 6 人。
另外，因應最新防疫措施，即日起進入店內除了需配戴口罩，亦須採行實聯制登記唷！
▲ 二樓玄關佈置得很美，非常適合拍照打卡。
座位區主要集中在二樓，四條長桌能坐到 50 人左右。
整體頗有學院風氛圍，彷彿像是《哈利波特》中的霍格華茲餐廳。假如下一秒突然傳來：「葛來分多加 10 分」，似乎也是很合理的。
8 德司創意餐館 菜單
8 德司創意餐館 餐點介紹
8 德司不斷在菜色上求新求變，目前主要有義大利麵、燉飯、12 吋薄片披薩及蒸煮鍋。
值得一提的是，這裡的餐點均採套餐式供應，點餐即附雞湯無限暢飲、招牌脆薯、特製沙拉及指定飲品（綠茶／紅茶／蜜茶）乙杯。
從主食到醬汁都能隨心所欲任你搭，光是燉飯、義大利麵就能配出 140 種組合，沒有最狂只有更狂！
? 最猛雞湯無限暢飲
拋開你的刻板印象！誰說吃義大利麵不能配雞湯？
來到 8 德司，重點之一就是他們家那讓客人無限暢飲的雞湯！每天用雞骨、蔬菜熬煮的雞湯喝來甘鮮順口，與重口味的主餐搭起來相得益彰。
? 干貝先生橘醬義式麵（＄350／附雞湯、脆薯、沙拉、飲品）
說到店內近期熱賣新品，當然絕對非「干貝先生」莫屬啦！
配料給得非常實在，有兩顆生食級大干貝、蛤蜊和魚卵。經典圓直麵搭配以白醬、紅醬混製而成的橘醬，味道偏酸甜感居多，吃起來不會辣。
▲ 兩顆「頭好壯壯」的生食級干貝是整道料理的重點。
? 巨腳威蟹辣醬Ｑ麵（＄499／附雞湯、脆薯、沙拉、飲品）
滿滿海味就在這一盤！辣醬乍看之下和橘醬有幾分神似，放上一整隻螃蟹、章魚腳、蛤蜊和鮭魚卵。
風味微辣順口，就算是不太能吃辣的朋友也能接受。
義大利麵有三種選擇，包括Ｑ麵、義式麵、筆管麵。
而乍聽讓人摸不著頭緒的「Ｑ麵」，其實就是烏龍麵哦！製作時以讚岐烏龍麵取代傳統義大利麵，口感Ｑ彈滑溜，日義混搭口味辨識度很高。
由清爽的沙拉率先登場，為今天的大餐揭開序幕。
因為我們點了雙人套餐，所以沙拉是兩人份裝在一起，內容會依季節稍稍變換。
? 炸雞們（小份／＄138）
店員特別推薦菜單上的「炸雞們」，有小份、大份兩種選擇。
小份的內含雞翅、棒棒腿各三支，沾上 8 德司特製辣醬，吃起來酸甜微辣格外涮嘴。
? 8 德司 101 海鮮塔（＄1588）
不只賣義式料理，8 德司還有吸睛又浮誇的蒸氣海鮮鍋！火鍋加上八盤蒸鍋疊好疊滿，部分食材隨季節調動，想吃記得先預訂。
這款「101 海鮮塔」是菜單上看不到的隱藏版菜色，以龍蝦、螃蟹、鯛魚片、干貝（非生食級）、大草蝦、章魚腳、鮮蛤蜊、甜白蝦入料。
運用蒸食的方式保留食材原味，約 15 到 20 分鐘即可蒸熟。所有鮮味都會流匯到最底層的火鍋，喝起來鮮勁十足。
紅通通的螃蟹看起來相當誘人食慾，一整隻霸踞在蒸鍋上，彷彿在宣告著：「快來吃我吧！」
處理好的龍蝦分成蝦頭、蝦身兩個部分，而且龍蝦的身體已經貼心剖成兩半，方便大家分食。
101 海鮮塔的最下層是綜合鍋，內有高麗菜、玉米筍、米血、貢丸、杏鮑菇等配料。
以大骨清湯為底，不另作調味，假如覺得味道不夠的話，可以直接兌入隨桌附上的雞湯提味。
▲ 蒸煮鍋層層堆疊，儼然是另類的「九層塔」，看起來吸睛又浮誇。
在 8 德司能吃到口味新穎、份量澎湃的創意料理，重點是不收服務費，還有無限暢飲的最猛雞湯，還不快揪你的吃貨朋友朝聖一波！
8 德司創意餐館
FB：https://bit.ly/3tjhadq
IG：https://www.instagram.com/brothers8888888/
地址：臺中市北區三民路三段142-1號
電話：0908778598
營業時間：11：00-15：00、17：00-21：30（平日）；11：00-21：30（假日）
別墅裡的 100 種味道
2015 年從介紹臺中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1300 家店訪紀錄。現已從美食跨足生活，乃至品牌行銷。