臺(tái)北居然也有正宗的窯烤柴燒麵包專賣店

引進(jìn)法國原裝的柴燒窯爐，融和日系的原料及歐風(fēng)的做法

推出美味又好吃的柴燒麵包，多樣化的口味每天都有不同的選擇

貝克窯位於士林站一號(hào)出口不用３分鐘的路程就可以抵達(dá)

搭捷運(yùn)來士林吃也非常值得！不過每天限量供應(yīng)記得要提早預(yù)約才不會(huì)吃不到喔！

外頭相當(dāng)?shù)驼{(diào)沒有仔細(xì)看還真的不知道裡頭是在賣甚麼

這次剛好很幸運(yùn)遇到麵包正要出爐，柴燒窯烤的麵包出爐有夠香的啦

經(jīng)過很難不注意到濃郁的麵包出爐香味，讓人忍不住流口水想吃

店內(nèi)的布置融和了歐洲的小房子元素、還有日本的傳統(tǒng)街調(diào)風(fēng)格

徹底展現(xiàn)貝克窯製作麵包的文化精神

貝克窯的ＬＯＧＯ上頭有可愛的房子造型吐司

這款店內(nèi)招牌的吐司可是讓人一吃就會(huì)上癮的美味

來貝克窯幾乎每個(gè)客人都會(huì)想戴上一條回去細(xì)細(xì)品嚐

可愛的房子吐司出爐了，

從高溫的窯烤取出吐司澎澎的好可愛喔

窯燒採取高檔龍眼木柴燒製作而成

選用龍眼木柴燒可以增添麵包的香氣

烤出來的麵包吃起來就是跟一般電爐不太一樣

這麼正統(tǒng)的窯烤柴燒麵包，在臺(tái)北市區(qū)有夠少見

一般都要去比較山區(qū)或者海邊的店家才有賣這一味

不過我在歐洲旅遊時(shí)幾乎每天都能吃到這樣做法的麵包

臺(tái)灣真的很少看到，不過別擔(dān)心現(xiàn)在有貝克窯每天提供新鮮出爐的窯烤麵包

不論當(dāng)早餐、點(diǎn)心、正餐都很適合喔～

走過窯爐進(jìn)入店內(nèi)先配合實(shí)名制填寫資料

填資料上頭的可愛小房子頗有歐洲的風(fēng)格

領(lǐng)取籃子跟夾子可以挑選麵包，也可以請(qǐng)店員幫忙取用

防疫期間可以減少非必要的接觸，店家也提供預(yù)定跟LALAMOVE外送服務(wù)

可以透過預(yù)定點(diǎn)餐可以減少等候，加速點(diǎn)餐取餐

我很驚訝預(yù)訂單居然這麼多

滿滿的提袋都是客人事前訂購的麵包

有的要自取、有的則是透過外送平臺(tái)寄送

好在這次很早來，才有看到滿滿麵包擺滿的機(jī)會(huì)

看起來有夠好吃，每一款我都想來一塊

貝克窯麵包真的很飽滿又大顆，跟一般麵包比起來超級(jí)有份量

每一個(gè)拿起來有夠沉重，一問才知道一顆高達(dá)500G這麼重

市面上大多買道的麵包都靠發(fā)粉製造蓬鬆感，拿起來卻很輕一點(diǎn)都不紮實(shí)

麵包起鍋稍微冷卻後，

店員開始一個(gè)接一個(gè)的包裝起麵包

這樣獨(dú)立包裝可以讓人吃起來很安心

趕緊拿起夾子跟籃子挑選想吃的麵包吧！

今天的口味也是相當(dāng)豐富，讓我們一一介紹吧

48.生吐司 250元

鮮奶油、龍眼蜜、老麵

首先是跟LOGO一樣圖案的生吐司，

剛好遇到現(xiàn)場出爐，看起來有夠好吃，

而且熱熱吃的口感又不太一樣外皮一點(diǎn)酥酥裡頭很濕潤Q彈

吐司吃起來帶有龍眼蜜的香氣

這邊的龍眼蜜可是老闆自家彰化二林農(nóng)莊生產(chǎn)

提供最純正天然的蜂蜜，加入進(jìn)口奶油及老麵經(jīng)過柴燒窯爐做成的美味生吐司

可以切片加上黑芝麻醬或蜂蜜，吃起來相當(dāng)濕潤又有口感~

奶油捲65元

一顆顆用手工製作的奶油捲

每一顆看起來都很可愛而且份量也比一般大上很多

烤得有點(diǎn)金黃褐色的奶油捲

一口咬開奶油香氣撲鼻，選用法國總統(tǒng)超愛的高檔奶油

讓奶油捲吃起來不油膩，每一口都超滿奶油香氣！

26.蒜香鴨賞220
鴨賞、大蒜、辣椒???

非常有臺(tái)灣特色的麵包，加入宜蘭特有的鴨賞

獨(dú)特的調(diào)味鴨賞吃起來不會(huì)過鹹、口味剛剛好

還沒吃就飄出陣陣的蒜香

蒜頭搭配鴨賞有夠?qū)ξ福e頭的辣椒不會(huì)太辣

提點(diǎn)出麵包的香氣，烤過後外酥內(nèi)軟更好吃

23.百香芒果乳酪200

愛文芒果乾、百香果、乳酪

切開來裡頭居然有滿滿百香果子

吃起來有百香果的口感很紮實(shí)

愛文芒果乾不會(huì)太甜，搭配百香果的酸相當(dāng)開胃

酸酸甜甜的味道大小朋友都很喜歡

我拿去冰一下下吃起來CREAMY口感超好吃

而且芒果乾也有單獨(dú)販?zhǔn)郏瑦鄢悦⒐呐笥芽蓜e錯(cuò)過了

31.松子豆?jié){220

豆?jié){、松子、湯種、橄欖油

湯種麵包吃起來超濕潤有麵粉的Q度

一口咬下整個(gè)口腔都是豆?jié){跟松子的香氣

帶點(diǎn)微微的甜味，沒想到豆?jié){跟松子的組合這麼速配

切開來的麵包噴點(diǎn)水烤一下，外皮帶有脆脆的口感

裡頭的麵包濕潤不會(huì)乾硬，吃起來有夠好吃！

9.義式風(fēng)味乳酪 220

義大利香料、乳酪丁

貝克窯堅(jiān)持所有香料調(diào)味醬不用廉價(jià)罐頭，堅(jiān)持用新鮮香料自己熬製

搭配進(jìn)口的乳酪丁，彷彿置身南歐品嚐當(dāng)?shù)氐牧x式麵包

10.蕃茄羅勒起司220

蕃茄乾、乳酪丁、新鮮羅勒

番茄＋羅勒是歐洲最正統(tǒng)也是最考驗(yàn)師傅功力的口味

58.巧克力蔓越莓 220

伯爵茶、全麥粉、龍眼蜜、巧克力豆、蔓越莓

店員特別推薦的口味，店員說貝克窯的巧克力都好好吃喔

這次是巧克力加入伯爵茶及搭配酸酸甜甜的蔓越莓相當(dāng)ＭＡＴＣＨ

推薦愛吃巧克力麵包的朋友，貝克窯多種巧克力口味都可以嚐嚐看

新產(chǎn)品佛卡夏

老闆剛好在製作新產(chǎn)品，這也是貝克窯第一次販?zhǔn)鄣姆鹂ㄏ?/p>

上頭刷上橄欖油香氣四溢，是歐風(fēng)麵包經(jīng)典的口味

選了一籃滿滿的麵包感覺超級(jí)沉

重達(dá)兩公斤的超紮實(shí)麵包

而且真材實(shí)料換算下來一點(diǎn)都不貴

一顆高達(dá)500G，可以吃上好幾餐

比起外頭一顆30元的麵包，我一次吃兩顆還覺得很餓很空虛

來貝克窯才可以吃到實(shí)實(shí)在在、真材實(shí)料的麵包

好吃的麵包一定要買

貝克窯豐富的食材也是必選的伴手禮

為了讓客人看到真材實(shí)料，原物料龍眼蜜、堅(jiān)果、水果乾也有販?zhǔn)?/p>

還有自己做的鳳梨醋、蘋果醋、芝麻醬也都是高人氣的商品

芝麻醬一罐300元，無添加香精，吃得到純正的黑芝麻營養(yǎng)

抹在生吐司上淋上龍眼蜜，更是熟客私房的吃法推薦給大家

當(dāng)天鳳梨醋已經(jīng)賣光光，蘋果醋也是店家自己釀的美味

1:3稀釋後不論加入氣泡水、做成冰飲特調(diào)可以幫助消化又開胃

龍眼蜜480元 550g

老闆家鄉(xiāng)彰化二水自產(chǎn)的龍眼蜜

這些頂級(jí)蜂蜜也是麵包的原料之一

許多客人太喜歡這個(gè)花蜜天然的香氣

老闆也提供整瓶販?zhǔn)郏I來送禮配麵包都好吃

貝克窯烤完麵包後用中低溫烘焙果仁

不論腰果、核桃、性仁、胡桃我都超喜歡

只要100元起的高CP價(jià)格就能買到美味的堅(jiān)果

核桃乾150元

我這次選擇核桃，首先貝克窯的核桃相當(dāng)飽滿，不會(huì)太破碎

吃起來咖滋卡滋沒有調(diào)味，吃得到核桃的原味，低溫烘焙保留堅(jiān)果營養(yǎng)素

推薦有健身的朋友，補(bǔ)充堅(jiān)果油脂對(duì)身體抗氧化超有幫助

綜合曲奇餅80元

巧克力+杏仁+蔓越莓3口味

吃起來脆脆的裡頭有滿滿配料

口感很紮實(shí)不會(huì)油膩不適感

巧克力非常濃香帶點(diǎn)苦苦的味道很純正

蔓越莓酸酸甜甜越吃越開胃

杏仁果吃得到滿滿果仁的口感

還有其他口味也可以參考看看喔

貝克窯的名片就是麵包的保存品嘗方法建議

建議買回去先切一切，圓形切成扇形狀建議六等份

長條形可以依照吃的分量切，然後可以分裝進(jìn)入冷凍庫

可以保存長達(dá)兩周，不過這麼好吃我覺得買回去沒多久就吃光光

要烤的時(shí)候記得麵包上面?zhèn)冗呄旅娑家獓娝?/p>

增加麵包的水分這樣烤過後才不會(huì)太乾

表皮還會(huì)有脆脆的口感

放入小烤箱內(nèi)烤個(gè)3-5分鐘出爐就超好吃

如果沒有烤箱也可以用電鍋乾蒸

平底鍋乾煎一下也是可以的喔

貝克窯的麵包真的好吃又讓人難忘

短短開幕一個(gè)月就可以吸引這麼多客人

我超級(jí)看好他未來的發(fā)展，

希望可以到各地展店開創(chuàng)新的麵包文化

貝克窯商品包裝也很用心

不論提袋或紙袋都採取簡單又耐看的設(shè)計(jì)

麵包、餅乾、堅(jiān)果包裝也都很仔細(xì)

不論送禮或自己吃都相當(dāng)適合喔！

你也愛吃麵包嗎？貝克窯值得您特地到訪

貝克窯５大推薦特色

1,　麵包珍材實(shí)料不添加化學(xué)香精，選用龍眼木柴燒窯烤，是老闆自己研發(fā)的美好滋味

2,　每天都有不同的口味，數(shù)十種選擇不定期更新，每次都有新選擇

3,　融和歐洲及日本的烘焙手法，麵包相當(dāng)紮實(shí)，真材實(shí)料跟市面吃到的不同

4,　麵包鹹的甜的都很好吃，尤其推薦烤過後，外酥內(nèi)軟帶有Ｑ度相當(dāng)好吃

5,　士林站對(duì)面超方便的位置，搭捷運(yùn)來買都直回票價(jià)，也提供外送服務(wù)喔

??店家資訊 貝克窯·日式柴燒麵包
??地址: 臺(tái)北市士林區(qū)中正路208號(hào)
??交通: 捷運(yùn)士林站1號(hào)出口3分鐘
?時(shí)間: 1030-2030(陸續(xù)出爐可先預(yù)訂)
??公休: 無休
??官網(wǎng): https://www.facebook.com/baker.yao.breadshop/ (當(dāng)日出爐口味)
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405523671

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