｜手工製作，餅皮Q彈，包覆上滿滿的九層塔，
? ?塔香縈繞在口腔裡頭，
? ?淡淡的蛋汁淌流而下
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再次強(qiáng)調(diào)～此文是疫情之前去品嚐的喔～
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今天要跟大家分享的是位在龜山後街的古早味爆漿蛋餅，
就是有一次齁，zoe為了去吃超人氣無名蛋包飯落空的那次拉！
早起，走了一大段路的zoe實(shí)在是餓到爆拉，
結(jié)果蛋包飯沒開，讓zoe傻豹眼了QQ
轉(zhuǎn)頭來吃這家也讓zoe心動很久的古早味爆漿蛋餅～
廢話不多說，讓我們開始介紹吧～
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人均消費(fèi)：35~75元左右
用餐環(huán)境：3.5/5 (懷舊學(xué)校店面風(fēng)格很是吸睛)
餐點(diǎn)美味：3/5
服務(wù)態(tài)度：4/5
整體CP值：3.5/5
（google 評分：4.4）
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目錄
店家基本資料
餐點(diǎn)製作環(huán)境
菜單
用餐環(huán)境
餐點(diǎn)介紹
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店家基本資料
??地址：33桃園市龜山區(qū)明德路14號
?營業(yè)時間：星期二～五：06:00–13:00，六、日：06:00–14:00，星期一公休
??電話：0980240535
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檢視較大的地圖
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位在龜山後街的小巷中，飯鋪的旁邊，
算是zoe時常經(jīng)過，卻不曾吃過的一家店吧～
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餐點(diǎn)製作環(huán)境
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餐點(diǎn)製作在一個ㄏ字型的空間中進(jìn)行，
雖然有一些小凌亂，不過還算衛(wèi)生，
手套、口罩一應(yīng)俱全，
熟食與雜物分開。
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??近拍餐點(diǎn)製作過程～
煎臺負(fù)責(zé)製作，
另一邊的工作人員則負(fù)責(zé)加上餡料，
由於是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，等待時間滿久的，
想要來品嚐的還是要有耐心喔～
因?yàn)槭枪_的製作環(huán)境，
對消費(fèi)者來說應(yīng)該更加有保障與安心～
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菜單
共有19種蛋餅（上加下）可以進(jìn)行挑選，
爆漿蛋餅為必點(diǎn)經(jīng)典，店內(nèi)招牌！
有經(jīng)典口味外也有店家的創(chuàng)意蛋餅，
像是黑蛋口味（皮蛋）、油條蛋餅等等，
價格大多落在50以內(nèi)，
大家可依照喜好進(jìn)行餐點(diǎn)挑選喔～
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用餐環(huán)境
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店內(nèi)的用餐環(huán)境營造成懷舊的校園教室，
大大的黑板上有介紹「爆漿蛋餅」到底是什麼？
還有最令大家討厭的課表啦～
不過這個課表可不及格呢！
怎麼沒有時間呢？XD
身為學(xué)生最期待的就是下課、午休時間啊！
而黑板上紀(jì)錄的108年應(yīng)該是店家正式開店時間喔，
還滿有紀(jì)念意義的黑板呢～
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牆上掛了許多蛋餅剖面圖商品照片，
讓消費(fèi)的民眾可以更加明白自己要買的商品樣貌，
當(dāng)然～教室內(nèi)要有書包跟小學(xué)生帽子囉～
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用餐桌的部分
也是使用非常懷舊的低矮小桌子
想當(dāng)年桌子上都會有許多立可白啊或是原子筆的痕跡，
那可真的是青春的記憶啊??
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餐點(diǎn)介紹
45元
這家蛋餅不論外帶、內(nèi)用都是使用塑膠袋再套上紙袋，
zoe是覺的兩層有點(diǎn)不太環(huán)保啦??，
蛋餅外觀被折成了四方形，
每一口都能吃到滿滿的料。
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剖面圖～
可以看到九層塔與煎蛋將整個蛋餅層次做得非常讓人食指大動！
餅皮手工製作，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，
口感很Q彈，
餅皮在刷上一層淡淡的蒜香醬，
蒜與九層塔兩樣辛香料搭配下，
吃完後會「口齒留香」很久的重口味早餐，
不過zoe在吃的時候沒有什麼爆漿感
（覺得有點(diǎn)可惜...）
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不過吃完後，zoe看著袋子有些無奈．．．
不是沒有爆漿，而是全部留到袋子底下了
蛋汁混和醬汁，蛋餅整個HOLD不住啊??
不同於濃稠感的半熟蛋黃，
這家的半熟蛋的蛋黃與蛋白都有些半熟，
滑潤的生蛋感，所以整體蛋餅吃起來很濕．．．
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整體來說，若要去後街早起吃早餐，
因?yàn)閦oe飯量較大，
會更願意吃蛋包飯，整體CP值更高，
小胃口的朋友會比較推薦這家，
不過若不喜歡濕濕的生蛋口感的朋友就不推薦這個口味啦～
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以上就是zoe這次品嚐後的心得啦～
歡迎朋友們在底下留言分享自己對爆漿蛋餅的想法吧～
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