沒錯！不靠海的確是南投在地理位置上的特色之一，
而埔里作為進(jìn)入日月潭重要的關(guān)卡，
每到假日不管是市場或是餐食小店也是各種人潮，
這天我們依舊是起了大早(又辛苦旅伴了)，
拜訪這家還開店就隊伍如人龍的[不靠海]！
[不靠海]室內(nèi)風(fēng)格簡單溫馨，
與菜單上各項料理的特性大致相同，
簡單的木頭桌椅組與簡單的小裝飾，
沒有太刻意的修飾與強(qiáng)烈的手法，
依舊形塑出具主題且完整的風(fēng)格，
如同腦海中日本巷內(nèi)的小食堂一樣，
傳遞著溫暖，透過空間與料理。
除了用餐區(qū)之外的其他角落，
一樣用同種語彙打造各樣的裝飾手法，
帶點有機(jī)且不矯揉造作的方式，
好喜歡這樣的灑脫與不經(jīng)裝飾，
在樓梯前以半透空的格柵做區(qū)隔也是明智的選擇，
不僅做出開放與私人的空間分隔，也保留住空間穿透性，
避免視線中斷而使空間視覺效果縮小。
[不靠海]的咖哩把醬汁收的較乾，
蔬菜天婦羅沾上醬汁之後，
反而會以蔬菜自帶的水分為主，
這個做法完全是口感平衡的極致，
避免了醬汁與蔬菜一起在嘴裡軟爛的狀態(tài)。
醬汁的部分，辛香料的存在感偏重，
不過[不靠海]也透過蘋果的調(diào)和，
還是重新回到一個清新的平衡點(好想加飯加爆)。
而飯的靈魂也沒有在開玩笑，
不管是與咖哩的搭配或是在定食內(nèi)的角色，
都因為他傑出的濕潤度而各種百搭，
炸蝦口感真的完全合我的胃口，
個人非常享受天婦羅外面酥脆的麵衣，
內(nèi)部完整蝦肉則是大寫的新鮮！
麵衣除了帶來更多口感之外還有麵香味，
讓天婦羅從口感到香氣都更為豐富。
餐點部分如果要提唯一可惜的點，
那就是隨餐的紅茶帶了甜感(老人真的喜歡無糖茶xD)
與空間同步暖度的還有服務(wù)人員，
這天從接待到點餐一路到用餐結(jié)束，
除了暖眼暖胃之外，還有同樣暖心的服務(wù)品質(zhì)，
只是店內(nèi)座位真的不多，人手亦是，
建議真的可以開店前第一輪直接進(jìn)場，
不然就需要多點耐心排隊候位囉！