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在金門的這幾天，實在去了不少間咖啡廳，
呼朋引伴一起咖啡因中毒也是我的成就達成(誤)，
開設在金城巷內的[蜉蝣咖啡]，
也許沒有斗大的招牌與高調的宣傳，
但以自身強烈且特殊的氣質吸引著我們一行人。
[蜉蝣咖啡]應該是我近期去過生活感最濃的店家，
樸實無華也許會是一個最好的註解，
從一早即開始營業，為金門人喚醒每一個清晨，
而在店裡用餐的這一小段時間，
看到很多在地鄰里拿著自己準備的環保杯過來購買，
實實在在的與生活接軌，而且是一個正向的模式。
而服務人員工作的空間甚至更小，
這也許是一種對於顧客的優待(窩心)！
也因為空間尺寸較小，
製作飲品的香氣也是瞬間佔領，
甚至還沒端上桌就滿足了嗅覺感官。
我很喜歡草莓生乳酪裡酸感明顯的草莓香氣，
其與乳酪蛋糕本體帶來的甜味相得益彰，
中和之後傳遞出屬於冬季的新鮮與香醇，
而乳酪除了因濃厚而扎實之外，
帶有彈性的口感也增加了咀嚼性不致軟爛，
最後搭配底層的派皮收尾，
各種香氣的協調穩定，在嘴裡逐漸蔓延。
外皮酥香的可麗露真的非常驚艷，
內層則是略帶液體感的內餡，
沒有因為酥脆口感而過於強烈咬口，
而是藉由內餡的濕潤與水分，
達到一個口感的平衡，讓人靜靜地享受烘焙香氣。
而可可戚風裡的榛果香氣以自身香氣，
為蛋糕帶來雍容華貴的氣質，
我很喜歡這款戚風入口後的空氣感，
表層的可可醬則是在嘴裡隨著咀嚼填滿氣孔，
讓蛋糕維持濕潤，整體依舊舒適好吃。
沒有富麗堂皇與之爭寵，
這裡提供的一切都如此單純，
純粹美好得令人難忘，
天氣好的時候，店門口的小長椅更顯悠閒，
來一杯香醇的咖啡吧！
在這樣尋常又有趣的巷弄內。