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一提到基隆潤餅，除了廟口夜市的鄭潤餅，這家位於安一路的無名潤餅也相當受在地人喜愛，原本是一處開在安一路46號前騎樓下的攤位，後來開了實體店面，店面鄰近安一五郎海鮮店及小文肉羹，作為被推薦的基隆潤餅，安一路潤餅，餅皮尺寸不大，但口感很好，包裹的餡料每天現做，因為料好實在，充滿古早味，價格親民(一捲才需40元)，11點一開店常常排滿客人，每個人都是5個、10個帶回家。
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▼每到用餐時間，總會聚集許多前來買潤餅的客人。
基隆潤餅推薦｜巷子口的美味小店，現點現做的好味道
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沿著安一路走向安樂市場，過了小文肉羹，就可以看到安一路潤餅的店面，空間不大，後方可看到老闆自製潤餅皮的鍋子以及準備洗切的高麗菜，老闆娘則忙著在前頭包潤餅，包裹的餡料都是當天現做。
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▼在馬路上也設有安一路潤餅的立牌。
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▼在店面後方可看到老闆自製的潤餅皮以及切好的高麗菜。
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▼包裹的料，除了高麗菜、蛋酥、紅燒肉，還有肉鬆，加了肉鬆讓潤餅的味道更豐富、更有層次。
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▼高麗菜要用時才會下鍋炒，吃起來口感甜脆。
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袁彬買了一捲來品嘗，整捲份量相當充足，裡面包裹的料，除了紅燒肉、高麗菜、蛋酥、花生粉及香菜，還有肉鬆！肉鬆增添潤餅的層次及口感，當天現炒的高麗菜，鮮脆多汁，蛋酥香，不油膩，紅燒肉肉質鮮嫩，甜辣醬增添味道，花生粉完美點綴，吃完會讓人想要再來一捲。
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▼一捲捲包好的潤餅。
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▼豐富的料，讓潤餅看起來鼓鼓的。
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▼蛋酥很香，但不油膩，不會破壞潤餅皮的口感。
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【基隆潤餅推薦│安一路潤餅】
營業地址：基隆市中山區安一路46號
營業電話：(02)24250255
營業時間：11：00~22：00
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