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地址:114臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)成功路四段61巷25弄13號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00–14:00、18:00–22:00
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哈摟大家?
今天要來(lái)和大家力推內(nèi)湖的日式好美味
內(nèi)湖終於開一間超高CP無(wú)菜單日料了
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和老闆聊過(guò)之後才知道原來(lái)他們是4月左右才開幕
結(jié)果就碰到5月疫情 只能外帶
現(xiàn)在才剛開放內(nèi)用 其實(shí)我覺(jué)得我真的算很幸運(yùn)
今天我是Google找日料 亂找被我找到的
谷歌評(píng)價(jià)很高 就趕緊來(lái)訂位
和大家分享這間的好美味阿
仁壽司位於成功路的巷弄裡 從內(nèi)湖站2號(hào)出口大概
大概走5分鐘左右就到了
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來(lái)看看外觀八?
外面是簡(jiǎn)單的木頭裝潢
???
來(lái)介紹室內(nèi)吧
因?yàn)橹挥袔煾狄粋€(gè)人手 所以座位數(shù)不多
大概12個(gè)左右
所以建議去用餐前一定要定位喔
師傅在板前做料理
一邊視覺(jué)享受師傅的高超手藝
一邊吃著美食
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因應(yīng)疫情期間推出的外帶菜單
現(xiàn)在開放內(nèi)用後
內(nèi)用皆為無(wú)菜單料理（Omakase）
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午餐價(jià)格:$350/$500 兩種
週二 ~ 週五
午餐12：00 - 14：00
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週六 ~ 週日
午餐（時(shí)段一）12：00 - 13：00
午餐（時(shí)段二）13：00 - 14：00
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晚餐價(jià)格:$980/$1280 兩種
週二到週日
晚餐（時(shí)段一）18：00 - 20：00
晚餐（時(shí)段二）20：00 - 22：00
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上菜瞜
今天點(diǎn)的是1280的無(wú)菜單料理
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首先來(lái)的是開胃醋飲
將醋加入了海藻 並用了薑泥做點(diǎn)綴
酸酸的好開胃
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準(zhǔn)備好了嗎
接下來(lái)是一連串各種口味的生魚片握壽司
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第一道是鮪魚?鮪魚加上了一點(diǎn)醬油輕刷
入口即化
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主廚介紹 原來(lái)這道之所以叫做蜜柑鯛
是日本在養(yǎng)殖鯛魚時(shí)使用柑橘皮養(yǎng)殖
鯛魚真的帶有淡淡的柑橘香氣
並富有嚼勁
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下一樣是竹筴魚 其實(shí)我並不愛(ài)竹筴魚
(以往都是吃烤竹筴魚 每次有種乾乾的感覺(jué))
不過(guò)他們家的上面還加上了蝦卵蔥花點(diǎn)綴
不僅不會(huì)有腥味 也很鮮美
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這道是讓我覺(jué)得非常亮眼的一道
完全出乎我對(duì)午仔魚的印象
以往吃午仔魚都是乾煎或是紅燒
但是他們家竟然是生魚片炙燒的吃法
沒(méi)想到午仔魚炙燒過(guò)後肉質(zhì)依舊鮮美
而且野生午仔魚油脂剛好飽滿 好喜歡
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覺(jué)得這個(gè)是一樣讓我滿驚喜的一道
因?yàn)槲移鋵?shí)沒(méi)有很喜歡鮑魚
(有時(shí)候去外面吃道的鮑魚都過(guò)度紮實(shí)偏硬)
但是沒(méi)想到他們家的滷過(guò)之後不僅不會(huì)脆硬難咬
而且Q度 味道也都恰到好處
真的讓我又重新認(rèn)識(shí)了鮑魚
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這道是不是非常的吸引眼球阿
這個(gè)大尾又鮮甜的生蝦
上面竟然還佐上了貴桑桑的海膽
看看老闆放海膽的畫面
十分滿足啊
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這道幾乎是握壽司經(jīng)典阿阿
這個(gè)油脂微微炙燒後
入口即化阿 果然是鰭邊肉
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我喜歡青魽魚
上面再搭配柚子胡椒?
微嗆中帶有點(diǎn)淡淡的柚子香
滿特別的
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這道看似樸實(shí)無(wú)華 但是卻是很新鮮的好味道ㄟ
蛤蜊的鮮甜 讓蒸蛋味道層次更加鮮美
以為只有蛤蜊和嫩蛋而已
但是沒(méi)想到裡面也有層層驚喜
還有雞肉 魚板 銀杏喔
份量也剛好
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有鮑魚怎麼會(huì)沒(méi)有干貝呢
干貝剖半 稍稍炙燒
好吃又甘甜
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天啊已經(jīng)那麼多驚喜了
沒(méi)想到~後面越加精彩
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來(lái)來(lái)來(lái)~各位客倌
您看看阿
這道是不是有種哇的感覺(jué)啊
超大尾的明蝦烤的熟度剛好
上面在刷上一層鮮美的海膽醬
這個(gè)明蝦還有卵呢
只能說(shuō)入口非常滿足
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前面的明蝦就已經(jīng)夠吸睛了
沒(méi)想到竟然還有這道海膽鮭魚卵拌飯
最最最厲害的是
海膽的下面還隱藏著美味的松葉蟹肉
阿~阿~阿~
一碗吃完 好幸福啊
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最後當(dāng)然少不了味噌湯拉
但就是味噌湯拉
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我其實(shí)很不喜歡吃甜食
但是這個(gè)店家自己製作的奶酪
好吃到我想單獨(dú)購(gòu)買了
奶酪奶味十足?入口有滿滿的香氣阿
並撒上了些微的抹茶粉
完全是個(gè)幸福的收尾
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內(nèi)湖終於有好吃的無(wú)菜單了
而且仁壽司CP值無(wú)敵無(wú)敵高阿阿阿
海鮮新鮮又滿足
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地址:114臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)成功路四段61巷25弄13號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:12:00–14:00、18:00–22:00
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