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傍晚在臺(tái)北巷弄散著步，我想這是生活中小確幸之一，這樣的小確幸讓我又再次開啟另一段小故事

每間咖啡廳真的都存在著背後的涵義，雖然外表看起來樸實(shí)，但那涵義卻令人印象深刻

「DIMES Tapas Bar西班牙小食酒吧」一間藏身在通化夜市附近巷弄的咖啡廳兼小酒吧，想傳遞西班牙文化給大家

踏進(jìn)店內(nèi)映入眼簾的是充滿木質(zhì)裝潢的風(fēng)格，不知不覺被帶入了慵懶的氛圍中，不僅如此，老闆他們更在門上設(shè)計(jì)了小巧思

上間店主留下來的小吉他，原本壞了，被老闆他們修理好後成了另類的門鈴，開關(guān)門都有它獨(dú)一無二的聲響

準(zhǔn)備夕陽(yáng)西下的陽(yáng)光照射進(jìn)來，整間木質(zhì)餐廳裝潢彷彿像張畫般，就好像在歐洲國(guó)家街頭附近的小店所帶給人一種愜意感

店內(nèi)裝潢分成三區(qū)塊，第一區(qū)塊是踏進(jìn)店內(nèi)的；第二區(qū)塊是地下室部分；第三區(qū)塊是後方的獨(dú)立座位區(qū)

地下室的占地面積感覺超大，而且也不會(huì)有不通風(fēng)的感覺，整個(gè)裝潢看起來就很仿舊風(fēng)

不僅一樓，連地下室裝潢都主打著木質(zhì)裝潢，整間店裝潢很一致也讓人感到相當(dāng)舒服

每個(gè)小區(qū)塊完完整地把歐洲最常見的木質(zhì)擺設(shè)元素給帶進(jìn)來

這是後方獨(dú)立的座位區(qū)，有一種包廂式的感覺，桌子看起來與其他區(qū)域不同，畢竟這可是老闆與Partner嘔心瀝血之作

打造出最獨(dú)一無二的裝潢，也完全不會(huì)在其他間店看到的特色，「Dime」，在西文有說吧之意；老闆說在那邊的酒館，Bartender通常很忙碌會(huì)直接說「Dime」

也就是直接告訴他你要甚麼餐點(diǎn)，不過在這，老闆想要營(yíng)造出比較輕鬆、舒適的「Dime」氛圍，老闆偶爾也會(huì)把新研發(fā)菜色給客人吃看看，讓客人能真實(shí)反饋給老闆

而「Dime」驚嘆號(hào)也很特別，尤其是倒著的驚嘆號(hào)，更是西班牙特殊符號(hào)

「水蜜桃與覆盆莓杏桃布拉塔、生火腿佐馬斯卡彭起司、無花果與藍(lán)莓醬布拉塔、炸馬鈴薯佐ALIOI醬、巴斯克乳酪蛋糕佐覆盆子醬、冷萃咖啡牛奶、哥斯大黎加音樂系列巴哈葡萄乾蜜處理」

「水蜜桃與覆盆莓杏桃布拉塔、生火腿佐馬斯卡彭起司、無花果與藍(lán)莓醬布拉塔」

原本看到「布拉塔起司」我還真以為是以為是甚麼塔加上起司，結(jié)果是我自己會(huì)錯(cuò)意了

這樣的Tapas在西班牙很常見，不過每間店口味都不同，老闆的菜單一半來自西班牙傳統(tǒng)，一半屬於自己研發(fā)型

在西班牙念書時(shí)，他很喜歡去當(dāng)?shù)氐男〉辏儐柌忘c(diǎn)然後再回臺(tái)研究，所以在這可以吃得到最經(jīng)典的西班牙Tapas，也是臺(tái)灣罕見西班牙餐點(diǎn)類型

每一款布拉塔起司，吃起來都相當(dāng)特別，對(duì)我來說接受度甚高；尤其生火腿部分吃起來很驚豔，那個(gè)火腿原以為會(huì)很重鹹，不過吃起來雖然鹹卻帶點(diǎn)清爽感

水蜜桃與覆盆莓杏桃布拉塔更是獨(dú)特，中間起司香濃的口感沒有被水蜜桃給帶走，鹹甜鹹甜的感受真的令人印象深刻

無花果與藍(lán)莓醬布拉塔可是店內(nèi)招牌，不吃不知道，一吃絕對(duì)會(huì)愛上的清爽鹹甜口感，沒有一個(gè)口味是會(huì)讓我挑剔的

「哥斯大黎加音樂系列巴哈葡萄乾蜜處理」

在西班牙大家最常喝的咖啡是義式咖啡，不是手沖，老闆這樣說著；手沖是他們想要自己研究販賣的

喝起來第一口有點(diǎn)微酸，再來入喉有點(diǎn)果香氣；最後會(huì)有點(diǎn)苦和回甘；這樣多層次的口感即便是熱咖啡也喝得清爽

和老闆聊著西班牙生活，才赫然發(fā)現(xiàn)，原來跟法國(guó)電影看到的一樣，歐洲國(guó)家?guī)缀醪秸{(diào)很慵懶；就連銀行也才開4小時(shí)；不過西班牙街道每區(qū)都有每區(qū)特色

即便不會(huì)講英文，到了馬德里也不會(huì)備受歧視感，聽完這句話我決定疫情過後去趟西班牙開開眼界了

「冷萃咖啡牛奶」

臺(tái)灣人還是不少偏好拿鐵、美式咖啡，所以老闆他們多增加了冷萃咖啡以及冷萃咖啡牛奶，原來就是為了我這樣的人設(shè)計(jì)的

手沖咖啡對(duì)我來說真的不擅長(zhǎng)，我還是喝著冷翠咖啡牛奶與老闆相談甚歡許久，咖啡味道已經(jīng)被奶香給蓋過，我本身就是喜歡這樣的香醇滑順口感

下次可以來嘗看看老闆他們獨(dú)特的酒，我想，讓自己彷彿置身在西班牙街道似乎也不錯(cuò)，畢竟...臺(tái)灣沒有街道可以讓你坐著安心飲食

「炸馬鈴薯佐ALIOI醬」

原本店內(nèi)居多餐點(diǎn)都是冷盤為主，不過後來因應(yīng)大家飲食文化需求，老闆他們也開始有這些熱食；像這道炸馬鈴薯佐ALIOLI醬大概在臺(tái)灣很少見ALIOLI醬

所謂的ALIOLI醬也就是蒜泥蛋黃醬，旁邊就是BRAVA醬微辣甜椒醬

先將炸馬鈴薯沾上一口BRAVA醬，原本對(duì)甜椒超敏感的我吃著一口接一口覺得相當(dāng)涮嘴，馬鈴薯雖然是炸的但吃起來一點(diǎn)也不油膩

吃得到馬鈴薯原本那軟嫩的口感，讓人覺得這Tapas也太美味了吧

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我一開始真的吃不出有蒜蓉的香氣，只覺得它搭配上炸馬鈴薯口感好特別，意外的清爽會(huì)讓我一口接著一口的吃

「巴斯克乳酪蛋糕佐覆盆子醬」

我最愛的甜點(diǎn)─巴斯克乳酪蛋糕，我還真不知道沾上覆盆子醬有這麼特別；吃起來酸酸甜甜口感相當(dāng)特別

這巴斯克乳酪蛋糕，可是西班牙甜點(diǎn)，焦香氣帶著濃郁的乳酪香，吃起來很綿密滑順又入口即化的感受，讓人真的會(huì)忍不住叫上第二份

感謝CAFFèCOIN這個(gè)APP又讓我找到一間有特色的店了，期待下次再挖掘臺(tái)北更多有特色的咖啡廳吧！

不管怎樣，我又跟老闆預(yù)約了下次用餐時(shí)間，再次再點(diǎn)些不同餐點(diǎn)來跟大家分享

??口味見仁見智，謝謝大家??

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