民權西咖啡．安適悠雅的日本連鎖平價咖啡店──DOUTOR羅多倫咖啡
[CAFE、簡餐／臺北民權西路]
2021。8更新
自三級疫情暫歇以來，至今尚未有重開的跡象，
目前購買經典咖啡豆、限量款濾掛咖啡等商品可至新光三越SKM ONLINE→DOUTOR
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就算35元的平價咖啡已經回不去，思念的牛奶千層蛋糕也未見蹤影，
然身為臺灣第一間自日本引進當時最新咖啡沖泡技術的咖啡專門店DOUTOR羅多倫咖啡，
其在臺目前唯一的直營店──民權店，仍以寬敞明亮的空間與雅適的氣息迎接著前來的客人。
和風的餐點口味搭配平價的咖啡與茶飲，來此無論是拿出筆電工作，和朋友聊聊是非，
抑或是翻翻店內的日文雜誌書籍，都是一整個輕鬆舒適又安樂。
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※發落希沙良的部屋Telegram，吃喝玩樂不漏接??https://t.me/kisara901
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隨著疫情的趨緩，這一陣子臺灣終於逐步開放餐飲內用，
人們也開始慢慢願意出來，想要重新找回原本的日常生活。
再怎麼說，前幾個月因為疫情無法在外飲食用餐的緣故，
大家一下子被斷絕了各種社交活動和娛樂享受，關在家裡應該都快悶壞了吧？
這麼一想，以往能夠隨性地和家人朋友出遊、聚餐，這種理所當然的事情真的是幸福啊！
降級開放內用的第一件事，
希沙良就是選擇就是出來喝咖啡。
今天要來分享的就是一間日式咖啡店──羅多倫咖啡Doutor Coffee。
當然，就算待在家裡，
現下不管是要泡個方便的即溶咖啡，簡單煮個美式咖啡或沖泡綠掛式咖啡都不是件難事，
甚至有些講究的朋友還會在家使用傳統卻極具風味的塞風壺、虹吸壺，
抑或是需要點技巧的義式濃縮咖啡機（希沙良家之前有，不過總覺得好懶，哈）。
嗯，就算真的懶到底，街頭巷尾的便利商店也能夠簡單買到具有一定水準的咖啡帶回家享用。
只是，獨樂樂不如眾樂樂，出來「喝咖啡，聊是非」可絕對是現代人重要的休閒活動，
就算還是自己一個人，與在自己家裡關起門來獨飲相較，
總是沒有在燈光美氣氛佳的咖啡館裡頭，
和其他認識不認識的客人處在同一個空間的那種文青假掰氛圍，
感覺同樣是用筆電工作，在咖啡館裡頭就是效率比較高啊！笑
羅多倫咖啡（ドトールコーヒー，Doutor Coffee）在日本可是大有來頭，
一開始是由進口咖啡烘焙起家，於1962年（昭和37年）4月在東京創立，
後來就開設直營的咖啡店舖（業界稱之為DCS，為DOUTOR COFFEE SHOP之簡稱），
除了分店眾多，各都道府縣都有出店，更是日本平價連鎖咖啡店的始祖。
自1980年第一間店於東京原宿站前誕生以來。
日本DCS現有超過1000間以上門市，為日本市占率第一之咖啡連鎖店。
公司經營方針是「1杯のおいしいコーヒーを通じて人々に安らぎと活力を提供する」，
翻譯成中文就是「透過一杯美味的咖啡，提供人們安適與活力。」。
羅多倫咖啡一開始引進臺灣，是在1991年時，
當時的代理商算是頗有成績，以「35元平價咖啡」為號召，
從南部高雄開始，一路開到臺北。
平實的消費卻能夠有日本連鎖店的舒適氛圍與優質服務，真的是相當劃算。
不僅成為臺灣最早的平價咖啡連鎖店，
掀起的浪潮更帶動了臺灣本土自創品牌如丹堤咖啡、怡客咖啡等跟進市場。
特別是在日本即是招牌商品一路至今的牛奶千層蛋糕（ミルクレープ）
對當時年紀尚小的希沙良而言，算是每個禮拜一次小小奢華的甜點享受。
一直到現在，就算臺灣已經有些千層蛋糕的品牌做得還可以，
希沙良還是會懷念羅多倫真材實料，不為了好保存運送而使用假植物奶油，
新鮮奶油入口即化不黏舌，層層餅皮又輕柔無負擔的好味道。
DOUTOR原為葡萄牙文中「博士」的意思，在英語中即相當於「doctor」，
其來由是創業者鳥羽氏在巴西的咖啡農園工作時，
在聖保羅居住處的地址為Rua Doutor Pinto Ferraz, 85之故。
而DCS也本著咖啡博士般的專業精神，期望在每一天裡，
提供給客人一個最溫馨的環境與最高品質之咖啡。
2011年起，臺灣分店由母公司「羅多倫和餐餐飲控股集團」接手自營，
重整之後一時之間雖然也有幾間門市分布，不過或許因為市場狀況的緣故，
目前疫情之下，僅剩唯一的一間民權店仍在營業。
所以，要想用平價體驗實實在在日式連鎖咖啡的氛圍，不用想，來到這裡就對了！
疫情之前常見眾多日本商社職員以及觀光客出沒的北捷民權西路站一帶，
可是臺北咖啡館的大型激戰地，大大小小，獨立連鎖的一字排開一路延伸到後巷。
裡頭從大家耳熟能詳的路易莎開始，有同屬平價的丹堤，
希沙良和朋友也很喜歡，獨具藝術氣息的典藏ARTCO DE?CAFE，
也有最新在疫情期間才大手筆接下原本星巴克位置的CAFE!N等，讓咖啡控各取所需。
前一陣子，希沙良在確認到目前臺北唯一一間羅多倫咖啡還在此處繼續提供服務的時候，
就一直想要找時間來光顧。
趁著在附近辦事的機緣，約了同是部落客的另一位好朋友鴨子一起出來聚聚，
剛好我們前一陣子因為疫情還有一些發生在身上的鳥事很是煩悶，
亟需要好朋友來互相吐一下苦水，還有罵一下各種不上道的家伙，於是一拍即合。
店內的空間不小，除了前段水晶燈下幾處具有歐式休閒風格的寬廣軟沙發區，
最後側及櫃檯對側襯著曲線方格層層堆疊古風木質展示架旁散布著的一般座席，
中段在猶如圖書館漫步藏書的牆面意象前，也有著一整排圓弧設計的連續長沙發座，
不僅飄散著獨特日系的優雅舒適氣氛，也可以因應疫情之下所需要顧慮的社交距離，
就算是走平價路線，處處依舊保有相當的品味。
提早辦事結束先到的哥選定了一處靠牆的軟沙發座，除了氣氛安適之外，
著眼點就在旁邊古典的木桌上頭擺放著許多可以免費閱讀的日本雜誌與書籍，
從時尚到旅遊，由文學到商業科技，可說各領域都有相關的資訊提供。
抓住空檔在大致瀏覽了一下所提供的飲品和餐點菜色，
以及店前展示區的自家咖啡相關産品、沖泡器材之後，
趁著友人還沒到來之前，一面放鬆心情等候，
一面抓了幾本雜誌到座位上，重溫著以往熟悉的假掰逸趣。
畢竟在離開雜誌社之後，不太可能再買一堆日文雜誌堆在家裡，
在不用多花錢的狀況下，就算不見得全是最新刊，
但利用像這樣的日式風格咖啡店翻點近期的新資訊，又何樂而不為呢？
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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友人到來之後，我們先是開心話起家常，
口渴了才想到，哎呀，我們還沒有點餐呢！
餐點部分，除了日本咖啡店一定會有的三明治之外，
中午時段也提供數款不同的日式簡餐，
當然，因應不同時段的需求，也會有早餐及下午茶可選用的甜點等。
午間套餐是在11點到14點間供應，
包括和風照燒雞腿飯、蝦仁焗飯以及日式咖哩飯，各NT$200，
三款都相當具有日本味，並附有沙拉和R杯飲料。
米蘭三明治則是有加價NT$40可選擇R杯飲料，
加價NT$60 ，可選擇R杯飲料加沙拉的優惠方案。
友人選擇了和風照燒雞腿飯，
雞腿本身肉質很是鮮嫩，甜甜鹹鹹的照燒醬汁味道也有煮進去，
撒上白芝麻，再襯上海苔絲，是小朋友也會喜歡的口味。
搭配的半熟蛋連蛋白都口感滑順，破開蛋黃流淌之後，
無論是用雞腿肉輕沾，或者拌飯一同食用，都是很棒的日式吃法。
11點起開始供應的米蘭三明治共有四種選擇：
A款是兩種火腿&蛋沙拉，B款是鮪魚沙拉&切達起士，C款是奶油咖哩雞，
D款則是蝦仁花椰&塔塔蛋沙拉。最後希沙良選擇的是C款。
菜單上特別放大推薦的奶油咖哩雞（NT$130），
是使用奶油烤雞加上濃郁微帶辛辣的咖哩製作而成，入口的馨香也是十分令人滿足，
不光只內餡與醬汁搭配風味佳，最重要的當然是外頭那鬆酥有嚼勁的麵包啊！
和連鎖潛艇堡店相仿的價位雖然不能要求裡頭要出現什麼昂貴了不起的食材，
但羅多倫午間套餐與米蘭三明治整體風味口感的表現卻相當令人滿意，
莫怪中午時分還是有許多上班族捨棄無趣的便當，而選擇在此用餐。
套餐附的飲品是R杯，
共有綜合咖啡、美式咖啡、濃縮咖啡、冰熱紅茶、冰熱拿鐵、冰咖啡等八種選擇。
如果想要選用限定品項以外的R杯飲品，可以挑選特別推薦套餐，只需加價NT$30，
另外，加NT$15亦可升級L杯。
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小小知識
R杯、L杯
好，到底什麼是R杯、L杯啦？
原來各家咖啡店對於咖啡尺寸的稱呼有所不同，例如知名的連鎖店星巴克就有相當獨到的稱呼方式，比較常見到一種是分作L、M、S，分別指大中小杯；不過也有不少店家分為L和R。這可不是什麼Left和Right，左邊和右邊（難道是左手杯和右手杯，左撇子比較少所以比較貴？當然不是。），其中的L一樣指的是Large，也就是大杯；而R指的則是Regular，也就是較L杯為小的一般尺寸啦！
友人挑選了大杯的冰紅茶（原價R／NT$75 ，L／NT$90），
臺灣的炎炎夏日，來客大杯的冰茶消暑解渴，只能說一整個過癮啦！
希沙良這邊則是升級選擇了精選皇家奶茶（原價R／NT$105 ，L／NT$120），
誰說來到咖啡店就一定要點咖啡呢？
我們早過了要裝大人在那邊一杯接一杯黑咖啡耍酷的年紀，順從自己的渴望，
來日式咖啡廳的重點當然是奶茶啊！（是這樣的麼？）
好啦，這其實是奶茶控希沙良自己來到這種平價咖啡店一直以來的習慣啦！
日式咖啡店的紅茶多以滑順為主，不會泡得太過濃郁苦澀，
難得重新在臺灣找到日系的羅多倫，當然要回味一下這難忘又充滿香濃奶泡的好味道囉！
用完餐之後當然還要再來一客甜點，
我們在點餐的時候也一併加以點用。
很可惜沒有見到希沙良思思念念的牛奶千層蛋糕，
當日的甜點依現場提供為主，
是有看到像是波士頓派、牛奶糖巧酥之類較為基本的品項，特色較為不足，
想來目前只有單店，應該也不太可能有專門的中央廚房或特聘甜點師傅來製作，
不過倒是有一款吸引住了我們的視線…
就是這兩年在臺流行起來的巴斯克起士（NT$120）。
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小小知識
巴斯克起士蛋糕
巴斯克起士蛋糕，發跡於西班牙巴斯克(Basque)地區聖塞瓦斯蒂安一家名為La Vi?a的小店，除了小吃tapas，主廚兼老闆Santiago Rivera先生也在小館內供應自己參考無數食譜後研發出的起司蛋糕，他將這款外側烤至焦黑、卻具濃厚風味的起司蛋糕稱為Baked Cheesecake（燒焦的起司蛋糕）。2018年時，日本以巴斯克起司蛋糕之名（バスクチーズケーキ）開始流行，其後再一路風行到港臺。
目前在日本羅多倫亦有供應的巴斯克起士蛋糕外表雖然看似其貌不揚
（嗯，希沙良還在別家看過更焦黑的，所以其實這天的還好啦，笑），
不過在上部帶有焦痕的焦糖層下方卻帶有一點半熟起士蛋糕的口感，
吃起來從鬆軟到外層的滿滿起士風味的結實，具有不同的層次感。
好友相聚加上美味的甜品，也令人開心滿意結束這一餐。
就算35元的平價咖啡已經回不去，思念的牛奶千層蛋糕也未見蹤影，
然身為臺灣第一間自日本引進當時最新咖啡沖泡技術的咖啡專門店DOUTOR羅多倫咖啡，
其在臺目前唯一的直營店──民權店，仍以寬敞明亮的空間與雅適的氣息迎接著前來的客人。
和風的餐點口味搭配平價的咖啡與茶飲，來此無論是拿出筆電工作，和朋友聊聊是非，
抑或是翻翻店內的日文雜誌書籍，都是一整個輕鬆舒適又安樂。
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《20210511 DCS》
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疫情期間開放及服務狀況仍請隨時注意相關官網及粉專。
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DOUTOR羅多倫咖啡
ドトールコーヒー
民權店（暫停營業中）
臺北市民權西路38號
02-2521-8169
07:00~22:00
※低消為毎人一杯飲料。
FB→Doutor coffee Taipei-羅多倫咖啡
※臺北捷運淡水信義線（MRT紅線／R）、中和新蘆線（MRT橘線／O）民權西路站，8號出口，徒歩約1分；
公車可搭至民權中山路口、大同公司(晴光市場)、防癆協會等
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[右上方插圖 by 熊寶]