來臺南旅遊必吃就是溫體牛的料理，本來想吃阿裕/劉家莊/三大牛但是人實在太多也很難訂位
尤其是阿裕雖然開放內用但是只能現場排隊，擔心會排太久所以就選擇了可以預先訂位的牛苑
牛苑位於臺南市中西區距離國華街非常的近，但是停車位得要自己去尋找，
牛苑最近在ig非常夯，白色外觀及店內非常韓式咖啡店的裝潢，一定是喜歡拍照的人必來的網美餐廳?
菜單
牛苑的菜單非常的簡約，沒有很複雜，店員帶領入位之後自行寫要幾盤肉，
火鍋料目前都在一樓自取再請店員用送餐梯運上來 ，熱炒類也只有四種
牛肉盤的部分會給不同的部位，依照店內有的部位出餐?
火鍋料種類也沒有說很多很複雜，簡單明瞭，點選想吃的火鍋料請店員幫忙拿上去
醬料也在一樓
座位區?
( 1樓 )
(2樓) 2樓有沙發區也有多人座的圓桌
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點完入座後店員就幫我把火鍋料及湯底送過來，選了一份綜合丸/一份綜合餃/還有其他的火鍋配料，還點了兩種快炒蔥爆牛肉與芥藍牛肉
我預訂兩桌所以菜色都點的一模一樣 ，湯底的部分少許的高麗菜墊底，不像阿裕有番茄跟超多的蔥作為湯底
湯頭的顏色也稍淡~~~ 沒有那麼種口味，清淡的湯頭 ，我個人偏好阿裕牛肉火鍋的湯頭
快炒點了蔥爆牛肉與芥藍牛肉，個人覺得份量不多，但口味部分還不錯
兩桌點了17盤牛肉，牛肉盤部位不一定一樣，溫體牛肉每天新鮮直送，點牛肉盤會依照店家隨機配上桌，多為牛里肌少部分牛五花與腹肉
新鮮的溫體牛肉是會黏在桌上不會掉下來?
店員告訴我們涮3-5秒的肉是最好吃的，如果不會控制時間就把牛肉放進碗裡沖入滾燙的湯，
當牛肉變至粉色就是最佳熟度?
搭配自己調製的醬料沾著吃，也可以甚麼都不沾品嚐牛肉的鮮甜感
目前醬料區也是放在一樓?
另一半喜歡漂亮的餐廳可以考慮訂牛苑看看，不過一定要事先訂位喔!!!臺南又多一家溫體牛肉火鍋可以選擇
在市區就能吃到，吃完還能到國華街散步吃甜點呢 !!! 超級方便的 ~?
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店家資訊
牛苑
地址:?臺南市臺南市中西區中正路140號
電話: 06-2236556
營業時間:??11:30-14：30 17:30-21:00
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